Varför slår pannkakor ut gummi? Varför kan inte pannkakor

Tyvärr kan inte varje värdinna skryta möjligheten att baka utsökta och vackra pannkakor. Någon riva degen, någon istället för en slät kruglyasha går och den tredje smaken av degen lämnar mycket att önska. Varför slår pannkakor ut gummi? Vad ska jag göra om jag inte kan laga en snygg bake? Vi kommer att ge svar på dina frågor i den här artikeln, och dela även hemligheterna om att göra de läckra pannkakorna.

Recept för tunna spetspannkakor

Varför slår pannkakor ut gummi? Kanske använder du fel recept, som inte följer reglerna för att välja ingredienser. Förbered söta laced pannkakor enligt vårt recept och njut av resultaten av ditt arbete:

• Sifta i en lämplig matta 6 msk mat med en glida med en sikta.
• Tillsätt en nypa salt, en halv kopp socker och en liten vanilj.
• Separat, piska 250 ml mjölk och tre kycklingägg. Tillsätt lite vegetabilisk olja i blandningen utan lukt.
• Anslut torr och flytande blandning så att inga klumpar kvarstår.

Degen är klar. Du kan börja baka en utsökt och lätt efterrätt. Klar pannkakor serveras till bordet med sylt, kondenserad mjölk eller gräddfil.

Varför görs inte pannkakor? Prova rätt recept

Denna typ av bakning kan inte kokas om fem minuter, var därför tålamod. Varför slår pannkakor ut gummi? Vissa hemmafruar är säkra på att det hela ligger i fel stekpanna. "Korrekt" rätter för bakning bör vara med en mycket tjock botten. En sådan stekpanna bör oljas med en bit av gasbindning eller hälften av skalade potatis, fastspända på gaffeln. Om din mormors mormors stekpanna fylls upp , försök att baka pannkakor på den under detta recept:

• Ett paket torrt jäst löses i ett halvt glas varm mjölk och tillsättes en sked mjöl. Vänta tills bubblorna visas på ytan av blandningen.
• Blanda tre koppar mjölk med salt, tre matskedar socker och en färdig sked.
• Lägg i degen tre äggulor (proteiner sätts i kylskåpet) och 50 gram smält smör.
• Häll mjölet i blandningen, sätt degen till konsistensen av tjock gräddfil och lägg den på en varm plats för att gå upp.

Häll pannkakor i vegetabilisk olja och servera den med en gräddfil eller honung. Glöm inte att sådana pannkakor kombineras perfekt med fyllningar från kött, fisk, lever eller svamp. Du kan också förbereda dem en söt fyllning av frukt, sylt eller stugaost.

Havregrynspannkakor

Om du har alla pannkakor och muffinsgummi, försök sedan laga en god behandling på havregryn. Läs receptet och laga mat med oss:

• Ta ett glas omedelbara havregrynflingor och dra dem i två glas varm mjölk.
• När gröt svalnar, slip det med en mixer.
• Lägg i degen två ägg, två matskedar socker, salt och lite bakpulver. Rör om massan med en mixer.
• För att degen inte är för flytande, lägg till några skedar mjöl och blanda den igen.

Koka pannkakorna i en uppvärmd stekpanna, stek dem från två sidor. När resultatet är trevligt för dig, försök att komplicera receptet och gör havregrynspannkakor med bakning. För detta förbereder du flera olika fyllningar. Torka till exempel på en fin riven hård ost, stek laukolja med mushrooms eller finhack det kokta ägget. Lägg fyllningen jämnt på den uppvärmda stekpannan, häll degen på den och vänta tills pannkakan är brunad på ena sidan. Efter detta ska det försiktigt vändas och stekas på andra sidan.

Pannkakor från rå potatis

Varför slår pannkakor ut gummi? Kanske har du inte hittat det perfekta receptet som passar dig. Experimentera med pannkakans sammansättning och prova olika variationer. För att förbereda pannkakor med potatis behöver du:

• Skala en skal av skalen, 250 gram potatis och två vitlöksklyftor. Skär de färdiga produkterna i bitar och slip dem med en mixer.
• Tillsätt ett ägg till den mottagna massan och visp igen.
• Blanda potatisblandningen med ett glas mjöl, två matskedar olivolja, salt och peppar.

Stek potatispannkakorna som vanligt, i en stekpanna, stek dem från två sidor.

Custard pannkakor på yoghurt

Om du inte har hittat anledningen till att pannkakorna blir gummiliknande fortsätter du att experimentera med recepten. Kefir pannkakor, kokta enligt detta recept, är tunna och känsliga.

• Skaka ett glas kefir med två kycklingägg.
• Häll en tunn dricks i den resulterande blandningen av 200 ml kokande vatten.
• Lägg i en deg en matsked socker, salt, läsk, ett glas mjöl och en liten vegetabilisk olja.

Om en kvart i timmen, då mjöldeget sväller, kan du börja med stekning av pannkakor.

Söta pannkakor med kondenserad mjölk

Varför får pannkakor lite gummi? Om du stöter på detta problem när du bakar vanliga pannkakor, försök sedan byta sitt recept. Hur baka en söt söt efterrätt till te? För att göra detta:

• Häll i en djup skål en burk kondenserad mjölk.
• Smash samma två ägg och mixa produkterna med en mixer.
• I en burk kondenserad mjölk, häll kokande vatten och häll det i degen.
• Tillsätt ett glas mjöl, en nypa salt och en sked smält smör i degen.
• I slutet lägger du till en burk med kokande vatten och blandar väl.

När degen är bubblande, börja baka pannkakor i en tunn stekpanna som tidigare smörjats med vegetabilisk olja.

Stallost pannkakor

Erfarna hemmafruar vet varför pannkakor inte erhålls i ett antal fall. En del av problemet är att oerfarna kockar lägger för mycket mjöl i degen och det blir tungt och löst. För att undvika misstag, försök att göra ostmassa pannkakor enligt vårt recept:

• Bland i en skål med en mixer 200 gram stekost med 150 gram mjölk och 6 matskedar mjöl.
• Lägg i degen tre ägg, salt och lite olja. Än en gång piska maten med en mixer.
• Sätt de hackade grönsakerna (dill, persilja och gröna lök) till smak.

Stek pannkakorna över medelvärme på båda sidor tills de är kokta.

Chokladpannkakor

Om du vill baka pannkakor mjukt, inte gummi, använd sedan detta recept. En söt efterrätt med en oförglömlig doft är säker på att behaga dina nära och kära. recept:

• Blanda två koppar mjölk och ett halvt glas sur grädde grundligt.
• Separat, vispa tre ägg med vanilj, smält smör (100 gram nog) och en matsked instant kaffe (du måste ta det minsta pulvret).
• Kombinera produkterna, lägg till dem 5 matskedar socker och piska alla produkter med en mixer.
• Sätt i degen två glas mjöl och en påse bakpulver. Röra degen så försiktigt att alla klumpar är borta.

Rosta sötchokladpannkakor som vanligt, servera dem för te med mascarpone grädde, pulveriserat socker och grädde.

Pannkakor på öl

Om du inte kan förstå varför pannkakorna inte slår ut, försök ändra principen om deras förberedelse. Var uppmärksam på det ursprungliga receptet för denna efterrätt, liksom den ovanliga stekningstekniken. Receptet på ölpannkakor:

• Lägg i en behållare två glas mjölk, en tesked socker, lite salt och fyra matskedar smör. Sätt disken på elden och vänta på att smöret smälter.
• Häll i en annan kopp en halv kopp mjöl, bryt tre ägg och häll en matsked vegetabilisk olja. Rör om produkterna med en visp.
• Häll en varm mjölkblandning och ett halvt glas ljus öl i degen. Återigen, blanda allt bra.

Den färdiga degen hälls i en stor plastflaska och skickas till kylskåpet i fem dagar. Efter denna tid kan degen nås, värmas vid rumstemperatur och bakade pannkakor ut ur den.

Vi hoppas att du hittar användbara tips för att göra pannkakor. Ta armarna på recepten som vi samlade i den här artikeln, och snart kommer din bakning inte att bli värre än andra.