Biff Stroganoff. Recept för en läcker kött

Nötkött - det är nyttigt och näringsrika kött. Färdiga måltider från det har utmärkt smak och god smak. Bäst när du väljer denna produkt anses vara kött av unga djur. Men i alla fall är det en storleksordning tuffare än fläsk. Därför är det bästa alternativet för beredning av nötkött sås, tidigare inlagd. Marinaden kan göras från vinäger, grönsaker, vegetabilisk olja, mejeriprodukter. I den här artikeln kommer vi att fokusera på välkända och populära rätter som Biff Stroganoff. Recept förberedelse är enkel, men utmärkt smak vänder. Så berätta om hur man gör detta och några andra nötkött rätter.

biff stroganoff

Recept för start med val av kött. Det skulle vara det bästa massa - skärning eller blad. Dessutom i den arsenal måste ha en båge gräddfil, grädde, svartpeppar, tomatsås eller pasta, muskot. Skär köttet (cirka 1 kg)
bitar. Bra stöta bort dem. Krydda med salt, strö över peppar. Skära de resulterande poster i tunna små skivor. I en stekpanna Värm oljan på hög värme och bryn köttet. Hackad lök halvringar (2 st.), Lägg till pannan och stek några minuter. Samtidigt förbereder stroganoff nötkött recept kommer att fortsätta att tillverka sås, som betraktas som en integrerad del av måltider. I en liten kastrull eller kruka, häll grädde (100 ml, 30%) och grädde (100 g). På brand föra dem till en koka. Med kallt vatten (1/3 cup) späd stärkelse matsked sked. Därefter, gradvis hälla stärkelsen i kräm av gräddfil massan konstant omrörning med en visp. Håll vid värme i tre till fem minuter, så att såsen har tjocknat. Akut tomatsås (ca 100 g) blandades med smör och fylla kött. Ungefär en timme är nödvändig för att sjuda på låg värme i nötkött stroganoff. Recept klar. Garnera är väl lämpad frites, ris eller pasta.

Nötstek granatäpple sås

Om du funderar på frågan "vad man ska laga nötkött för middag?", Det kommer att bli ett utmärkt alternativ biffar granatäpple sås. Men köttet i detta fall är det önskvärt att gå vidare till marinera. Vi kommer att behöva, förutom själva nötkött biff, koriander, vitlök, persilja, citron (saft), kryddor och olivolja. att förbereda
Vi använder en mixer. It finfördelade örter, olja, citronsaft, kryddor (salt, röd paprika, paprika, kummin) och vitlök. Fylla denna blandning av styckningsdelar av nötkött. De behöver väl marinerad. Det är bäst att lämna köttet i kylskåp över natten. Om du har en grill, sedan olja grillen och förvärma den till 180 grader, om inte, använd en stekpanna. Biffar låg på ett galler och koka med locket stängt i 5 minuter på varje sida. Ta sedan bort biffarna och låt dem dra i 20 minuter, medan de själva njuta av en matlagning sås. Ta ett glas granatäpple juice, en matsked farinsocker och ett par små skedar balsamvinäger. Alla kombineras i en kastrull och koka upp. Sjud såsen tills dess volym reduceras till ¼ kopp. Efter det, häll dem kött, strö över örter och servera.