Svamp - delikatess som de flesta av oss är redo att äta 3 gånger om dagen, och i obegränsade mängder. De är bra i alla former. Men särskilt välsmakande med potatis och gräddfil. Alternativ för matlagning måltider, det finns många. Låt oss diskutera några av dem.
Potatis med svamp i gräddsås
Perfekt kombinerar stekt potatis med kantareller. Denna mångfald av svamp och för sig är utmärkt inlagd, stuvad form och även stekt - och gjorde. Att laga skålen, vi behöver: svamp - 200-300 gram, är det bättre färskt. Kartoshinu - 5-6 stort. Smör och vegetabilisk olja för stekning. Några skedar matskedar gräddfil. Börjar att förbereda stekt potatis med kantareller enligt följande: knölar städas, skuren i kuber. Svamp tvättas, skuren i skivor, om krupnovat. Värm en stekpanna på en bit smör, sedan lägga svamparna. Låt protushatsya 5 minuter på hög värme, då det avtog något, locket och lämna den under ytterligare 15 minuter för att förånga vätskan. Lägg sedan svamp, tillsätt olja, har anläggningen, lägga ljus och sätta potatis. Krydda med salt. Låt skorpa grab med ena handen, sedan stanna. När kilarna blir gyllenbrun, stäng locket, vrid ner gasen, innehållet protomai minuter 10. Därefter kopplas stekt potatis kantarell rörs. Pan står på värme, täckt ca 5-6 minuter. Tillsätt sedan gräddfil (3-4 matskedar), salt efter smak, lämna på låg värme i några minuter och. Den färdiga skålen strö hackade örter. Servera med en sallad på färska rädisor eller gurka, tomater och grön lök. Bättre också med gräddfil. Vi erbjuder dig ett recept är en klassiker. Emellertid, stekt potatis med kantareller är läcker, aromatisk, om svampen steka med lök, sedan vitlök. Innan servering, låt maten stå upp täckt med lite (i pannan), till idag.
Potatis med ost och svamp
Stekt potatis med kantareller, ett recept som vi nu beskriva, som skiljer sig från den föregående viktig komponent - ost. Hon är bara en underbar smak. Prova! komponenter:
- En lök, skivad halvringar;
- solrosolja och smör för zazharki och eld;
- potatis - 5-7 stycken;
- salt och peppar - efter smak;
- Ost - 300 g riven;
- svamp - 350 g färska.
Framställningsmetod är som följer: steka lök tills gyllenbrun genom blandning vegetabilisk olja med grädde. Lägg av barerna eller skivad potatis. Krydda med salt, strö kryddor, pensla med olja. Gör samma sak med den andra delen av en potatis. Pepper. Sätt på en stor brand, inte locket inte täcker. När potatisen är brynt till en skarp, sätta pannan i ugnen, förvärmd. Grädda tills de är mjuka. T. k. Vi rostat kantareller med potatis, ta sedan upp svampen. Tills potatisen är tynar bort i ugnen, bör de skäras i bitar och stek i 15 minuter. Sedan skicka den i ugnen, blanda med potatis. Strö över ost. Ta bort skålen bör vara inom 10 minuter, när formade ljus "shkurochka". Servera varm.
Njut av den vackra potatis!