Stekt kyckling: matlagning recept

Stekt kyckling är en maträtt som kan lagas för varje dag och för en semester. Vi erbjuder dig ett par recept. De är ganska enkla att utföra, men utsignalen producerar alltid en utsökt maträtt.

Så, för fyra portioner behöver du: två matskedar salt, lika mycket paprika, en och en halv teskedar röd och vitpeppar, vitlökspulver, lök, tio kycklingstrumpor, ett glas kefir, ett ägg, tre glas mjöl och en sked stärkelse, och Också lite vegetabilisk olja för stekning. Och hur exakt din stekt kyckling i en stekpanna visas , bilder i artikeln visar dig.

Vi börjar laga mat. Blanda en sked salt och peppar, vitlök, finhackade lök, sjunger sedan kycklingen med denna blandning och lämna i kallt för natten. Det är denna betning som är nyckeln till det faktum att stekt kyckling blir riktigt god och saftig. Nästa dag, fortsätt matlagning. För breading måste du skaka kefir, ägg, tillsätt vatten och tillsätt sedan försiktigt och blanda mjöl, stärkelse, kvarvarande salt och peppar. Häll i tillräckligt med olja i en stor uppvärmd panna så att den täcker skenorna i mitten. Förresten kan sådan stekt kyckling kokas och friteras. Nu tar vi en shin och sätter det generöst i den beredda blandningen och lägger den på pannan. Vi lägger ut fem stycken på detta sätt och stekar och vänder varannan minut till den andra sidan. Att steka är nödvändigt tills benen inte får en rik brun färg. Det tar ungefär 12 minuter. Vid stekning är det bättre att täcka stekpannan med en speciell skärm för att skydda ugnen och köksytorna från feta stänk. När det första partiet är klart panar vi och stekar de återstående fem. Vi serverar bordet lite kyldt.

Och här är ett annat recept på en utsökt maträtt, i jämförelse med vilken ingen stekt kyckling i majonnäs kan jämföras. Här är vad du behöver ta för 2-3 portioner: kyckling, skär i bitar, salt, röd och svartpeppar, gröna (oregano, basilika, selleri), vitlök. För breading: ett glas vete mjöl och samma mängd majs, 2-3 slagna ägg, markerad chili peppar. Och direkt för såsen: en matsked smör, lika mycket mjöl och en halv kopp mjölk, lökblad, salt, peppar och nypa muskotnöt.

Hur är sådan utsökt stekt kyckling? Blanda i en skål med örter, kryddor och mjöl. Doppa sedan kycklingstyckena omväxlande till ett slagen ägg, sedan in i en torr blandning. Förbered såsen: smälta smöret i pannan, tillsätt mjölet och laga i två minuter tills blandningen blir en nutty färg. Därefter tillsättes mjölk i en tunn smörj, blanda, koka tills såsen tjocknar, tillsätt salt, peppar och muskotnöt. Vi smakar och stänger av spisen.

I en djup stekpanna måste du värma upp smöret och sätta den panerade kycklingen. Stek till guldskorpa, ca 10-15 minuter: ju mer mättad färgen desto mer utsökt kycklingen. Klar kyckling sätta på en tallrik och häll den redan beredda såsen, servera till bordet.

Som du kan se kan recept på stekt kyckling vara ganska original. Det viktigaste är att inte vara rädd för att visa fantasi, experimentera och överraska dina nära och kära.