Märkning VSOP (konjak), vilket innebär? Välja konjak VSOP: expertråd

Dryck finsmakare fästning, blommiga toner och konsekvens gör en riktigt beundrar honom. Även svårt att föreställa sig att utöver det vanliga Gronchi druvorna kan få en utsökt nektar i form av konjak. För första gången likheten mellan denna ädla dryck uppdagades under medeltiden i Frankrike, i staden Cognac. Senare, för att hedra byn kom att kallas produkten av vindestillatet. Den slutliga brandy, som idag är nöjd med sin originalitet och kvalitet har producerat i 17-18: e århundraden. Alkoholhaltiga drycker klassificeras av åldrande på ekfat: ju längre den lagras, det är ädlare och smaker som pågår, så att säga, dess "mognar". Om du väljer något mellan pris och förfining, experter rekommenderar produkter med VSOP etikett. Cognac är denna kvalitet och mogna, främst ljus. Förresten, hon bokstavligen Förkortningen står för "Very Superior Old Pale".

Kunniga invånare i drycken av gudarna raffinerade Scandinavian hemland hans vin destillation teknik i druva vodka. Och dess åldrande på ekfat ger den färdiga produkten en speciell smak och egenskaper.

Idag brandy kan kallas endast de destillerad från vin som producerades i Frankrike, nämligen i Poitou-Charentes i Cognac regionen. Endast han är en riktig, i andra länder producerar druv brandy.

När det gäller cognac VSOP märkning är det en viss standard, så inte konstigt att denna dryck cognac ägna särskild uppmärksamhet åt angelägenheter befälhavaren.

Historien om Cognac VSOP märkning

Så omständigheterna och den tid som det var konjak i Frankrike var förutbestämd att födas - hem för de mest raffinerade och charmiga vitt vin. Experter kan inte exakt namnge dagen för utseendet VSOP märkning. Cognac denna kategori lyckades påstås att komma till början av 16-talet. i regionen Cognac. I dessa dagar, lokala producenter av vin med 200% jämfört uppfylla planer för produktion av vitt vin dryck, som kommer i Skandinavien och Albion. Men när den sista vagnen i ekfat är bortskämd när temperaturen sjunker. Därför beslutades det att destillera vin till alkohol. Således betyder det "smärtfritt" transport till destinationslandet. Sedan var det tänkt att spädas med vatten för att ge vitt vin. Som ett resultat av satsningen utspädning klarade inte certifiering. Men invånarna i de europeiska nordiska länderna starkt förtjust i druvsprit åldern på ekfat i flera månader.

Med tiden har de allt efter fastställt att vid högre slutartider (som i behållare av ek) destillerade från vin förvärvar blommor anteckningar, medan dess smak och arom är anrikade. Efter år av tester och dryck prover förvärvade unik kvalitet (förutsatt att hålltiden är inte mindre än fem år). Även noggrann franska alltid sikta med lagring, som arbetar enligt principen "ju längre vill säga godare och rikare." Därför fel att anta att VSOP konjak har en viss exponering - och poängen. I Frankrike, många tillverkare beslutat att göra blandning. Buketten kan omfatta flera varianter av olika exponeringsperioden, och den mest mogna ibland nå 25-30 år.

Tillverkare VSOP cognac

Frankrike är känd för sin konjak över hela världen. Bara här i denna ädla dryck show särskild respekt och hylla traditioner och hemligheter som förs vidare från generation till generation.

Födelseplatsen för nektar har en enorm lista över sina producenter, bland annat följande höjdpunkter cognac hus:

• "Remy Martin";
• "Hennessi";
• "Camus";
• "Gauthier";
• "The Prince de Polignac Yuber";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapen";
• "Martel" och många andra. et al.

Tiden inte skona någon, så många elit konjak hus kunde inte överleva viss typ av kriser. Men också de som är nu på allas läppar självrespekt expert eller amatör, kan tillfredsställa sina fans en magisk och extravaganta mästerverk. Bland dem kan urskiljas cognac "Remy Martin VSOP", som har några charmiga utstrålning och smaka himmelskt.

Vissa funktioner i produktionen av Cognac VSOP

Att VSOP Cognac kategori fest för finsmakare för sin rika och intensiv smak anteckningar och dess bärnstensfärg spelar i solen skimrande, måste du följa vissa produktionsteknologi.

Först och främst bör det göras av gröna druvor: Ugni Blanc; Folle Blanche; Colom.

Och om ovanstående sorter används för beredning av en läcker vitt vin till salu (på grund av högt innehåll av surhet), då de är idealiska för konjak! Även detta vin innehåller en låg andel av alkohol, så det är perfekt för den dubbla destillation, vilket är anledningen till drycken - samma VSOP märkning av produkter (brandy) - blir så unik.

Noggranna franska tillverkare med bävan avser minsta detalj och skyltar. Därför sedan urminnes tider har gått, så att allt vin som vill bedriva alkohol, bör höstskörden. Alkohol kan också köra upp till den 31 mars påföljande år, från den 1 april förra året destillation av vin är strängt förbjudet.

Tråkiga och tidskrävande tillverkningsprocesser i slutändan påverka det slutliga priset på VSOP cognac kategori.

exponeringsförhållanden

En viktig förutsättning, och ett kännetecken för vår behandling av alkohol är att drycken ska lagras på ekfat, där virket inte innehåller tannin. För dessa ändamål, använda råvaror från skogen Limuzen region. Minsta lagringstiden fat - 4,5 år. Denna regel är ibland försummas av franska mästare, hålla din drink lite mer - 5-7 år. Ibland ge en blandning, tillsats av konjak åldras 8-25 år, vilket ger produkten en speciell smak och originalitet. Naturligtvis har denna kombination inte göra honom en cognac XO. VSOP-produkter kan inte konkurrera med honom, det är helt förståeligt. Men konstaterar elit cognac kommer fortfarande att visas.

Särskilda villkor för att skilja extrakt VSOP cognac är luftfuktigheten i källaren, vilket bidrar till att få en fantastisk smak, arom och bärnstensfärg.

Lagring och funktioner VSOP cognac

Varje dryck kräver större uppmärksamhet. Lagrings kategori VSOP cognac sker i källare, där luftfuktigheten bör vara mer än 80%. Den mest framgångsrika en är deras läge nära floder eller sjöar, där den största andelen av fukt.

Dubbel destillation fabrikat VSOP cognac är för stark (över 70 grader). Även lagring på ekfat i 5 år minskar inte till en acceptabel nivå examen (vanligtvis en procentsats av avdunstning under ett år är cirka 5,0).

För att minska alkohol fästning elit konjak hus be sina masters sättas innan buteljering källvatten. Enklare tillverkare använder vanlig destilleras.

Brandy lagrat på fat 5-6 år efter buteljering blir VSOP produktkategori, blir därmed elit dryck.

Men det mest utmärkande för VSOP cognac är att oavsett var eller av vem de producerades - denna kategori bör vara igenkännbar som helst i världen. Därför, för befälhavare på tillagningen är det ett slags mästerverk, där det inte finns någon plats felbedömning eller felsteg.

Expertråd om att välja VSOP cognac

I dagens värld finns det ett stort antal experter och specialister inom konjak. expertutlåtande om valet av ett visst märke är olika på grund av personliga kunskaper och erfarenheter. Men de är eniga i att säga att när du köper en dryck märkt VSOP är nödvändigt att överväga följande punkter:

1. Prisklass. Alla vet att den verkliga cognac produceras bara i Frankrike, i provinsen med samma namn. Andra länder räknas inte. Den genomsnittliga kostnaden för VSOP cognac är i intervallet 30-100 dollar. Och det kan inte vara billigare!
2. Color. Endast en sann Cognac VSOP kategori kan ha en mild (i brist på en del av konfekt) och mörk (när blandade brandy long exponering) bärnsten nyans.
3. Brand. Känd över hela planeten konjak hus och deras drickmäster (t.ex. cognac Den Courvoisier VSOP) behöver inte reklam.
4. Enkel smak - en verklig "fransman" har en utsökt och delikat doft av vilda blommor och frånvaron av den skarpa lukten av alkohol. En unik smak och lång behaglig eftersmak kan skingra alla tvivel om äktheten av ovanstående dryck.

Bästa VSOP cognac från de mest kända byggnader

I Frankrike, de ära gamla traditioner och hemligheter. Små cognac hus kan skryta med en dryck framställd av egna råvaror (deras egna vingårdar och även alkohol) och "vuxna" sina herrar. I detta fall kan cognac anses vara bäst, som expert gör det från vin destillat.

Kända konjak hus, på grund av sin enorma storlek måste köpa råvaror från lokala vinproducenter. Men att den slutliga kvalitetsprodukt är inte värre. Eftersom varje självrespekt hus styr produktion och lagring av produkter.

Idag, märkes Cognac VSOP, är priset mindre än $ 30, kan inte kallas en kvalitetsprodukt från de bästa franska cognac företag. Därför innan de köper ska bekanta sig med specifik information, inte att köpa en bluff.

Bland de bästa VSOP cognac urskiljas:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvoisier";
• "Otard".

Beskrivning och expertråd om VSOP cognac kategorin "Remy Martin"

Ingår i listan över de bästa i Frankrike. Brandy House "Remy Martin" grundades i mitten av 18-talet. Dess produktionskapacitet talar för sig själv - på andra plats i världen genom försäljning. Cognac "Remy Martin" (VSOP) kombinerar kvalitet, tradition och full kontroll över hela produktionen.

Köpa de flesta av de råvaror från lokala invånare, "jätte" tillåter inte att tvivla på hans kvalitet. Cognac VSOP har mättade, ljusa bukett med färsk doft av ros och viol, kompletterat anteckningar persika och vanilj.

Experter råder när man köper uppmärksamma färgen på flaskan (grön, täckt med "frost") prisgrupp (om köparen är en riktig cognac 'Remy Martin VSOP', bör priset vara inte mindre än $ 70) och. Huvudsakligen ljus bärnstensfärg.

Denna dryck är bra i kombination med skaldjur (kinesisk mat i särskild ära), ost och cigarrer.

Tillförs vid en temperatur på 20 grader. Det rekommenderas att använda i sin rena form.

Beskrivning och expertråd om cognac märkt VSOP "Otard"

I Frankrikes historia, det finns en plats och en vacker legend om utseendet av en dryck. Så, tack vare Baron Otardu i slutet av 18th century. född cognac "Otard VSOP" c försenad minst 4 år. Idag är koncernen en gigantisk brandy land, som producerar en av de bästa drycker av ovanstående kategorier. Långvarig exponering för denna typ av konjak är minst 5 år.

När du väljer bör vara uppmärksamma på följande:

• priset (minst $ 30);
• vacker strålande bärnsten nyans;
• Den ursprungliga stilen i flaskan i form av droppar faller;
• röd kartong med logotypen.

Mognad i stora källare av slottet Baron Otarda, cognac blandas med ålders drink (10-12 år) och "mättad" bylymi traditioner av det förflutna, blir utsökt nektar för aristokrater.

Buketten är komplex, med aromer av ek, vilda blommor och valnötter.

Rekommenderas för ost och choklad.

Beskrivning och expertråd om konjak märkt VSOP "Hennessy"

Det är landets ledande inom tillverkning av konjak. Den producerar den mest utsökta VSOP kategori av produkter med mitten av 18-talet. På grund av en sådan mästare cognac hantverk, Jean Filo har drycken en verkligt kunglig kvalitet. Huset "Hennessy" har sina vingårdar plantage. Under ledning av Filo producerade mästerverk i denna kategori.

real cognac "Hennessy VSOP" bör ha följande egenskaper:

1. Färg: ljus, mättad bärnsten.
2. Original färglös behållare och svart förpackning med en bild av en flaska konjak.
3. Pris: minst 70 dollar.

Smaka på cognac - det är ett nöje. Perfekt och perfekt i en smal grupp av vänner.

Komplex bukett med inslag av blommor och läder, vilda bär, nötter och färsk frukt. Lång och behaglig vaniljsmak.

Beskrivning och expertråd om VSOP cognac kategorin "Courvoisier"

Historien om cognac hus börjar i 19th century. Tack vare den franska aristokratin Emmanuel Courvoisier var början av produktionen av vin och sedan konjak. För närvarande kan de verkliga kännare av denna underbara dryck njuta av en riktigt konstverk av vinframställning.

Idag Courvoisier destilleriet ligger i topp fyra av de största tillverkarna av konjak i Frankrike. Experter hemma under en längre tid arbetat med att skapa ett mästerverk. Som ett resultat fick de en utmärkt brandy "Courvoisier VSOP", är priset idag - inte mindre än $ 75.

När du köper bör vara uppmärksamma på formen på flaskan (det bör förlängas i nacken), dryck färg (mörk bärnstens med bräddavlopp mahogny) och en etikett (på en blå bakgrund med gyllene bokstäver namnet på huset).

Lokala vinproducenter är gamla hemligheter av produktionen av denna typ av alkohol. Således enligt traditionen, i en tunna konjak tillsätts honung och vanilj, då det blandas med mogna drycker (ålder 12-15 år), vilket gör produkten färdig att gudomlig smak, arom och djupröd färg.

När du öppnar korken, främst känna doften av färska, bara ek och frukt, rullande i vanilj och rostade nötter.

Priserna för VSOP cognac

I perfekt att ha en kostnad! Experter och specialister säga att kvaliteten inte mäts av priset, denna cognac är helt enkelt drar sig till sin köpare. Tack vare de "väl wishers" som började att kopiera tekniken för tillverkning av originalprodukter, den franska hade rätt att patentera produktionen av konjak.

Vördnaden av traditioner, användning av affärshemligheter, det perfekta jobbet cognac hantverkare gör det möjligt för franska för att producera endast det bästa. Naturligtvis den slutliga kostnaden för sådana mästerverk kan inte vara låg.

Därför Cognac VSOP, vars pris är nu mindre än $ 30 per flaska, inte värt ens den minsta uppmärksamhet köparen. Acceptabla produktionskostnader - 30-100 dollar. Och det är i enlighet med alla krav i själva verket bestämma deras äkthet och förfalskningar undantag.

Därför cognac "Remy Martin VSOP", vars pris ligger nu på omkring $ 70 för en flaska på 0,7 liter, kan vi säkert anta franska. Och få udovolsvtie från sin smak.

recensioner

I världen finns det många fans av detta unika dryck. Bland dem finns de som älskar Cognac VSOP. Recensioner av det är kvar som fans och belackare. Den första beundrar hans godhet och smak. Den senare har kritiserats för ett högt pris och bristen på skillnader mellan den lokala brandy.

Argumentera på att matcha pris och kvalitet, bör det noteras: råd att högljudda uttalanden och epitet, måste du vara en expert på detta område. Om orden baseras enbart på personliga bedömningar, som inte stöds av de kunskaper och färdigheter, alla kommentarer på den här alkogolonogo dryck som cognac VSOP, du kan inte ta lätt på.

Många sanna finsmakare tror att det är omöjligt att inte älska. Bara en man ännu inte har nått en sådan "gudomlig" nektar.

Idag kan en flaska märkt "Brandy" ses på hyllorna i butiker i varje hörn av världen, och nästan alltid att det är en autentisk dryck gjord i Frankrike (utom OSS-länder där upphovsrättslagar inte gäller).