Tårta med karamelliserade äpplen: matlagning hemligheter

Tårta med caramelized äpplen - utsökt mat, som lämpar sig inte bara för en familj tea party, men också för den festliga bordet. Vill du överraska dina gäster med ovanlig delikatess? Försök att laga smaksatt kaka med ovanliga fyllningar.

En mängd olika desserter

Det finns många recept som du kan göra en tårta med karamelliserade äpplen. Degen kan framställas genom klassisk recept strudel eller Charlotte, eller att basera någon bevisad recept av söt kaka. Äpplen är helt i linje med olika kryddor: kanel, muskot, vanilj, ingefära. Detta är bra och fyllning med en söt kex deg och choklad, och gräddfil. Beroende på sort, äpplena har varierande grad av sötma, så att du kan behöva ett tillägg i form av honung, brunt socker eller vanligt socker pulver, som inte bara kompletterar smaken av mat, men också spela en dekorativ roll.

karamellise äpplen

Den ledande roll att spela exakt fyllning. Karamelliserade äpplen har en uttalad söt-bitter smak och varaktig doft. För processen behöver vi en normal eller brunt socker, vatten eller äppeljuice och en liten mängd smör. Innan karamelliserade äpplen, är det nödvändigt med dem att ta bort skalet - då de blir mjukare. Skär frukten i skivor, ringar eller halvringarna, se till att ta bort halvvägs. Smörj pannan med olja och en bra uppvärmning. Rör i socker och börjar att röra en gång träspatel. När det blir transparent, lägg skivorna och kasta till jämnt fördelad vikt. Om du använder en saftig sort, är vätskan inte krävs, och det kommer att räcka. Men om äpplen inte är alltför saftiga, kan du lägga till några matskedar vatten. Den genomsnittliga andelen produkter är:

• Äpplen - 1 kg;
• socker - 3 msk;.
• olja - 50 g;.
• juice - 1 msk

Ändra bildproportionerna efter eget gottfinn, beroende på sort och det önskade resultatet.

När äpplena är mjuka och jämnt täckt med en trögflytande karamell, ta bort kastrullen från värmen och placera skivor i en skål så att de svalnat lite. Denna fyllning kan användas för framställning av en mängd olika desserter.

sand kaka

Om du letar efter enkla att designen recept som garanterat att ge ett bra resultat, försök att laga denna maträtt. Innan karamelliserade äpplen, göra en deg. För honom, vi behöver:

• bakning margarin (eller spridning) - 120 c;.
• vetemjöl - 1,5 koppar;
• ägg - 1 st;.
• socker - 0,5 koppar.

Vispa äggen med socker pösigt skum. Separat ansluta margarin rumstemperatur mjöl, gnugga massan till smulor. Tillsätt vispade ägg, knåda ordentligt och skicka den i kylskåpet, omslagsfilm för en halvtimme.

Sand tårta med karamelliserade äpplen enkelt baka i form av en låg kant. I ugnen, förvärmd till ^190, kokta han i 20 minuter.

Matlagning i multivarka

Modern teknik förenklar uppgiften. Även arbetet med karamellise kan helt lita till smart bil. Bara lägga ut äpplen och socker i en smord formuläret och grädda i 20 minuter i läget "stekning". Vid denna tid, vara engagerade i testet:

1. Vispa 3 ägg med ett glas socker.
2. Lägg till en kopp mjöl, vispa igen.
3. Om så önskas kan bågen nypa kanel.

Tårta med karamelliserade äpplen i multivarka på "baka" -läge kokas i 45 minuter.

pepparkakor kaka

Det finns många sätt att framställa ett sådant test. Det tillagas på kokande vatten, kondenserad mjölk, mineralvatten, läsk, sura ... Du kan använda någon favorit kex recept.

Med karamelliserade äpplen kan tillagas paj av ovanlig form, till exempel med en skåra i mitten. Kom ihåg: Lägg aldrig äpplen på botten av formen, eller kommer det att brinna. Det är bättre att hälla degen och strö frukt på toppen av det, kommer de att drunkna och fördelas jämnt.

Som underlag kan vi ta nästa framgångsrika recept:

• 3 ägg;
• kopp socker;
• 100 ml. olja (raffinerad);
• ett glas mjölk (het);
• 1,5 koppar mjöl, en nypa vanilj;
• matsked bakpulver.

Slå ingredienserna med en bländare, lägga i den ordning i vilken de uppträder. Degen ska ha en tillräckligt tjock. Kakan kommer att baka 30 minuter.

Layer Cake med karamelliserade äpplen

Om du behöver för att förbereda billig men mycket välsmakande dessert för kortast möjliga tid, färdig att använda smördeg. Fit och jäst, och utan jäst. Rulla ut ett skikt, uttryckte det karamelliserade äpplen, skurna i en vinkel in i trianglar eller kvadrater, och flytta i en smord form i en slumpmässig ordning. Denna kaka kommer att se mycket bra, på grund av formen ser det ut som en bukett rosor. Och för att få en knaprig skorpa, bara strö toppen av kakan med socker innan bakning.

Här är ett annat recept på en kaka med karamelliserade äpplen. Kavla ut smördegsskikt sätta skivor av ett enda lager, täck med den andra formationen. Noggrant fästa kanterna. Degen sväller inte, stack med en gaffel, utan snarare göra små slitsar.

servera

Tårta med karamelliserade äpplen kan matas till kaffe eller te, ljus vin, juice. Att behandla såg trevligt, före servering, kan du dekorera den, beströdda med florsocker genom en stencil.

Vissa kännare föredrar att hälla den färdiga pajen hemgjord kolasås eller choklad. Helt i linje med det färska bär.