Vad att laga mat utan kött snabbt och välsmakande?

Anledningen till att du valt att ge upp kött, kan vara godtyckligt. Ideologiska överväganden (vegetarisk), ett tillfälligt fel (ändring hälsa, post krisen) och brist på medel. Allt detta är inte så viktigt. Det viktigaste är - inte många gnagande frågan om vad man ska laga mat utan kött snabbt och välsmakande.

I den här artikeln lär du dig om produkterna och rätter som inte är sämre än kött, och kanske till och med överträffa dem.

soppor

Om du tror att laga utan köttsoppa inte är möjligt, du har fel. Det finns massor av olika recept. Strukturen bezmyasnyh soppor inkluderar grönsaker, bönor, gröna. För att ge mättnad de kan läggas till spannmål, svamp, gnocchi eller pasta.

Tomat Rice Soup

Denna soppa är mycket enkelt, men samtidigt rik, tjock, doftande och läckra.

ingredienser:

• två medel tomater;
• en stor röd paprika;
• medelstor lök;
• 3 matskedar av ris;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• tre vitlöksklyftor;
• 1 matsked tomatpuré;
• ett ägg;
• laurel;
• gräslök;
• socker, peppar och salt - en nypa.

preparatet:

• Tvätta och rengör alla grönsaker.
• Lök finhacka och plats vara stekt i vegetabilisk olja i en gryta, där det kommer att koka soppa. Sjuda 5 minuter.
• Peppar och finhacka, strö i det att böja sig. Här kan du lägga till en nypa socker - detta kommer att ge skålen en speciell smak. Låt det hela släckas 10 minuter.
• Problanshiruyte tomater och skär i tärningar, lägg dem i en kastrull för grönsaker. Lägg också till den tvättade ris och tomatpuré.
• När riset är klar, tillsätt hackad vitlök, salt och peppar. Häll din soppa 1,5 liter kokt vatten. Sjuda ytterligare 10 minuter.
• Separat koka hårdkokt ägg, skuren i 4 bitar. Tvätta och hacka grön lök.

Ready häll soppan i skålar, lägger ägg och en kvarts stänkte greener.

bönor

Glöm inte att köttet - detta protein. För att kroppen inte lider på grund av hans frånvaro, måste du ersätta köttet likvärdig produkt. Utmärkt klara denna roll baljväxter. Så vad att laga till middag utan kött kan vara en mängd olika rätter av bönor, ärter, linser. Till exempel, spannmål kikärter eller röda linser med grönsaker och doftande som du lobio böna? Massan av alternativ - välja något som kommer att glädja dig.

svamp

Svamp hör också till proteinrika livsmedel. De är näringsrika och hälsosamma. Det finns en mängd olika rätter från olika svampar. Undrar vad du ska laga välsmakande kött-fri kväll? Vänligen - svamp soppan, stekt svamp med lök, svampsås och andra rätter som kommer att vara ett bra alternativ till kötträtter.

Stekt svamp i gräddfil

Taste of svamp erhålls helt enkelt fantastisk doft - oöverträffad, och fat - hjärtligt.

ingredienser:

• kilogram färskt eller fryst honung skivling;
• två medelstora lök lökar;
• 100 gram kräm;
• 50 gram smör;
• salt.

preparatet:

• Svamp, tvätta, sätta i en kastrull, täck med vatten och låt sjuda i 10 minuter. Avlopp.
• I en stekpanna, smälta smöret, tillsätt svampen och hackad lök halvringar.
• Svamp bör steka på hög värme under ständig omrörning, att de inte bränns.
• När svamp och lök täckt med en gyllene skorpa, tillsätt gräddfil och rör om väl. Sjuda, täckt i 5 minuter.

Svamp i gräddfil kan levereras som en separat skål, eller tillägg till garnering från potatis.

potatis

Om detta unika läckra livsmedel alla vet. Det är också känt att laga mat snabbt utan kött potatis knäppa. Det finns tusentals potatisrätter. Det kan helt enkelt kokt och serveras med färska örter och smör, kan du bakar, yngel och mer. Hur är mat som laga snabbt utan kött är inte svårt - potatismos, raggmunk, dumplings eller potatissallad? En stekt potatis med svamp, bakat med ost, stuvad med grönsaker kommer att glädja någon, även de mest krävande konsument.

pasta

Pasta, liksom från potatis, kan du förbereda en mängd olika rätter. De kan läggas till soppa eller göra en gryta med ägg. Av dem kan laga en kall sallad. Men hur barnen älskar pasta med riven ost! Det finns många varianter av pastor, vad man ska laga mat utan kött enkel. Och former och typer av produkter är så olika att någon plocka upp något intressant - fjädrar, bågar, bon, lasagne, spagetti, lasagne och andra.

flingor

Ta inte spannmål bara som en sida skålen till kött. Av dessa är det möjligt att bereda separata måltider. Till exempel: risotto med grönsaker, magert eller söt ris, grönsaker eller svamp fyllda med paprika, bovete gryta med svamp - och det är bara några av de rätter som tillaga kött fritt som möjligt. Men mejeri spannmål gröt, men med smör och en skiva ost - är det i allmänhet den vackraste och läcker frukost.

Risgrynsgröt med mjölk

ingredienser:

• kopp ris;
• ett glas vatten;
• två glas mjölk;
• smör;
• salt, socker.

preparatet:

Figur häll i pannan och skölj väl under rinnande vatten. Häll gryn med vatten, sätta pannan på låg värme. När riset absorberar allt vatten, tillsätt en halv kopp mjölk och fortsätta att laga mat. Häll lite mjölk, inte att förglömma med jämna mellanrum röra riset inte bränns. När gröten är nästan klar, salt det, tillsätt socker och smör. Den färdiga mjölk gröt locket och ge lite brygd. Servera bara eller med bitar av frukt och bär.

fisk

Om förkastande av köttet inte innebär ett avstående av fisken blir olika rätter mycket bredare. Vad laga till middag utan kött kan vara i detta fall? Fisken kan tillagas, släcka, salt, steka, baka. Från den kan du laga hamburgare, köttbullar, zrazy, rullar och kakor och fisksoppor. Fisken kan köpas på smakpreferenser, genom prisklass, genom närvaron av fett eller ben. Valet är enorm - det återstår bara att göra det.

Förutom ovanstående finns det massor av rätter som till synes inte kan föreställa sig utan kött. Men det är möjligt att hitta en värdig ersättare! Prova dessa rätter: dumplings med kål, dumplings med skaldjur, grönsaksgryta med svamp, piroger med ost, köttbullar med bovete gryn.

Undantag av kött från kosten betyder inte intetsägande och mager meny. Lite fantasi och kreativt tänkande, experimenterande och rättegång - och din meny kommer att berikas av många nya användbara och näringsrik mat.