Detaljerad recept surkål med betor och andra grönsaker

Recept på surkål med rödbetor innebär endast enkla och prisvärda komponenter. Gör skörden rekommenderas i höstsäsongen, när sängarna mognar alla stora grönsaker som är en del av denna mellanmål. Till skillnad från den konventionella utföringsform som är beredd utan röd ingrediensen sådana groddar erhållna särskilt välsmakande och doftande med en trevlig ljus nyans.

Sauerkraut med rödbetor: steg recept

Komponenter för arbetsstycket:

• färsk vitlök - den genomsnittliga huvudet;
• Ung kål - 2 kg;
• paprika (företrädesvis röd) - 1 st;.
• rödbeta big - 1 st;.
• olja raffinerad solros - ½ dl;
• medelstor salt - 2 stora skedar;
• sanden är vitt socker - 3 stora skedar;
• vinäger - en stor sked;
• Renat vatten - 1 liter.

Processing grönsaker

Recept på surkål med rödbetor kräver användning av endast färska och unga grönsaker som har odlats utan tillsats av nitrater. Därför är sådana produkter är bäst att köpa från bönder till marknader. Således, är det nödvändigt att tvätta kål och rensa det från ytan av bladen. Ytterligare gafflar måste befrias från majskolvar och fast stjälkar och hacka resten av sådana stycken, som lätt komma in i flasköppningen.

Det är också en surkål recept med rödbetor ger användningen av ingredienser som peppar och vitlök. De bör sköljas, tvättas bort stjälken och skalet. Vidare måste vitlök hackas fint med en kniv och peppar - att hugga medel bitar. Dessutom, behovet av rengöring betorna skalade och nyklippt i fina strimlor.

När alla grönsaker behandlas, är de skyldiga att kombinera i en behållare och blanda väl, lätt skada händer.

sterilisering av glasvaror

Recept surkål med betor rekommenderad användning för lagring av förformen endast steriliserade glasburkar (1,5, 2 eller 3 L). De måste tvätta matsal soda, och sedan förvaras i en ångbåt 19-23 minuter.

matlagning marinad

För att snabbt inlagd kål med rödbetor saltning på den tiden och under en lång tid förvaras i källaren, är det önskvärt att hälla den heta marinaden. För framställning av en sådan saltlösning krävs för att ansluta samman dricksvattnet, bordssalt och socker, och sedan koka alla ingredienser. Därefter hälla vätskan måste raffinerad solrosolja och vinäger.

falsning

Distribuera grönsaker steriliserade burkar, bör de hälla kokande marinaden, rulla ihop och lämna åt sidan tills den svalnat. Därefter arbetsstycket krävs för att avlägsna källaren eller kylskåp och lagras högst 8-9 månader.

Hur man kan föra till bordet

Surkål med rödbetor bör presenteras för bordet som en läcker och smakrik snack. För detta ändamål är det nödvändigt att arbetsstycket att lägga ut i en salladsskål, smak lökringar, socker och solrosolja, och sedan blanda.