Dovga: azerbajdzjanska recept cuisine

Stalic Khankishiev - en stor kännare av orientalisk mat. Om du matlagning för hans recept, vara säker på att du får en fantastisk måltid! Vi erbjuder att göra soppa kallas dovga. Recept bilder kommer att hjälpa dig att förstå hur man förbereder och hur det kommer att se ut i slutändan skålen. Särskilt bra denna kall soppa i det varma vädret.

Dovga: recept

Azerbajdzjanska mat och många rätter i Centralasien, är otänkbar utan grönska. För kall soppa det behöver du ett kilo. Traditionellt är soppan sätta gräs kallas QYAVAR eller dzhusay. Det liknar grön lök, bara bladen ser annorlunda ut: ingen rör och platt. QYAVAR smak liknar lök, vitlök och ängssyra samtidigt. Du kan lägga till vad du vill, men tänk på att sätta koriander, basilika och mynta. Istället kan du använda en juice gräslök, som det kallas, lök gräslök. Eftersom det visar sig fantastiska smak dovga. Receptet för denna soppa kan inte göra alla nöjda. Men det är nödvändigt att laga det minst en gång. Kanske dovga bli din specialitet.

Vad ingår i dovga

Förutom ett stort antal gröna i en soppa för att sätta ca 100 gram ris. Inget behov av att välja speciella sorter, använder normalt. Om det visar sig risgröt är bra, då han kommer att göra en stor och dovga. Receptet föreslår att kikärter. Skölj, blöt och laga den. Kikärter måste ta i samma mängd som riset, cirka 100 gram. Om du inte sätter ärtor i dovga, soppan kommer inte tillräckligt närande och näringsrik. Dessutom behöver du ett ägg. 4 st. bara äggulor används i den klassiska recept, men oftast lägger ägg i sin helhet. Smaken av livsmedel påverkas inte. Dovgy inte laga mat utan en bra katyk. Det bör vara ca 4 liter. Katyk - en yoghurt eller en mast bara yoghurt. Om du använder yoghurt, måste det vara utan sötningsmedel och frukt. I allmänhet, det verkliga och färsk mejeri drink. Om så är fallet du inte hittar i butiker, kan du ta en vanlig yoghurt. Oroa dig inte, att smaken av soppan kommer att drabbas. Troligtvis kommer ingen att förstå, från yoghurt eller denna katyk förbereda dovga.

recept för

Börja med vad som läggs på elden yoghurt. Rör om och häll omedelbart lösa ägg i den. Somna framställda ärtor och ris. Nu laga mat. Glöm inte att rör hela tiden. En gång på ytan av yoghurt kommer att vara små bubblor och lätta störning av vätske, fyll hackade örter. Krydda med salt och rör om. När bladverket börjar ändra färg, placera kastrull med Dovga diskhon eller bassäng med kallt vatten. Det är nödvändigt att snabbt kyla soppan. Du kan även använda is för att påskynda processen. När allt kommer omkring, desto snabbare dig sval dovga, desto mer färg- och luktlös, spara så varmt är alltid starkare än lukten, och all smak avdunstar under lång kylning. Du väntade på det ögonblick då kylda dovga? Receptet är gjort - du kan börja din måltid. Enkelt, snabbt, och viktigast - jättegott! Dovga - en perfekt maträtt för en varm sommardag. Vinter soppa kan serveras varm. Ibland låg han köttbullar små. Du kan även laga mat i Dovgy pre- bakade dumplings.