Calorie rassolnik

Pickle soppa i Ryssland framställs från urminnes tider. I litteraturen hittar du beskrivningar av rätter, mycket liknar vad vi nu kallar pickle, men kallas Callao, de viktigaste ingredienserna som också pickles, potatis, korn och gurka pickle.

Hur många kalorier i en knipa?

Idag kan vi hitta en mängd olika recept för soppa, och beroende på vilka produkter som kommer att vara en del av måltider, kommer kalori rassolnik vara annorlunda. Den genomsnittliga hem soppa rossolnik kalori är inte särskilt stor - 46-230 kcal per portion (250 g).

Grunden för detta är en soppa buljong, som kan vara kött (nötkött på bacon, fläskkött, med tillägg av slaktbiprodukter vanligtvis njure), kyckling, fisk (såsom pickle är mer sannolikt att vara liknande den tidigare nämnda Kaley) eller vara rent grönsak.

När det gäller spannmål, den klassiska rassolnik företrädesvis vald korn eller ris spannmål, sällan sattes till hirs eller bovete.

Även valfria komponenter inkluderar potatis, lök, morötter, lägga persilja, selleri och andra kryddor, beroende på formuleringen och personliga preferenser.

Caloric klassisk rassolnik på kött buljong kompletterad med bovint eller porcint njure kan vara i storleksordningen av 213 kalorier per portion och det visar en reducerad effekt personer, med en brist i deras dieter animaliska fetter och proteiner. Dessutom innehåller den en hel del kolhydrater. De som följer figuren och noggrant räkna alla förbrukade kalorier per dag, för matlagning bör välja magert kött eller grönsaker matlagning alternativ, då kalori rassolnik inte överstiga 46-103 kalorier.

Det är också värt att komma ihåg att de torkade ingredienser (om du väljer att laga mat), i motsats till den friska, att kalori rassolnik betydligt högre (speciellt torkade potatis, morötter, lök och svamp).

Nedan finns två enkla recept rassolnik, svamp och fisk, som enligt min mening är det möjligt att diversifiera hemmenyn, tillsammans med den klassiska kött versionen av denna maträtt.

Svampsoppa pickle

För denna soppa du behöver i förväg för några timmar blöt torkad svamp i kallt vatten och sedan koka dem i samma vatten tills den är helt kokta, ta bort från buljong och skär i strimlor.

I buljongen att sätta skivade barer potatis (knöl 4), koka tills de är mjuka, men i slutet av matlagning, tillsätt 2-3 inlagd gurka, skuren i små skivor.

Fyll soppa före stek i vegetabilisk olja lök och persilja rot.

Fyll smak gurka ättikslag, tillsätt svampen och sjud, täckt 5 minuter mer på låg värme. Om du inte har tillräckligt med salt, sedan dosolit.

Servera med gräddfil och färska örter. (Observera att detta recept rassolnik beretts utan tillsats av spannmål.)

Pickle med fisk

Denna ättikslag kallas också fiskpåsen. Denna typ rassolnik nödvändigtvis beredda med korn, är korngryn bäst, som är väl tvättas och zaparivayut vid tidpunkten för tillagning av fisk buljong.

Att göra det, ta en abborre, bas eller annan färsk fisk rengörs av skalan, gut, skuren i delar, som skiljer de huvud, svans, fenor, åsar (som är separata för en timme koka buljong). Klar buljong är väl filtrerad, tillsätt bitar av fisk och koka i ytterligare 10-15 minuter, tillsätt salt, och sedan fisken tas ut. Spice vid matlagning, kan du lägga till ett glas torrt vitt vin.

Sedan alla ingredienser kokas i fiskbuljong med tillägg av potatis, brynt lök, morötter och rotselleri.

Servera denna soppa är bra med färska örter och gräddfil.

Ät gott och lycka till!