Tender och air charlotte på kefir

Receptet på matlagning charlottes är så enkelt att en oerfaren älskarinna och en liten skolflicka kan göra en sådan paj. Den charlotte som framställts enligt detta recept är förvånansvärt ömt och doftande. Ett tecken på att du gjorde allt rätt blir bildandet av en gyllene skorpa. Äppelpaj på kefir kommer att vara en underbar efterrätt för hett nybryggt te.

Förbereder charlotte på yoghurt från följande produkter:

• 0, 5 kg äpplen (ca 4-5 stycken);
• 6 msk. L socker;
• Två ägg;
• Mjöl (tillräckligt med 1,5 koppar);
• Ett glas yoghurt (det kan ersättas med osötad yoghurt eller yoghurt);
• smör;
• 2 delar av ett gott bakpulver för deg
• Ett litet salt (bokstavligen på knivens spets);
• Vaniljssocker (tillräckligt 1 tsk).

Nu kommer vi att överväga i detalj processen för att förbereda charlottes:

1) Vi tar äpplen, vi tvättar dem ordentligt med vatten från kranen och skärs sedan i bitar. Om du köpt dem i närmaste stormarknad och antar att de utsattes för kemisk behandling, ta försiktigt bort huden från dem. Charlotte på kefir från detta kommer inte att bli värre. Om du använder inhemska äpplen behöver du inte rengöra dem från skalen.

2) I en djup skål, slå sockret, ägg och vanilj socker. Häll långsamt i kefir (osötad yoghurt), såväl som mjukat smör. Glöm inte att lämna ca 10 g olja för att smörja bakfatet.

3) På detta stadium kommer vi att göra deg för charlottes med äpplen. För att göra detta, blanda mjölet med ett bakpulver. I samma maträtt måste du hälla i en blandning av ägg och smör. Vi blandar allt grundligt. Vi lägger de skurna äpplen och blandar igen.

4) Sätt degen i en form som är mycket oljad.

5) Kakan ska tillagas vid en genomsnittlig temperatur (mellan 180 och 200 grader). Om du märker bildandet av en rodig skorpa, så är apple charlotte helt klar. För att göra din tårta inte bara läckra, men också vackra, kan du använda specialformade bakformar för bakning. De säljs hos någon maskinvaruhandel. Du hittar dem i stormarknader.

Övertygade vegetarianer erbjuder vi ett annat recept - charlotte på kefir utan ägg. Självklart är det inte det bästa receptet på den berömda tårtan, men det är värt att försöka. Så, för att förbereda charlottes utan att använda ägg behöver du dessa ingredienser:

• Kefir med något fettinnehåll (2 koppar);
• Manka (det kommer att finnas tillräckligt med 2 glas);
• Baktvätt;
• Lite rosiner och pommes frites;
• 2 medelstora äpplen;
• Socker (ca 2 koppar);
• Mjöl (inte mindre än 1,5-2 glas);
• Ett glas vegetabilisk (orefinerad) olja.

Vegetarisk charlotte på kefir förbereda sig enligt följande:

1) Ta djupa rätter, häll kefir i den, tillsätt mango och blanda försiktigt de två ingredienserna.

2) Blöta russin och svampar i varmt vatten.

3) Tillsätt socker, mjöl, läsk, smör och torkade frukter.

4) Degen ska bli tjock, men fortfarande inte som en pannkaka.

5) Beredd deg bör noggrant hällas i formen. Men innan du måste klippa äpplen längst ner i den här formen.

6) Kötttiden på 220 grader är 20 minuter.