Vad ersätter ägg i bakning? Vad kan ersätta ägg i hembakade kakor?

Vegetarisk inte äter ägg. Dessutom kan denna produkt inte ätas under fastan. Vad ersätter ägg i bakning? Hur man lagar en favoriträtt utan denna komponent?

substitut

Ofta hör vi på tv som amerikaner i sina parabolantenner för länge sedan lärt sig att bytas ut i en viss form av äggrätter till olika livsmedelstillsatser. I deras struktur ofta närvarande tapioka mjöl, potatis- eller majsstärkelse, bakpulver, bakpulver, jäst. Som praxis visar, kan äggen i bakverk bytas ut, och billigt, och alla kända tillsatser eller produkter.

Ofta, för framställning av många rätter som vi använde för att använda äggula eller protein, till exempel, i skapandet av en kräm eller sockerkaka, eftersom denna ingrediens binder alla komponenter och testet ger mjukhet och volym under gräddningen. Men i varje människas liv kan förändras, på grund av vilka det är kontraindicerat att äta ägg. För att få hjälp kan komma olika substitut. Men för att kunna använda dem, måste du veta hur många ersättnings ämnen som tillsätts till degen.

soda

Vad ersätter ägg i bakning? Soda, släckt ättiksprit, hjälper till att bättre få upp degen, vilket gör den mjuk och frodig. För beredning behöver du 1 tsk bakpulver och en matsked ättika. Dessa produkter används för att baka kex, kakor. Om receptet pannkakor ägg är närvarande, kan de enkelt bytas ut med gräddfil, yoghurt, citronsaft.

Recept av pannkakor med hjälp av bakpulver i stället för ägg

Bakverk med mjölk, naturligtvis, läckra. Men som regel, det finns ägg i utformningen av sådana rätter. Vi erbjuder också ett alternativ som bör tillfredsställa vegetarianer. För grunderna i ett sådant test skulle kräva en matsked gräddfil, en och en halv matskedar bakpulver, halv en liter mjölk, en tesked salt, en kopp socker och fyra koppar mjöl, 60 g vegetabilisk olja, en liten bit av färskt fett för smörjning pannan eller margarin.

Hembakade kakor med bakpulver

Bakpulver används i rätter som friterad, mjuka kakor, pajer. 2 teskedar behöver denna komponent, som är blandat med mjöl. Därtill sattes 3 matskedar vatten och 10 ml vegetabilisk olja. Den resulterande blandningen sattes till provbasis.

Dessutom, med hjälp av bakpulver, kan du laga en läcker pepparkakor. Hur? Detta kommer att kräva tre koppar mjöl 2 matskedar bakpulver, halv kopp socker gnissel och socker pulver för strö en liten mängd vatten, eller tre matskedar av mjölk, tredjedel kopp vegetabilisk olja, kakel bitter choklad, halv matskedar ingefära, kanel nypa, nypa salt och vanillin. Knåda degen, och du kan göra cookies.

banan

Vad ersätter ägg i bakning? En medelstor banan används i kakor, muffins, pannkakor. Det skall heller inte ont utseende och smak av en favorit av alla Charlotte. För att förbereda det, behöver du följande produkter: mjöl (2 koppar), en halv kopp socker, en förpackning med margarin eller smör, en tesked bakpulver, vanilj.

Bakning mjölk riktigt bra även utan ägg. I dessa recept, kan du se nästa version av ersättnings: en halv matsked citronsaft + samma mängd soda + två matskedar mjölk.

Degen, som har i sin sammansättning mjöl, bakpulver, vatten och olja, lämplig för framställning av enkla kakor eller kex. Därefter, på liknande bakverk ingen anledning att lägga ägg.

Andra alternativ substitut som fungerar som en länk

• Äppelmos (tre matskedar per hundra milliliter vatten eller mjölk) ersätter testet inte bara ägg, men ger också en säregen smak av bakning.
• Havreflingor (två matskedar för samma mängd vatten) förhindrar de bakade stoppade unstuck.
• Från linfrön kan du skapa degen för bröd, rullar. För att göra detta måste ha två matskedar marken linfrön. De måste blandas med sex matskedar vatten och koka i fem minuter på låg värme. Efter att du måste låta det brygga. Du kan sedan använda dem i beredningen av bageriprodukter.
• Potatis- eller majsstärkelse kan användas i stället för ägg. Till exempel, pajer fylld med ostmassa eller vegetabiliska pannkakor. Stärkelse är "lim" de grundläggande ingredienser.
• Mjöl, gryn eller hårdost kan användas i stället för ägget att bilda biffar att de inte sprids ut och inte har stekning bildar en homogen massa. Munk används för att skapa en läcker bakelse för Manica.
• Tasty Baking förbereder snabbt även utan ägg. Gör förvånansvärt tjock skorpa kan vara och med hjälp av en ersättare. Dess sammansättning innefattar potatisstärkelse, tapioka mjöl och bakpulver. Dessa ingredienser kan göra en verkligt läckra bakverk, mjuka, frodiga och vackra. Förberedelser är mycket enkel. Vi måste ta alla komponenterna i en halv tesked och blanda med lite vatten (varmt). Kan appliceras efter det skum som bildas på ytan. Genom att använda ägg substitut, är det nödvändigt att strikt följa receptet, vilket indikeras. Annars kan skålen inte vända så det ska vara.

Hembakade kakor läckra och näringsrika än den som säljs i butikerna. Men ofta så hög kalori mat. Detta problem kan undvikas genom användning av bakpulver.

Slutligen recept sly

Om du är intresserad av en enkel bakning recept, så är det bara av denna serie. För att förbereda ved vi behöver: två koppar mjöl, en halv kopp strösocker, tio milliliter av vodka, två matskedar fett gräddfil, en nypa salt och en halv liter av vegetabilisk olja för stekning. Alla ingredienser blandas. Du bör få en hård deg. Dess rulle ut ett tunt lager och skars i remsor med en längd av omkring femton centimeter och en bredd av fem. Forming ved och rosta produkten i det smälta smöret tills gyllenbrun. Strö över florsocker.

slutsats

Nu vet du att ersätta ägg i bakverk. Som ni kan se en hel del varianter. Du kan göra en hel del läckra desserter och äggprodukter fria rätter. Några enkla recept för bakning, har vi gett dig. Vi hoppas att du gillar dem och du kommer att kunna föra dem till verklighet.