Mat och dryckRecept

Cherry plommonsylt: en kulinarisk upptäckt för desserter

Cherry plum jam är makalös, måttligt söt smak. Många hemmafruar älskar att laga mat Denna produkt bullar, rullar och kakor. Men om den förvaras upp till bakning banker kommer att få barns små händer, kan din familj stoppa desserter. dölja Därför sylt av körsbär plommon, skördas på vintern, på en lugn plats, helst från barnens ögon. Men hur man lagar denna maträtt, vi beskriver i den här artikeln.

Tekniskt komplicerad process

Det är inte nödvändigt att förneka att jam matlagning - ganska mödosam process. Du måste fylla i tid, tålamod och en viss ansträngning. Dock kommer resultatet överträffar alla förväntningar. Om du gör det rätt, vid utgången du får en vacker, ädel amber cherry plommonsylt. Recept med foto Vi kommer att fortsätta. Konsistensen av rätterna på utgången ska se ut marmelad.

Vilka är de ingredienser som behövs för matlagning

Så, för beredning av oöverträffad dessert, behöver vi följande komponenter:

  • gula plommon - 1 kg,
  • socker - 1 kg;
  • vatten - 200 ml.

Om du har en hel del körsbär plommon, kan du säkert öka andelen halv eller andra. Titta runt listan över produkter, frågade värdinnan, förbryllad: men vad i själva verket är svårigheten? Men den mest "intressant" väntar på dig från början, vid tidpunkten för bearbetning av frukt. Jam av körsbär plommon läcker tur endast i händelse av att om du tar bort varje frukt grop och ta bort skinn. Trots att plommon tillhör släktet av plommon, behöver ben inte så lätt, och för att bli av med "inre" kommer att ha lite att koka bort. Försök att välja bara mogen frukt, det beror på smaken kvaliteten på maten utgång. Men undermåliga frukt kan användas.

Förbered frukten

Till att börja med plommon som krävs för att sortera, tvätta och vika i emalj bassängen. Behållaren lägger ett glas vatten och placera på en liten eld, koka upp, och glöm inte att röra. Frukter kokas snabbt, så visuellt bedöma beredskap. Nu är det dags att släppa massan av ben. För att göra detta, ta en sikt med små hål, satte den på en djup panna och luta till plommon, tillsammans med juice. Gnugga de resulterande mass händerna så att massan förflyttas bortom skärmen och bildade ett fruktpuré, fluffigt och mycket flavorful. Det återstår att kasta sten och tårta och den resulterande massan återigen sätta eld på.

Cherry plum jam frö: tillagningsprocessen

Omedelbart lägga till en massa socker i frukt och försiktigt rör om med en träslev. Sätt brygden endast på en långsam brand, annars riskerar du att förstöra produkten. Medan sylt tillagas inte ifrån det i en minut och rör hela tiden, är det i alla fall inte att bränna på. Dök upp på ytan av skummet måste omedelbart avlägsnas. Så fort du ser att sylt av körsbär plommon Uvarov och starkt förtjockad, då är det dags att ta bort den från värmen. Shift i steriliserade burkar halvfabrikat måste serveras varm. Nu doftande bärnsten sylt kan rullas upp, låt den svalna och sätta i en kall plats.

Cherry plommonsylt: ett recept med kanel

Traditionellt använde vi att använda för förberedelser för vintern plommon gult. Men i naturen, det finns vissa arter av detta träd. Dessutom kommer den sylt av röda körsbär plommon för många kockar presentera öppning. Eftersom frukten tillräckligt liten för att rengöra dem från benet bättre på detta sätt, som vi påpekade i första receptet, genom en sil. Men om du äger en tunn och vass kniv till perfektion, kan du försöka att klippa ben, tillsammans med den intilliggande massa. Om du tar 1 kg frukt, efter avlägsnande av alla onödiga, bör du få ca 600 gram av produkten. Och nu meddela fullständig förteckning över de nödvändiga ingredienserna:

  • alycha röd (urkärnade) - 600 g;
  • socker - 200 g;
  • kanel - en pinne.

processen för framställning

Ta en kastrull med en tjock botten och placera bearbetad frukt och socker och placera ovanpå kanelstång. Placera kärlet på medelvärme och omrörning regelbundet koka upp. Sedan minska värmen och sjuda, utan att upphöra att röra, och inte glömmer att ta bort skummet. Detta för att säkerställa att den färdiga produkten inte har varit föremål för försurning under lagring på vintern. Dessutom, förutom lindade proteiner, kan olika damm vara närvarande i skummet. Det är därför det är accepterat och tas bort.

Cherry plommonsylt recept är att du kan se, bör kokas under en lång tid, cirka 45 minuter. Men det kommer inte att hindra den visuella bedömningsprocessen. Sålunda bör konsistensen av sylt vara tjock och tät, och skummet är redan upphöra att bilda runt kanterna på pannan, kommer endast i mitten. Om ditt kök har en matlagning termometer för att vara säker på att du kan använda och den här enheten. Om sylt körsbär plommon, receptet som vi nu ge dig, klar, termometern ger 104 grader.

Det sista steget

Nu kan du ta bort från den färdiga skålen kanelstång och omedelbart hot, häll jam med förberedda steriliserade burkar. Rulla ihop container lock och vänd dem upp och ned på en kökshandduk. Även tills den svalnat, kan du täcka bankerna har två eller tre hushållspapper eller tunn filt. Tara överlämnades till sitt normala läge efter fullständig avkylning. En sådan sylt plommon frö kan lagras upp till sex månader i en garderob eller någon annan plats som har rumstemperatur. Och efter denna period löper bankerna kan tas bort på en kall plats. Om inte, naturligtvis, fram till denna punkt du inte äter efterrätt.

intressanta fakta

Alycha avser dietprodukter på grund av lågt sockerinnehåll i frukterna. Det är därför många människor inte gillar att äta denna frukt i sin råa form, förutsatt att de är alltför sura. Den gula körsbärs plommon större askorbinsyra, och den röda och blå mer pektin innehålles där och tanniner. Detta innebär att en jam av körsbär plommon röd tjocknar mycket snabbare och kräver mindre socker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.