Körsbär - läcker, delikat, rik på mineralsalter. I de områden där den växer, äts den söta körsbären frisk och ny i en mängd olika konserver. Och i de norra regionerna, där bären importeras, anses det vara en utsökt delikatess.
Komposit av söt körsbär
Innan du lagar komposten från körsbären bör du vara uppmärksam på sin betygsättning. För dessa ändamål är den lämpligaste tinned, svart (röd) eller vitrosa och gul (det kallas vanligen vit i folket). Längre är en drink från mörka bär. Produkten av lätta frukter ska druckas snabbt - cirka 3-5 månader efter konservering. Nu mer om hur man brygger kompot från söt körsbär. Kombinera bär, tvätta i rinnande vatten, dränera. Att somna i tre liter burkar ungefär hälften av volymen. Tillsätt socker - från beräkningen av 150 gram i vardera. Häll vatten. Sätt i ett vattenbad, och när vattnet kokar, låt det laga mat i 20-25 minuter. Rulla sedan upp, vänd om locken, linda och lämna den för en dag. Sedan kan du skicka till källaren eller pantry. Från tid till annan för att kontrollera om formen har uppstått i drycken eller om vätskan i burkarna har blivit grumlig.
Assorted Assorted
Ett av de mest populära alternativen för att koka compote från körsbär: gör ett bärsortiment. En fantastiskt aromatisk och trevlig smak av drycken erhålls om man kombinerar till exempel körsbär med hallon. Den framställs på ungefär samma sätt som i receptet som beskrivits ovan. Bara de viktigaste bären behöver lite mindre - den saknade volymen fyller hallon. Komposit av vita körsbär, bland annat, kommer att få en mjukt rosa, mycket vacker färg. Så vi agerar enligt det beskrivna scenariot: vi sorterar produkterna, mina, vi packar av banker. Socker kan behöva lite mer, eftersom i hallon finns en naturlig syra. Sypem på 160-170 g per burk med en volym av 3 liter. Tillsätt vatten - och sterilisera och rulla. Allt, den gudomliga drycken är klar, du kan dricka om en och en halv månad. Precis som matlagningskompot från körsbär med hallon, kan du laga mat och äpple eller körsbär, aprikoser - söt körsbär kombinerar perfekt med nästan alla frukter, och särskilt - med söt och surt. Tack vare sin egen sötma mjuknar den rika smaken av andra frukter. Därför är drycker av denna typ mycket populära och uppskattade av gourmer.
Söt körsbär med ros
Dessutom har en vacker arom, färg och smak en komposit av körsbär och kronblad av te (ros) ros. På den tre-liters burken är en liten handfull kronblad. De ska separeras från blomman, tvättas, torkas (läggs ut på en handduk). Då läggs bären först, sedan kronbladet. Ytterligare socker, vatten och banker skickas för bevarande.
Jam från vit körsbär
Bevarande av söta körsbär kan vara mycket annorlunda. Till exempel, här är en utsökt sylt av bär och nötter. Det är en underbar behandling som från ett slag och lukten av salivande flöde. Som den vita körsbären i denna plan är trevligare än svart (röd). För varje kilo bär tar 1 kg socker, ett glas vatten, 10 skalade mogna valnötter och 1 citron (utan syra kommer sylt att bli sugerigt och kommer inte att lagras under lång tid). Söta körsbär, ta bort stenarna. Nötter lite grind, skär citronen i små bitar. Alla blandas i ett bassäng för matlagning. Socker löses upp i vatten, häll sirapen i bassängen och koka sylt tills det är klart för 3-4 måltider. Packa sedan på burkar, stäng.
Bon aptitit, söt tand!