Bakad potatis och variationer på denna maträtt

Potatisrätter - traditionell mat i ryska köket. Särskilt på grund av denna underbara rotfrukt kan tillagas en enorm mängd olika rätter, allt från soppor och slutar med desserter.

Till exempel, om du tar en maträtt som en gryta av potatis, vi kan bara erbjuda en mängd olika matlagningsmöjligheter. För grunderna, kan du ta rå potatis, skuren i skivor eller riven sliten eller tidigare kokt och mosade till en puré eller skivade. Och hur många olika pålägg du kan tänka dig! För grytor kan tillagas malet kött, grönsaker, fisk, kyckling, ägg och svamp. Bara inte anges!

Till exempel för att laga en maträtt såsom gryta av kokt potatis med svamp kräver koka kg renat potatis och mosade att förbereda därifrån genom att tillsätta 2 matskedar smör och ett glas varm mjölk. Massu slå med en mixer och införa ett rått ägg, fortsätter att vispa. Smaka av med salt, muskot och peppar.

Under tiden, förbereda den svamp fyllning, skärning skivor av pund av svamp och stek dem tillsammans med lök i vegetabilisk olja. Stoppning och tillsätt lite salt och krydda med smak.

Nu tar en ugnsform eller panorera, som kan sättas i ugnen. Smörj den med olja och strö över ströbröd. Nu lägger vi ut i form av en halv potatis, platta. Top - förberedd svamp, och sedan resten av potatisen. Återigen, allt vi platta, sprida små bitar av smör. Eventuellt, smörjer grädde. Grädda ca 20-30 minuter i ugnen. Serveras denna gryta av potatis med en grönsakssallad.

Av samma recept kan tillagas kött grytor med vegetabilisk (t.ex. aubergine eller rostat kål), kött (korv) eller fisk.

Men gryta av potatis, som rå rötter används. För att förbereda denna maträtt, förutom potatis, behöver lök, kyckling (du kan ersätta fisk eller köttfärs), tomat, ost, krydda efter smak, och majonnäs.

Skala potatis och skär i skivor av cirka två millimeter tjock. Krydda med salt potatis och strö över dina favorit kryddor. Sedan sprida det till en form som är försmorda med olja.

Lök skuren i halvringar och sprids ovanpå potatisen. Nu åtar vi kött del av vår grytor. Om det är kyckling eller fiskfiléer, så borde det vara skuren i små bitar, utspridda över nästa gryta, strö över salt och peppar. Vid användning av malet kött, hans första säsong med, tillsätt lite vatten och fördelas jämnt över ytan av grönsaker.

Tomater behöver rengöras från huden och skär i tunna skivor. Om du använder sorter av körsbärstomater, bör de helt enkelt halveras. Pudding beströs med olivolja och tillsätt sedan lite vatten för att göra det bara lite sluten bedplate.

Vi lägger i ugnen på 150 grader och grädda temperatur under trettio minuter. Viljan att kontrollera stiftet om potatisen lätt genomborrade, är gryta nästan klar.

Nu strö vi vår ost tallrik, och toppa med majonnäs fett. Vi lägger i ugnen tills de är gyllenbruna. Vår gryta av potatis redo för servering.

Och du kan laga grytor och ofylld. Ett exempel på detta recept kan tjäna sauterade potatis med ost. Potatis för skålen är beredd på samma sätt som i föregående recept. sprida det sedan i en form och häll grädde (mjölk). Vätskor bör vara så mycket, att det är i jämnhöjd med potatisen. En bakad potatis i ugnen vid en temperatur på ca 150 grader av mjukhet. Därefter gryta tas bort, tätt beströdda med ost på toppen och går tillbaka i ugnen tills de är knapriga.