Bakat fårkött i ärmen och andra sätt att laga mat

Korrekt kokt fårkött har helt enkelt fantastisk smak. Dessutom, om den är förberedd i ett stycke och i ärmen. Det är tack vare bakningen i ärmen att inte bara dess riktiga smak och smak bevaras, men alla användbara ingredienser. Låt oss föreställa oss flera recept för att göra lamm i ugnen. Från denna maträtt kommer din hela familj och gäster att vara glada.

Bakat fårkött i ärmen med örter och vin

För beredning:

• Lammbenet;
• vitlök;
• Torrt rött vin - 1 glas;
• Salt, rosmarin, peppar, muskotnöt.

Först måste du ta ett ben av ett får, tvätta det och rengöra det. Skär sedan med en kniv och smaka vitlök. Lägg lammbenets ben i en stor skål och gnid den med örter, salt, peppar. Lägg det nu i ärmen för att baka, och innan du binder en annan kant, måste du hälla i ett glas vin. Därefter stänger du den andra kanten av hylsan och låt den brygga i ungefär en timme, medan du periodvis vrider fårköttets ben. Lägg sedan ugnen i ungefär en timme, beroende på vikt. Räkna med det för 1 kg kött är ungefär en timme bakning. Det visar sig mycket gott och aromatiskt tack vare vitlök och örter lammben. Hur man lagar det på andra sätt - mer på det.

Bakat fårkött i en ärm med pommes frites

ingredienser:

• Svampar utan gropar - 0,4 kg;
• Lammbenet - 2 kg;
• Salt, olivolja, peppar, ginger torr.

Detta recept är också ganska enkelt. Det viktigaste är att välja ett bra lammben med en vikt på cirka två kilo.

Först måste du gnugga köttet med en blandning av vitlök, salt, peppar, olivolja, ingefära. Nu letar vi efter luckor i benet, där du kan lägga pommes frites. Sedan lägger vi benet i ärmen och knyter det bra på båda sidor. Sedan värms ugnen till 185 grader och lägger köttet på en bakplåt. Baka i ungefär en och en halv timme. När köttet är klart är det nödvändigt att ta bort det och vänta tills varm ånga kommer ut ur ärmen. Och först då ta det ur ärmen. Serverat lamm i varm form med pommes frites. Den fantastiska smaken av ömt kött kommer att överraska alla dina gäster och familj. Bon appetit!

Bakat lammben i en ärm med garnering

För beredning:

• Benkött - 1 stycke.

För fyllningen:

• Lard fläsk - ca 320 g;
• Spjälsäng - 2 huvuden;
• Torr rosmarin, timjan, salt.

För slipning:

• Peppar svart och röd mark, torr vitlök, salt, rosmarin, timjan;
• Vegetabilisk olja.

För garnering:

• Potatis - 1,4 kg;
• Lök - 320 g;
• Salt, peppar;
• Rödpeppar - ett par stycken;
• Vegetabilisk olja.

Lammlambben bör hängas från filmerna, skölj och torka sedan med en pappershandduk. Förbered sedan fyllningen. För att göra detta är det nödvändigt att skära smaken i kuber och placera den i disken. Tillsätt extruderade vitlökshuvuden, rosmarin, salt, timjan och blanda noggrant. Gör sedan små punkteringar i benet med en kniv och fyll dem med en blandning av fett och kryddor. Kläm sedan huvudet på vitlök, strö det med peppar, salt, tillsätt rosmarin, vegetabilisk olja , timjan och blanda allt bra. Den resulterande blandningen gnuggar noga foten från alla sidor. Nu täcker den med folie och lämnar för att marinera i ett par timmar. Det är bäst att lämna det över natten så att det bakade benet i lammet är mjukt och doftande.

Medan fårköttet kommer att marineras bör du börja laga maträtten. Först måste du skala potatisen och skära dem i skivor. Sedan tillsätt peppar och salt, tillsätt smör och ett par röda paprika. För att förhindra att skålen blir väldigt skarp, behöver du inte skära paprika, men lägg den i ett stycke. Lägg nu det syltade benet i en hylsa på bakplåten och sätt potatiserna runt. Tie båda sidor. Gör sedan ett par punkteringar med hjälp av en tandpetare i ärmen så att den inte brister under förberedelsen. Bakat lammben i ärmarna är beredda till 210 grader i flera timmar.

Som du kan se är lammbenet, vars recept presenteras ovan, förberedd helt enkelt. En maträtt är mycket, mycket välsmakande och näringsrik!