Enkla rätter: recept körtlar i levern med ris

Visst, alla fans av den så kallade biprodukter kommer också att uppskatta dessa rätter. Till exempel körtlar recept lever ris enkel att utföra, men pudding erhållits läckra och anbud. Det kan vara en bra dekoration för någon tabell: den festliga och vardagliga. Dessutom gör recept körtlar i levern med riset inte kräver värdinnan allvarlig kvalifikationer eller långa vandringar på stormarknader och marknader: alla ingredienser finns tillgängliga och är relativt billiga. Så varför inte laga mat?

Vad är det?

Faktiskt, enligt de ordböcker, omentum - peritoneum fett rikt parti (praktiskt taget från magen till bukhålan och bottnen). Förutom den så kallade pudding (eller till och med genus måltider) av djur som fått en del av kroppen. Och förr i tiden recept körtlar i levern med riset var ganska frekvent besökare i köket genomsnittliga hemmafruar. Så kan vi gå direkt till processen.

Seals i levern med ris. recept huvud

Vi kommer att behöva laga mat: en kopp ris (du kan ta nästan alla, den viktigaste kvalitet - vi promenerade runt), ett kilo fläsk lever, en lök, en bottengarn fett (i själva verket - körteln), en halv kopp gräddfil, lite vegetabilisk olja, kryddor och salt, lite ketchup.

Matlagning är enkelt!

Beredning av rätter inte kommer att ta mycket tid:

1. Rice koka tills halv. Lever tvätta noga och ta bort eventuella plenochku. Biprodukt kan bläddra igenom en köttkvarn, men vissa föredrar en värdinna skär fint fint.
2. Lök rengöras, klippa, stekt i vegetabilisk olja till en gyllene nyans.
3. Blanda allt tillsammans, tillsätt kryddor och salt. Nu kan vi malet. Vi går vidare till nästa steg.
4. Netto fett (i själva verket körteln) anges på ett bräde och skär i små rektanglar.
5. I varje del av nätet sätta ett par skedar av den tidigare framställda fyllning och linda som pannkakor. Jag borde få bitochek täckt med nät.
6. Den goda stor kastrull (företrädesvis non-stick beläggning) korrekt värma upp den vegetabiliska oljan. Vi steker våra "kotletter" - först sätta i pannan sömmen nedåt - på båda sidor tills de är lätt brynt.
7. I princip de är redo, och för dem som älskar ljus och stekning - det mest det.
8. Och för dem som vill lägga ut: Vik i potten redan stekt körtlar och tillsätt gräddfil och ketchup. Koka (vätskan måste täcka produkt) och sjud på låg värme under ytterligare 10-15 minuter. Detta ger extra mjukhet och saftighet av rätter. Servera som en separat skål pudding (kan garneras) - heta garnering greener.

Ljus plus lever

Det är möjligt att laga denna maträtt (recept körtlar lever ris nedan) med andra slaktbiprodukter, till exempel lungan.

Vi behöver: ett pund kalvkött lever, lunga, tre hundra gram, lök, ett par vitlöksklyftor, ris - 0,5 kg, netto grisfett, olja och kryddor. För en sida skålen, den här gången ta nya potatis och dill:

1. Tvättas i rinnande vatten biprodukter.
2. Skär dem i små bitar. Skär lök och vitlök. All färs.
3. I nötköttet tillsätt gräddfil och kryddor, blanda noga med kokt ris.
4. I en skål satte fettet nätet i mitten av påsen 2 matskedar malet kött, sedan avskuren längs konturen rutnät rätter, samla ihop kanterna, vrida och knut ner sätta på en stekpanna med het smör ordentligt.
5. Fry tätningar till svaga branden stängde locket.
6. Vik in pan stekt körtlar och häll såsen som är gjord av saften, som bildas av rostning.
7. De pan yngel där tätningar, pour grädde eller gräddfil, plus lite vatten, salt, peppar och 10 minuter och ger sjuda på svag värme.
8. Ung potatis koka eller grädda i ugn och fungera som en sida skålen, beströdda pudding odorous dill.

För övrigt på samma sätt kan framställas och tätningar från kycklinglever med ris. Recept exakt upprepa föregående steg, men i stället använder bovint kycklinglever.