Restaurant "Chicha" i Moskva: adressen av peruanska Kitchen omdömen

Har du hört något om den peruanska köket? Och du prova? I Moskva finns det en möjlighet att bekanta sig med de egenheter denna extraordinära kulinariska trender. "Chicha" restaurang presenterar den för alla.

koncept

Fashionabla plats är uppkallad efter en populär dryck. Chicha i Peru säljs överallt.

Det som skiljer denna plats från andra? Det faktum att för första gången i kapitalet i en meny innehåller alla riktningar av peruanska köket. "Chicha" restaurang som ligger i hjärtat av huvudstaden, men bara korsade sin tröskel, gäster omedelbart befinner sig i varmt emotionella och Latinamerika.

Brand-kocken personligen reste till Peru och tillbringade en månad för att studera egenskaperna hos peruanska köket i sitt hemland. Och sedan besökte han några av de mest fashionabla restauranger här köket i London. Genom detta tillvägagångssätt, kunde han förkroppsligar idén om en sann och ärlig. Cook är ansvarig för måltider invandrare från Japan höll en praktikplats i Lima.

Organisationen av utrymme, även det är något ovanligt. Detta är en restaurang med ett öppet kök och en rymlig sommarterrass.

Allt detta har lett till att på kvällen finns några tomma platser, så du måste boka bord i förväg. Även med en viss fördröjning din skjuta och ge plats för andra gäster.

Restaurant "Chicha" i Moskva - är ett projekt Borisa Zarkova positionerna för kocken är Vladimir Mukhin. Invånare i huvudstaden är bekant med White Rabbit Project.

kök

Menyn verkar mer på en kokbok i vilka rätter samlas i separata kapitel. Om vi talar om den klassiska peruanska köket, så finns det tre huvudområden:

• Nikkei - de kulinariska traditioner invandrare från Japan.
• Chifa - riktningen gastronomi, skapad av invandrare från Kina.
• Creole - ett arv från de spanska conquistadorerna.

Varje händelse i historien i Peru har satt sin prägel på de kulinariska traditioner i detta land.

"Chicha" - peruanska köket restaurang, så menyn lite skrämmande överflöd av obegripliga ord: "tiradito", "saltado", "tostaditos", men det låter allt charmigt.

Creole rätter - en ceviche, causa Gratäng, en tjock soppa cazuela. Nikkei - en maträtt från fisk med tillsats av frukt, grönsaker och speciella kryddor. Chifa - det är stekt ris, Wonton på tunn deg av rismjöl. Indiska gastronomiska rötter är potatis, majs, chili, färsk fisk.

Till dessert, kommer det att erbjudas cheesecake med passionsfrukt sötpotatis, majs tårta med kokos glass och lime, godis tryffel med chili. Allt mycket smakrik.

"Chicha" - en peruansk restaurang, där rätter inte kopieras, skulle det vara för tråkigt, passerade de genom en unik författarens vision av kocken och späckat med lysande teknik.

bar

drinkar i baren kollektionen är utformad för att släcka törsten inte bara gäster men också deras nyfikenhet. Detta främst peruanska cocktails ställdes både klassiska recept och skapat som ett resultat av fet experiment.

Det finns så många ovanliga! Till exempel kan en cocktail av ljust grön färg, tillverkad av guarana och kokablad. Att dessa växter används när indianerna i kvaliteten på energi.

Nästa unik blandning känd sedan tiden för Inkariket: majs chicha, rosa knölar Ullucus Tuberosus och druv brandy Pisco - toner otroligt.

Cocktail, känd som nationell skatt i landet, kan du prova några ursprungliga varianter. Namnet på denna dryck pisco sour.

Vinlistan är rik nog i det ihop en fin samling av viner från Chile, Argentina, Sydafrika, Australien, Spanien och andra länder. Det finns champagne och mousserande viner.

Försök alla fantastiska mat och dryck åt gången är helt enkelt omöjligt. Detta innebär att restaurangen är "Chicha" uppenbarligen att besöka mer än en gång.

interiör

I allmänhet kan situationen kallas en kortfattad. Rymliga och mysiga rum, soffor och fåtöljer, varma färger och massor av naturliga träslag, stora fönster och ett behagligt ljus. Atmosfär ger ovanligt interiör: målningar, levande växter, Vinskåp, små figurer, målade ljusa färg trädstammar. Jag vill undersöka varje detalj, utforska, de skapar en mycket speciell stämning.

Du kan välja en plats för sig själv nära det öppna köket, tabellerna i den mysiga loungen, nära baren eller på sommaren veranda.

Musik perfekt komplement atmosfären, men det låter samtidigt tyst, som låter dig prata bekvämt, utan att höja rösten, och inte anstränga öron.

Restaurant "Chicha" recensioner

På den populära internetresurs "Tripadvizor", där gästerna lämnar recensioner om kaféer och restauranger, har denna plats fått en höggradig - fyra punkter. Gästerna prisar den lugna, fridfull atmosfär, anser prissättning acceptabel för den här nivån av restaurang.

När det gäller mat, antalet rätter är välsmakande, om en del människor säger att maten här är inte för alla. Besökare prisa vänliga och glada personal, fira spektakulära utfodring rätter.

Denna plats rekommenderas för dem som är villiga att våga experimentera. Men vissa gäster lite besviken interiören, eftersom det förväntas att se något mer exotiskt, kommenterar också på portionsstorleken.

restaurang Läge

Restaurant "Chicha" finns på: Moskva, Novinsky Boulevard, 31. Det TDC "Novinsky Passage". Telefonnummer: +7 495 725 2579. Den närmaste tunnelbanestation - "Barrikadnaja" och "Krasnopresnenskaya".

Det är bekvämt parkering för dem som föredrar att använda privata transporter, bredvid TDC.

Boka bord finns med en form som finns på webbplatsen för restaurangen, eller på telefonnummer som anges ovan.

Restaurant "Chicha" i Moskva - det är ett bra ställe för en romantisk datum, träffa vänner eller njuta av en familj kväll.