Sour soppa: steg recept

Sour soppa, receptet som vi ser lite längre, erhålls från alla välsmakande kött. Men i dag presenterar vi dig steg för steg metod om hur man gör rikedomen i den första skålen endast av nötkött med ben.

Läcker sura soppa: recept med ett foto av den färdiga maträtten

Nödvändiga komponenter:

• färskt nötkött med ben - 900 g;
• betade surkål - 2 koppar;
• havssalt, paprika, torkad dill - lägg till smak;
• stor morot - 1 st;.
• huvud stora lökar - 2 st;.
• lagerblad - 2-3 stycken;.
• Potatisknölar är små - 3 st;.
• marinerade tomater - 2 st.

Beredningen av köttprodukten

Sour soppa, recept som bygger på nötkött, bör göras först efter att noggrant bearbetade köttprodukter. Det behöver en bra tvätt, och sedan lägga i en stor gryta direkt från benet.

Processing grönsaker

Observation alla krav för beredning av den första kursen, är du säker på att få en läcker och närande soppa med surkål. Receptet för denna eftermiddag innehåller följande komponenter: potatisknölar, stora morötter och lök. Alla dessa grönsaker behöver rengöras och sedan finhacka. Även saltlake surkål bör helt band och ta bort skalet med marinerad tomat, och sedan mosa dem till en massa.

Värmebehandling av livsmedel

Sour soppa (recept är avsedd för 6-8 portioner) ska börja koka med kokande kött. För att göra detta krävs en nöt tillsätt vatten, salt och låt koka upp. Efter det att skummet bildats på ytan av buljongen, är det nödvändigt att avlägsna bräddavloppet, satte eld på minimivärdet, och sedan koka köttet under den första timmen. När nötkött på benet kommer att vara redo, är det nödvändigt att ta bort och cool. Samtidigt bör buljongen sättas lagerblad, morötter, surkål, inlagd tomat massa, lök, svartpeppar och torkad dill. I denna sammansättning bör soppan kokas i en halvtimme.

Det slutliga steget vid framställningen av soppa

Efter som surkål, liksom resten av grönsakerna är mjuka, häll buljongen behövs rivna potatisknölar. Därefter bör skålen kokas tills de är mjuka sista ingrediensen. Vid slutet av soppan bör dessutom hälla salt (vid behov), samt att lägga ut köttet, pre-skild från ben och hacka i små bitar.

Hur att tjäna den första skålen i tabellen

Sour soppa, receptet som vi har övervägt i denna artikel ska skickas till familjemedlemmar i djupa djupa tallrikar i ett varmt tillstånd. En sådan flytande skålen kommer att bli mycket godare om det ytterligare smak av färska örter och peppar och den tjocka oljiga grädde. Om så önskas kan denna middag presenteras råg eller vetebröd. Det är värt att notera att detta är en enkel, men rikedomen i skålen har en speciell smak, eftersom den består av doftande ingredienser såsom surkål och inlagd tomater. Smaklig måltid!