Matlagning kalkon roll

Kalkonkött i många avseenden motsvarar den vanliga kyckling. Men det finns också fördelar som gör Turkiet mer attraktivt för förbrukning. Viktigast av allt - proteinhalten. Naturligtvis inte kallas kyckling dålig källa för ett användbart element, men dess koncentration är högre i kalkon. Sådant kött kan säkert kallas kost. Det är lågt kaloriinnehåll och det är mycket näringsrik. Hur man förbereder rullar av kalkon? Recept för vissa utföranden av rätter:

Köttrullad av kalkon med svamp

Pound gediget kalkonfilé skär försiktigt med en vass kniv längs, men inte helt, inte når helslipad om en centimeter i ena änden. Nu avslöja en köttbit som en bok. Detta stycke avvisa, men att det inte faller sönder, men förblev fast och utan hål. Den riktning i vilken fyllningen kommer att läggas ut för att gnida med peppar, salt och en bit av senap.

100 gram av svamp skars i remsor, hacka fem vitlöksklyftor, att skicka data till brunt ingredienserna under 10 minuter.

I en skål skära en paprika, 200 gram ost, satte de kylda svamp, hacka grön lök. Allt mix, tillsätt salt och kryddor.

Nu sätter fyllningen på köttet sömmen och rulla rulla kalkon. Att det inte faller sönder, att knyta en tråd.

Förbered såsen. 100 ml. vin, ett par skedar av majonnäs, 50 gram vegetabilisk olja. Allt detta salt och blanda. Beläggningsvikt erhållen från utanför valsen. Sätt skålen beredd i ugnen i en halvtimme. Under bakning ibland vattnas roll utfälld sås.

Köttrullad av kalkon med broccoli

400 gram kalkon uppdelad i två delar och att kämpa mot. Chops skulle visa sig bra, men exploderade inte. Nu behöver du marinera köttet. För att göra detta, ta en plastpåse, häll i det lite vegetabilisk olja för att fylla någon smaksättning. Sätt i ett paket av kotletter, rulla dem väl i kryddor och låt marinera i 15 minuter.

Efter Turkiet för att få varje bit strö över riven ost och sätta broccoli (bara behöver ca 100 gram) på den. Nu rulla upp köttrullar, binda dem med tråd. Först steka dem i två minuter på varje sida på en stekpanna, sedan lägga i en förvärmd ugn i 10 minuter.

Köttrullad av kalkon med äpplen

En bit av kalkon 1 - 1,2 kg skars på längden i två lika delar i tjockleken. Varje täcker med plastfolie och slå av.

Lök och färska champinjoner i mängden 200 gram hackad mycket fint. Värm en stekpanna med en sked av vegetabilisk olja, lägg löken, stek i fem minuter och sedan lägga till svamp. Sedan 10 minuter och tillsätt 50 gram valnötter (grind), en minut bort från värmen.

100 gram kycklingfärs, blanda det resulterande hackades med ett ägg och hackad persilja. Nu ansluter fyllningen med svamp och rör om, inte att förglömma att lägga salt och lägga till önskade kryddor.

Lägg ut lager av trasiga kalkon så att man bara gick till den andra, och tillsammans bildar de en stor rektangulär bit. Sprids jämnt över hela ytan av det beredda stoppningsändamål. Rulla in i en tät rulle kalkon, och att den inte är påslagen under tillagningen, binda upp sin tråd.

Först i en stekpanna stek rullarna i smör på båda sidor tills de är gyllenbrun, men inte för länge. Nu hacka 300 gram äpplen och sätta dem till Rolls. Pour skålen med en blandning av ett glas cider och en kopp hönsbuljong.

Sätta rulle grädda i ugn, uppvärmd till en temperatur av åtminstone 180 grader i en halvtimme.

Smälta 50 gram smör och häll över skålen före servering. Servera skålen med äpplen.

Alla dessa rätter är perfekt i kombination med ris.