Läckra middag: kotletter braxen

När du vill behandla familjen eller gäster en utsökt middag, att bistå kotletter braxen. De visar sig mycket välsmakande och anbud, och om du lägger dem fyllning, grönsaker, få den ursprungliga skålen.

Braxen är en diet av fisk, så det är lämplig även för små barn. Den är rik på animaliskt protein, till nytta för den mänskliga kroppen. Dessutom är den vit fisk anses vara en antioxidant.

Kotletter braxen i Kiev

En läcker och rejäl måltid kan framställas från vitfisk. Kotletter braxen recept (med foton) utan käpp är mycket lätt att förbereda, att överraska dina gäster. För framställning behövs:

• Filé braxen - 800 gram.
• Smör - 150 c. (Du kan ersätta margarin).
• Breadcrumbs - 100g.
• Hönsägg - 1 st.
• Mjöl (någon) - 2 msk. l.
• Salt, kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 400 ml.

Hur man lagar kotletter av braxen:

1. Fiskfiléer förs till staten fyllning med hjälp av en mixer eller köttkvarn. Tillsätt salt och kryddor i smaken.
2. Smör, skuren i små tärningar.
3. Från fyllning att bilda tortillas. I mitten av en varje sätta en bit av smör och stänga upp kanten, vilket ger formulär biffar.
4. Den plana plattan beströdda smulor. Varje kotlett prydligt doppad i mjöl, sedan i ägget. Fullt doppade den i krutonger.
5. I en djup stekpanna gjuta olja och stek biffarna tills gyllenbrun kex.

Innan servering, strö skålen rekommenderas med varmt smör. Garnera honom passar färska grönsaker, örter och kokt potatis.

Kotletter braxen (recept med foto)

Lägga vitt bröd fyllning gör en mjuk och mild. Kotletter braxen erhålls genom luften och smälter i munnen. Ingredienser för matlagning:

• Filé vit fisk - 500 gram.
• Lök - en stort huvud.
• Loaf - 100 gr.
• Morötter - 1 Stor.
• Greens - en liten grupp.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Salt, kryddor - efter smak.
• Brödsmulor - 50g.

För att förbereda, du kan använda även en hel liten fisk, i detta fall, bör det vara bra att skära, skild från benen.

preparatet:

1. Filéer tinar, skölj vid behov.
2. Lök och carrot peel. Skär i små skivor.
3. Loaf indränkt i vatten i några minuter.
4. Fiskfiléer med morot och lök färs, grind mixer eller fint skuren med en kniv.
5. Anslut med köttfärs limpa, tillsätt ägg, salt och kryddor.
6. Outspädd form biffar och smulas sönder dem i ströbröd.
7. Stek i en stor mängd av vegetabilisk olja tills kokta och gyllenbrun.

Kotletter sätta på en pappershandduk för att suga upp överflödig olja. Innan servering dekorera skålen med finhackad greener.

Hamburgare i ugnen

Malet fisk erhålls välsmakande och saftiga rätter. De kan serveras till lunch, middag eller en festlig bord. Tillagas i ugnen kotletter braxen är dietary och perfekt i kombination med färska grönsaker.

De nödvändiga ingredienser för matlagning:

• Filé braxen - 500 gr.
• Lök - 2 huvuden.
• Ägg - 2 st. genomsnitt.
• Morötter - 1 st.
• Greens - efter smak.
• Salt, kryddor.

Vad som är intressant, kan små fiskar användas som en helhet tillsammans med ben, ta bort bara huvudet, svansen och inälvor. Beskrivning av processen för framställning av kotletter och braxen recept med steg för steg bilder för att komma till rätta med nybörjare:

1. Fiskfiléer eller malet slipat mixer.
2. Morötter och lök är också krossas och läggs till fyllningen.
3. Ägg visp. Införes därefter i färsen.
4. Tillsätt salt, kryddor och hackade örter.
5. Fyllning avlägsnas under en kort tid i kylskåpet.
6. Bakplåt smort med lite olja.
7. Av malet kött biffar ren form. Sedan sprida dem på brickan på ett litet avstånd.
8. Bakad i en förvärmd ugn vid 220 grader.

Dessa hamburgare kan ångkokta eller grillning. Serveras till bordet en fiskrätt med varm, beströs med örter och gräs.

Hur man väljer fisk för köttbullar

Fyllning ska vara mjuk och välsmakande. För att göra detta, väljer färsk fisk, både marina och river. Vita sorter är rika på kalcium, anses vara kost. Sådana fiskar som braxen, ganska saftigt och inte kräver tillsats av fett i köttfärs.

Bättre att välja en stor individer medan hamburgare är mer smakrik. Om småfisk - ta bort huvud, svans och inälvor och slipa den med benen. De kommer inte att märkas i den färdiga skålen.

matlagningstips

Hamburgare var saftiga, är fyllningen rekommenderas att lägga till mer än lök och kål eller morötter. Också komplettera spannmål fisk, såsom mannagryn eller bröd, indränkt i vatten eller mjölk.

En intressant kombination skulle braxen malet, blandad med stekt lök eller riven äpple. Dessa hamburgare erhålls ovanliga och läckra.

Malet vita fiskarter tillräckligt flytande, så kockar rekommendera användning av smeten. Till sin kostym crackers, ris eller vetemjöl.

Kotletter braxen - en stor fisk skålen för lunch eller en festlig bord. Den kompletteras av en sallad på färska grönsaker och kokt färskpotatis.