Doftande pannkakor med yoghurt, recept

Pannkakor, en traditionell rysk maträtt, är förberedda för semester och vardagar. Trots det faktum att denna process inte är snabb, är resultatet alltid förvånande och gynnar både gästerna och de inhemska. För recept används olika ingredienser, vissa föredrar att steka dem på mjölk, andra - på kefir eller vatten. Intressant att smaka, frodiga och doftande, pannkakor erhålls i krökt mjölk, vars recept dessutom inte alls är komplicerat.

3 kopp krökt mjölk (du kan ersätta den med sur kefir) häll i en djup skål. Det spjäller te (med en glid) sked av soda, blandad. Noggrannt, i sin tur, 4 ägg hamras, saltad till smak, socker är placerad (även andelen av det enligt disken, men för söt att göra dem, speciellt om framtida fyllning inte är känd), mjöl. Allt blandas ordentligt eller piskas med en mixer eller mixer. Mjöl kommer att behöva ca 2-3 glasögon, du måste titta på provet, det borde visa sig vara konsistens som surkräm. Om du gör pannkakor på yoghurt, ger receptet oftast tillsatsen av vegetabilisk olja i degen, ca 2 matskedar. Baka produkter på medium värme i en uppvärmd stekpanna. När det gäller tjocklek bör de vara ganska frodiga. Varje pannkaka, efter att ha tagits bort från elden, smörjs med smör, det görs inte bara för extra doft och smak av skålen, men skyddar också kanterna från att torka ut.

Om du vill göra pannkakor i yoghurt kan du använda samma recept, men mjöl behöver mycket mer. Degen ska inte bli för flytande, men inte tjock. Med en matsked läggs den ut i en panna, där ömma pannkakor stekas på båda sidor.

Du kan också förbereda pannkakor för yoghurt, ett recept genom att ta följande. En halv liter kvävd mjölk blandas med tre ägg. Massan är slagen, en matsked socker och en nypa salt introduceras här. Soda blandas med tre glas mjöl, du kan lägga till lite vanillin. Den torra blandningen sätts i surmjölk, degen knådas, varefter kokande vatten hälls tills önskad konsistens erhålles. Sådana pannkakor på yoghurt är ganska känsliga och känsliga. Samtidigt, om du behöver lägga till fyllningar till dem, kommer de inte att bryta, eftersom de är ganska starka. För sådana pannkakor, en söt fyllning och kött och grönsaker eller svamp. Förberedd, den sätts i mitten, bakningen viks i form av ett kuvert och stekas på båda sidor eller placeras i flera minuter i ugnen.

Eftersom surmjölken iblir kvar hos hemmafruarna, men bara inte vill hälla den, kan du göra pannkakor i yoghurt, vars recept beskrivs nedan. Och skålen kan du även sätta på ett festligt bord, lägga till några pannkakor till pannkakorna. Ägget gnides med socker. Salt och läsk tillsätts till mjölet. En liter krökt mjölk häller i en djup kastrull. Blanda spateln med en spatel, lägg ägg här, torka ingredienser gradvis upp. Allt mixar bra så att inga klumpar bildar sig. Vätskegarten bör flöda väl från skeden. Dessutom tillsätts här vanilj och ett par skedar av vegetabilisk olja. Den uppvärmda stekpannan smörjs med fett eller fett. På den med hjälp av en ladle häll den nödvändiga mängden deg (inte för mycket, annars kan tjock bakning inte bakas). Det är värt att komma ihåg att pannkakor på baksidan är bakade ca 70% av hela steketiden, den andra sidan är mycket snabbt brunad, varefter pannkakorna tas bort från elden och staplas i en tallrik. Mellan bakning smörj igen stekpannan är inte nödvändig, eftersom de borde och så bra avvika.

Serveras pannkakor med fyllning eller i sig, med gräddfil eller sylt. För älskare av söt burk strö dem med socker.