Bovete - en mycket användbar produkt. Det tillhör den kategori av kosten och används flitigt inte bara i den allmänna menyn, men också för alla typer av sjukdomar i mag-tarmkanalen och det endokrina systemet som en helande kraft. Onödigt att säga att laga en mängd olika kända sätt att förbereda den!
mjölk gröt
För dem som funderar hur man lagar bovete gröt, erbjuder vi ett bra alternativ - med mjölk. Att hon hade en sällsynt, vätska behöver mer, och tät, mindre. Gryn iterera och skölj väl. Krukan där kokning är redan översvämmade och mjölk (2,5 liter till två koppar spannmål) sätta salt (mindre tsk), tillsätt bovete, rör om. Låt koka igen, gör elden mindre och koka under omrörning, tills de är mjuka. Om det behövs, tillsätt mjölk. Innan servering, lägg i en kastrull några matskedar socker och smör. Det finns en varm måltid. Ett annat sätt att hur man lagar bovete gröt med mjölk, detta. Gryn tillagas separat i vattnet tills den blir mjuk och smulig. Sedan slutade redan fyllda med kokt mjölk, smaksatt med socker eller honung och smör. Med denna metod för bearbetning av rätter för 2 ½ koppar spannmål förbrukas 2 liter mjölk.
Bovete med rovor i ugnen
Hur laga bovete gröt, till exempel med vegetabiliska tillsatser - kålrot? Denna gamla ryska recept var mycket populär bland folket i 19-talet och är nu ofta används i restaurangmenyer med de nationella färgerna. 500 gr. vegetabiliska kommer att behöva 200 gram. spannmål. Kålrot rengöras, det gnider på rivjärn (stor) sätts på en stekpanna och stekt i smör. Det behöver lite salt för och stoppa från tid till annan. Bovete bör gå, tvätta och blanda med en kålrot. Blandningen att skifta i en kastrull, tillsätt en halv liter mjölk och koka tills det tjocknar. "Resultat" är en sådan bovete i ugnen. För detta ändamål är pan bort från elden i det sätta lite salt, socker och smör. Mat täckt med lock och 1,5-2 timmar sänds i väl uppvärmd ugn. Innan servering gröt behöver ingripa.
Bovete i en pott
Fans något "vanligt" kan glädja bovete gröt i en kruka. Förbereda den i ugnen portion lera behållare, visar det sig, "fjäder", det vill säga mycket mjuk, smulig, bokstavligen smälter i munnen. Detta är också ett gammalt recept som ingår i den gyllene fond av slavisk matlagning. På två glaskorn behöver 2 ägg 4 koppar (dvs liter) av mjölk och salt efter smak 100 c. smör. Krupa ställdes, blandades därefter med råa ägg och torkas i en ugn. Efter det bovete skiftas i en kastrull, häll mjölken, saltade, sårad och sätta på medelvärme. Från tid till annan är det nödvändigt att kontrollera, för att inte överhettas. I den färdiga gröt sätta valfri socker, honung eller sylt och tillsätt mjölken, om du vill ha mer vätska. Det visar bovete välsmakande, smakrik, om från rysk ugn.
Bovete med potatismos ( "Vitebsk")
Ovanligt, ursprungliga receptet på hur man lagar bovete gröt av vitryska köket, tror att du kommer också att ha till belåtenhet. För denna maträtt du behöver: ett glas bovete, 7-8 potatis, lite salt, 3 msk smör och ett halvt glas mjölk. Potatis kokta, knådas i potatismos, blandat med varm mjölk. Sedan lägger flyttas och tvättade gryn, salt, mass delas upp i portions krukor och placera den i ugnen på en liten brand i 35-40 minuter. Den färdiga skålen sätts olja. Innan servering kan du strö över hackade örter.