Stilla, mjukt och saftigt nötkött, bakas i ugnen i folie

Nötkött, bakas i ugnen i folie, visar det sig anbud och välsmakande och saftigt. Dock kommer dessa egenskaper hos den färdiga köttet förvärva endast om den har blivit ordentligt inlagd och termiskt bearbetas.

Tasty filé nötkött, bakas i ugnen: en steg för steg recept

Komponenter för rätter:

• magert nötkött massa (filé) - 1 kg;
• lök stor lök - 3 st;.
• stora färska morötter - 2 st,.
• natriumsalt liten - lägg på personliga preferenser;
• kryddor, som är avsedda för kött - att smaka;
• dill och persilja - ett knippe;
• färsk vitlök stora - 5 klyftor;
• Tomatpuré - 2 dessertskedar;
• majonnäs - 3 stora skedar;
• Lemon big - 1 st.

bearbetning av kött

Nötkött bakas i en ugn i folie, saftiga och goda erhållas från någon del av djuret. Emellertid beslutade vi att få en mager benfria filéer. Det måste tvättas, rengöras stela filmer och sedan lätt slå ut ribb hammare.

matlagning marinad

Till nötkött, bakas i ugnen i folie, snabbt och väl förberedda, och bli mer mjuk och känslig, rekommenderas att sätta 1-2 timmar i marinaden. Till detta måste blandas i en enda skål följande ingredienser: Juice från en stor citron, fett majonnäs, kryddor avsedda för kött, tomatpuré och gastronomi fint salt. Därefter de resulterande välling behöver bra päls med en bit nötkött, täck den med ett lock och låt åt sidan ett tag.

grönsaker behandling

Läcker nötkött i ugnen kommer att visa sig rejäl och smakrik, om en köttbit med grillat grönsaker. För att göra detta, tvätta och städa några huvuden av lök, morötter och ett par vitlöksklyftor. Du bör också skölja persilja och dill, sedan finhacka dem.

bildnings kurser

För att förbereda mer originellt middag, grönsaker rekommenderas inte att spridas över köttet och lägg dem direkt i produkten. Men innan denna morot, lök och vitlök önskvärt att strimla i fina bitar. Nästa, du vill publicera marinerad nötkött på folien och skär den så att så småningom har visat sig slags "bok". Det bör lägga alla de behandlade örter och grönsaker (morötter, lök). Vitlök är lämpligt att hålla sig till de nedskärningar som behöver göras på ytan av köttet. Efter det nötkött som behövs för att hälla den kvarvarande marinaden och tätt insvept i folie.

värmebehandling

Bake köttet bör vara vid en temperatur på 210 grader under 70-80 minuter. Om en bit nötkött är för stor och seniga, rekommenderas att öka tiden för en annan fjärdedel av en timme. I vilket fall som helst, innan du får ett fat duhovochnogo skåp, bör det vara noga med att kontrollera om mjukhet.

Hur man ansöker om middag

Nötkött bakas i en ugn i folie, serveras middag i en varm eller varm. Denna smakrikt kött rekommenderas att skära i portioner, och att presentera honom med en sida maträtt, vitt bröd, gröna och råa grönsaker.