Mat och dryckRecept

Kokt socker: recept med ett foto

Många av oss vill äta lite socker med socker te. För detta passformen är inte en enkel, elegant och kokt recept socker är ganska enkel. Denna rätt kan även förbereda ditt barn, det finns ingen svårighet här. Och om du lägger till ett recept på hemlagad sylt socker russin, torkade aprikoser, apelsinskal eller kakao, får du en stor sötma vid skrivbordet med utsökt smak.

matlagning funktioner

Skålen visade sig på dig hur han skulle vara - matt, honung, mycket viktigt att strikt följa receptet. Annars kan du få en tydlig godis i stället för kokt socker, som också är mycket välsmakande, men det är en helt annan produkt. Kom ihåg att socker kokas, bör recept som du har noga följts, vara kristallina och ogenomskinlig.

Mjölk eller grädde?

Många hemmafruar föredrar att göra en kokt socker i mjölk. Receptet för dess framställning är densamma som i vatten. Mjölk ger produkten en mer delikat smak.

Om du laga sockret i vattnet, då skålen kallas lean. Socker och mjölk - är en hög kaloriinnehåll och känslig produkt. Det finns också en matlagning alternativ som kokt socker på grädden. Receptet är identisk med mjölk eller mager. Men gräddfil ger ännu mer intressant ton till dessert. Dessutom, beroende på fetthalten i gräddfil, kommer en maträtt sig ännu mer näringsrik än mjölk.

få matlagning

Receptet kokt socker hemma är ganska enkelt. Så måste vi förbereda följande produkter:

  • 1 kg socker;
  • en halv kopp mjölk;
  • skal av en apelsin.

Det är allt. Kom ihåg att mjölken kan eventuellt ersättas av vatten, fett grädde eller grädden (samma mängd).

Min gode orange, torka och ta bort skalet. Försök att hålla det smakar bittert. Vissa sorter av denna exotiska frukter har bitter smak, som vi absolut inte behöver, och kan även förstöra smaken.

Finhacka skal. Om så önskas kan du gnuggar orange på en grov rivjärn. Eller ett annat alternativ - nastrigaem skal kök sax.

Så, för beredning av färdiga produkter.

Hur man lagar

Vi börjar att laga mat kokt socker och mjölk. Recept med bilder för att hjälpa dig se till att du gör allt rätt.

Till att börja med varmt upp en stekpanna på medelvärme. När det värms upp, häll hälften av mjölken och häll socker. Om du vill kan du lägga till en maträtt ett par matskedar smör.

Härmed blandningen till kokning sjuda. Glöm inte att röra kontinuerligt det inte att bränna och koka jämnt. Vätskan kommer att sakta avdunsta och ditt socker börjar bli lös struktur. Det är mycket viktigt att inte överdriva skålen på elden, så att det inte börjar smälta och förvandlas till godis.

När du ser att sockret börjar brun, häll resten av mjölken (eller grädde), och en liten koka. Och bara i slutet måste du lägga till apelsinskal.

Hur svalna

Kokt socker i mjölk, är det recept som visas ovan viktigt att inte bara ordentligt förbereda, men inte mindre kallt ordentligt.

Du måste förbereda en djup tallrik eller skål. Fett vägg kokkärl vegetabilisk olja. I denna egenskap Put kokta het produkt.

Låt behållaren åt sidan och vänta på fullständig kylning. Det är inte nödvändigt att spara tid sätta skålen i kylskåpet. Låt det sker gradvis, vid rumstemperatur.

När sockret har helt svalnat, invertera plattan, knacka försiktigt på den, och en bit av lätt att falla ut. Nu kan du bryta socker i bitar - det är klar att användas.

Ett annat alternativ - bara låg på botten av skålen vaxat papper, vilket också behöva oljas. I det här fallet, för att få den kylda socker från tanken kommer att bli ännu enklare.

Vad vill lägga till smak

Vissa hemmafruar är skeptiska axelryckning - ointressant kokt socker, ett enkelt recept för ont. Tja, för dem som gillar en mer komplexa rätter, det finns gott om alternativ.

Följande ingredienser kan tillsättas:

  • nötter;
  • frön;
  • torkade aprikoser ;
  • russin;
  • kakao.

Alla dessa komponenter måste anges vid slutet av tillagningen. Glöm inte russin blöt kokande vatten i en halvtimme så att det svullnade.

Men som kakao, så borde det läggas till i början av matlagning. Det kommer att ge din maträtt en vacker choklad färg och en oförglömlig smak. Ett kilo socker, behöver du inte mer än 2-3 matskedar kakao.

Nötter är det önskvärt att ordentligt hugga, men om du gillar stora bitar, sedan lämna den att passa.

vissa nyanser

Vid utarbetandet av denna maträtt är det viktigt att överväga några av de nyanser, för att inte förstöra produkten. Alltså:

  1. Pan ta en kort, men bred, så sockret är väl uppvärmd jämnt.
  2. Ta din tid och inte inkluderar en stor brand.
  3. För att kontrollera om skålen är klar, lägg en droppe tillräckligt varmt socker på en tallrik. När den har svalnat och blivit fast - skålen är klar.
  4. Butter kommer att göra din dessert mer delikat smak. Dessutom kommer det att hjälpa till att hålla produkten kristallstrukturen.
  5. Kokt socker, när det har svalnat, kan godtyckligt bryta, men du kan skära i tärningar. Du behöver inte vänta på att slutprodukten blir kallt. När du har möjlighet att ta den i handen, utan risk för att bli bränd, börjar skärning. För att göra detta, ta kniven med tandade, bestämma vilken storlek du vill se bitar av socker och börjar skära.

barnsliga sport

Kokt recept socker är mycket enkel, glada barn älskar att laga mat. Och den ska använda. När allt kommer omkring är det trevligt att anförtro ditt barn "viktiga" uppgift, och sedan tillsammans med honom för att prova vad vi fick.

Dessutom kommer ditt barn vara mycket stolt om han ska laga kokt socker och sedan behandla dem till sina vänner.

Förresten, kan denna maträtt vara dekorerad med färsk frukt. För att göra detta måste du tvätta äpplena eller päron, olika bär. Stor frukt skärs i små bitar. När kokt socker är cool, men ändå vara mjuk nog att pressa honom frukter och bär, så att ena halvan var störtade ner i en efterrätt, medan andra kvarstod på ytan. Det är mycket vackert och unikt och läckra. Minus bara en - med tillägg av färsk kokt socker är inte lämplig för långtidsförvaring, bör ätas inom en dag eller två.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.