Att lära sig att laga blomkål

Blomkål är en släkting till broccoli och kål vanligt, används det som en separat skål, liksom i sallader, första och andra kurser. Nästan alla vet att denna grönsak är rikt på olika aminosyror, cellulosa, pektin och vitaminer och mineraler, men inte alla vet hur man väljer och hur man lagar blomkål.

Blomställning kål täckt med grova blad som täcker knopparna själva, så det är mestadels vit. Ovanligare grönt, orange och lila blomkål.

Välj grönsaker bör vara stark, blomställningar som passar tätt mot varandra och har inga fläckar eller andra defekter. Storleken på kål har inget värde. Så innan du laga blomkål barn du måste uppmärksamma alla dessa detaljer.

Håll kål rekommenderas svalt blomställning upp, men kom ihåg att ju tidigare det ska användas, desto mer kommer att innehålla användbara ämnen. Oftast i matlagning bara använda blommor av de vegetabiliska växter, dock beror inte mindre rik på näringsämnen, så att de kan läggas till soppor.

Låt oss i detalj hur man lagar blomkål.

Innan matlagning det kål tvättas, skärs i buketter och nedsänktes i tio minuter i saltat vatten. Med tiden grönsak vatten dräneras och tvättas med vatten igen. I kokande vatten sänkte blomställning och koka dem till tio minuter eller ångas kokta kål. I det här fallet, beredning av måltider för ett par räddningar i en grönsak alla användbara för karosskomponenterna. Det bör noteras att den resulterande grönsaksbuljong kan användas i soppor och olika såser.

Före tillagning blomkål i kokande vatten sattes lagerblad, bröd eller mjölk, kommer det att eliminera den obehagliga lukt av svavel som frisätter ämnen som finns däri. Vatten måste tas i små mängder, eftersom den drar de flesta av mineralämnen av vegetabiliskt. Kål kan inte smälta, annars kommer att förlora sin form och konsistens.

Vissa några enkla tips kommer att bidra till att förbereda god och hälsosam maträtt:

1. Kål varitt börjar ofta genom att sänka ned den i kallt vatten. I detta fall kommer den vegetabiliska vacker. Och om det koka på hög värme med locket öppet, avsevärt reducerad tillagningstid (upp till tre minuter).

2. Innan hur man sätter ut kål, kan den läggas i blöt i mjölk, då blir det mer anbud. Och i en skål med en sked majonnäs ingredienser tillsätts för att göra det mjukare.

3. Stek kål är nödvändigt eftersom det kommer att rulla in ägg och mjöl. Detta kommer att främja bildandet av en aptitretande skorpan.

4. Ready grönsak bestäms genom genomträngande spets cobs kniv. Kokta grönsaker placeras på ett såll till honom med all vattenglaset.

Hur som helst, för att framställa en vegetabilisk kultur kan vara vilken som helst metod som sträcker sig från matlagning och stekning slut. Ät det kan även rå, kokt och serveras till ost, olika såser eller gräddfil.

Att veta hur man lagar blomkål kan fylla din kropp med vitaminer, kalcium, järn, magnesium och många andra användbara ämnen. Dessutom bidrar den vegetabiliska kultur till eliminering av cancerceller, avlägsnande av toxiner från njure och lever, stärka hjärtmuskeln och blodkärl, normalisering av det gastrointestinala området.

Således, nu vet vi hur man koka blomkål. Inget komplicerat om det, vi behöver bara komma ihåg några regler för dess matlagning. En korrekt tillagad maträtt säkerställa tillförlitlig skydda kroppen från olika sjukdomar.