Tårta rullar och sushi (foto i artikeln)

Japansk mat idag mycket fast etablerad i den ryska territoriet. Få människor inte gillar sushi eller rullar. I åtminstone blir exklusiva enheter, som har sagt att de är likgiltiga för dessa läckerheter. Men eftersom de flesta fortfarande respekterade japanska rätter, som erbjuder ett intressant alternativ att överväga, som en tårta rullar. Inget komplicerat, och original!

Sött eller salt

Inledningsvis måste du bestämma vilken typ av kakan du vill göra rullar. Kommer han traditionellt söta kakor alla, eller föredrar du rullar med sojasås. Eller kanske lösa denna fråga genom familjen rösta?

Men ditt beslut beror helt på en uppsättning av nödvändiga produkter för matlagning. Men eftersom vi inte vet på vilken version du slutar ditt val, erbjuder vi dig två recept på hur man laga en kaka av rullar och sushi. Men innan dess, till samma erbjudande definiera sin form och struktur.

Tårta rullar. Bilder av form och struktur

Inledningsvis finns det två huvudsakliga alternativ för utarbetandet av denna maträtt. Först - detta är när de utvalda för kakan lager produkter är staplade och redo versionen har en fast struktur, som när det appliceras till bordet bör skäras noggrant med en vass kniv på triangeln (om en kaka runt) eller fyrkantig (om kvadrat) bitar.

Det andra alternativet - det är där kakan av företag från enskilda rullar och / eller land. Så till en början den förbereder ett stort antal rullar (sushi) och sedan de är vackert företag på en vacker skål i form av en kaka. Redskap kan vara en berättelse, men vackrare kakan ser ut när det finns flera nivåer. Här är exempel på bilder av den första och andra utföringsformen. Du förstår skillnaden?

Den förstnämnda är enklare att utföra hemma, eftersom inte alla vänder sig till göra rullar mjukt och vackert. Ett andra alternativ, kan du ordna hus på en festlig bord köpt från rullar. Tja, eller av sina egna, om du har bemästrat visdom japanska köket.

När det gäller formen, sedan lära alla bilder i denna artikel och se att endast inte kan vara mycket olika former kaka höjd eller omkrets, men rullarna själva kan konfigureras som traditionella runda eller hjärtformade. Det senare alternativet kan beredas en romantisk middag för sin andra hälft, eller sammanfaller med, till exempel, Alla hjärtans dag (dag St Valentine). Jag är säker på att en sådan gåva är unikt nödvändigt att smaka!

Tårta rullar. Hur man gör en skiktad alternativ

Så, erbjuder vi dig den första versionen av kakan, som genomförs i lager. Listan över produkter är som följer:

1. Ris för sushi - 300 gram.

2. Blad nori - 2 st.

3. Gurka (medium) - 2 st.

4. Avocado - 1-2 stycken.

5. öring eller lax saltad - 250-300 gram.

6. Ris ättika.

7. saltade sojasås.

8. Wasabi.

9. sesamfrön.

10. Ginger root (marinerad).

preparatet:

Rice ska sköljas flera gånger med rinnande vatten. Ju fler desto bättre. För att full insyn i vatten som rinner ut ur ett durkslag. Låt rinna överflödig vätska. Efter detta skifta riset i potten, tillsätt vatten vid ett förhållande av 12:59 och koka Figur 10 minuter under locket. Sedan bort från värmen och, utan att öppna potten, för att ge korn av till och med samma mängd tid.

Avokado och gurka bör skalad och skuren i långa tunna skivor (det är bekvämt att använda för detta speciella kniv).

Saltad lax (öring), måste du också skära i skikt på breda skivor.

nori ark måste skäras runt omkretsen eller perimetern av den valda formen av kakan.

Därefter är det nödvändigt att noggrant strö risvinäger och blanda väl.

Längst ner på formen eller skålen måste du först sätta ett blad av nori. Nästa lager - hälften av det beredda ris. Här gör vi en anmärkning att om du använder en platt maträtt, är det lämpligt att använda en glidform som är placerade i serie och alla lagren.

Placera sedan gurka plattan och det översta lagret av fisk.

Sedan går vi Upprepa lager, men i stället för gurka kommer vi att ha ett lager av avokado. På lax eller öring sätta nori andra ark och följande skikt: ris, avokado, fisk.

Ovanpå den färdiga kakan strös med sesamfrön.

Klart! Nu ska vi bara tas bort försiktigt glida form skära tårtan och servera med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.

Viktigt. Om du har använt den djupa formen för beredning av kakan kommer beredningen tekniken ändras något. I detta fall måste det övre skiktet täckas med varandra, det tredje arket nori. Noggrant pressa den till fisken att alla lager komprimeras och vänd försiktigt kakan på en plan maträtt, försöker hålla sin form. Och eftersom det översta lagret kommer att bli en mörk på nori, då det kommer att behöva dekorera.

Tårta färdiga rullar

Här låt oss betrakta den andra versionen av denna maträtt, som vi skrev ovan. Så tårta rullar. Hur man gör det själv när du inte kan göra själva grunden, det vill säga de samma rullar?

Här kommer vi att beskriva dig en av de enklaste alternativen för deras framställning. Vi rekommenderar inte att börja med svåra val, och försöka göra det första gången, till exempel, de berömda rullar "Philadelphia" och sedan utfärda färdiga bitar i form av en kaka.

ingredienser:

1. Blad nori - 3 st.

2. gurka - 1-2 stycken.

3. En mjuk gräddost (företrädesvis "Philadelphia").

4. Särskild sushi ris - 300 gram.

5. Avokado - 1-2 stycken.

6. saltad lax, lax eller forell - 250 gram.

7. Risättika - 15 ml.

preparatet:

Ris ställdes på samma sätt som i receptet för kakan som är noterat ovan.

Gurka och avokado bör rengöras och skuren i långa remsor.

Fiskfiléer bör skäras i breda tunna skikt.

Vidare är det nödvändigt att sprida en trä matta för att göra rullar och packa in den i plastfilm, över vilket sängen blad nori.

Nästa skikt som ris, som lämnar en smal remsa av ett tomt ark (ca 3 cm).

Efter att ha talat fiskfiléer.

Vidare bör alla lager noggrant vänt på plastfolie, plats på kanten av rena nori gurka skivor, avokado och färskost remsa.

Starta tätt twist "korv" längs hela längden, tätt kramade alla lager tillsammans.

Efter 15-20 minuter, skuren i färdiga rullar mycket vass kniv. Gör en kaka.

dekoration

Du har skapat en tårta rullar. Hur man gör det mesta av sin utsmyckning att det var allmänt festligt och vackert? Jag ska försöka att berätta.

När du delar en gurka, avokodo och lax i tunna skivor, en del av dem mycket lätt åtstramning är möjligt att göra något som en ros eller annan blomma representerar. Ett annat bra alternativ om du gör fisk skålar och fylla dem med röd kaviar och färskost.

Vackert skära gurka lager kan själva fungera som en trevlig dekoration, om det är korrekt bryts ned.

En handfull "ovårdade" i olika delar av ingefära tårta kommer också att påminna rosa blommor.

Improvisation och utarbetandet av en flygning av fantasi

I den här artikeln har vi lett en ganska enkel varianter av denna intressanta matlagningskurser för nybörjare. Om du vill kan du försvåra dessa alternativ och lägga till i ingrediensförteckningen är mycket mer produkter från dem som ofta används i japanska köket. Till exempel kan det vara rökt ål eller fiskarter. Vissa gillar att använda de färska gröna lök, tomater eller sallad. Ofta använts kokt eller rökt kyckling. I allmänhet, som de säger, smaken och färgen.

Hur man ansöker

Cake av rullarna, som vi har gett ett foto i en artikel i olika versioner, oftast serveras med traditionella japanska köket kryddor och såser. De mest framträdande är:

1. Wasabi - mycket kryddig smaksättning, som populärt kallas också japanska pepparrot. Ät det bör vara mycket försiktig.

2. inlagd ingefära. Denna typ av krydda på fläkten. Men som regel, om han inte vill först och sedan senare hans rasprobuet och kan inte tänka mig rullar utan ingefära. Enligt erfarenhet.

3. Sojasås. Det är svagt och silnosoleny. Många föredrar svagt som i sushi och rullar ingår saltad fisk.

Gör en tabell rekommenderas i japansk stil. Tjäna kvadratiska eller rektangulära färgade plattor. Från bestick att använda ätpinnar. Och användning av särskilda behållare för soja och andra, framför kryddor.

Om du har ett lågt bord och möjlighet att sitta på golvet med benen i kors, är det också det bästa alternativet för en mysig japansk måltid.

slutsats

Många människor, när de först ser tårta rullar och sushi (ett foto på Internet) måste du först tänka på vad man ska laga denna maträtt kommer att bli mycket svårt, och det är nödvändigt för att lära av kockarna eller åtminstone avsluta några kurser.

Vad blir din förvåning när ens första gången, om än inte idealiskt, men kakan visade sig mycket vacker. Men viktigast av allt, kommer det att smaka och "flyga iväg" för en kväll, då det verkar som om det vore helt enkelt omöjligt för två ätare.

Och vad som är ännu mer beröm för kocken kan existera?

Var djärv. Var inte rädd för att experimentera och allt du måste lyckas! Cake rullar med sina händer - det är inte svårt. Gör det på min egen erfarenhet.