Hur att laga mat med svamp zhuleny

Denna rätt kom till oss från det franska köket. Julien är en het mellanmål, som kan tillföras till den andra. Vilka är de enda ingredienserna kan inte hittas på våra bord: med skaldjur och kött och kyckling och grönsaker. Men de flesta av värdinnan beredd zhuleny med svamp. Denna artikel kommer att presentera flera alternativ för denna maträtt. Låt oss komma igång. Matlagning zhuleny med svamp.

Alternativ 1: Den klassiska recept

Nyckelingredienser:

• Svamp (100 gram);
• smör;
• salt;
• lök;
• ost (10 gram);
• nymalen peppar;
• Vatten (30 ml);
• 5% kräm (30 gram);
• en vitlöksklyfta.

Beredningen teknik

Svampar är bäst att välja vitt. Tärnad dem. Sedan hacka löken. Smälta i en djup scorodite smör. Sätt tillbaka lök och svamp och stek allt. Häll sedan kallt vatten och låt sjuda i tjugo minuter. När tiden tillsätt gräddfil. Fortfarande sätta i tio minuter. Glöm inte att lägga till salt och peppar till smak. Därefter gnugga ost och hackad vitlök och lägga till vår julienne. All mixen. Sätt massan i en särskild blankett. Strö ost ovanpå igen och sätta i ugnen. Grädda i 220 grader i sju minuter. Eftersom tiden är upp, vi tar en titt julienne. Skålen kan strö med örter.

Alternativ 2: Julienne med räkor och svamp

Nyckelingredienser:

• räkor (200 gram);
• kräm 10%;
• olivolja;
• hårdost;
• champignons (200 gram);
• smör;
• mjöl;
• muskot;
• salt;
• en lök;
• peppar.

Beredningen teknik

Tina frysta räkor. Fylla dem med kokande vatten i tre minuter, renades därefter från tarmen och skalet. Vi har skjutits upp. Därefter finhacka löken. I en liten kastrull värma upp olivolja. Fry lök tills transparenta fem minuter på låg värme. Var uppmärksam! Låt inte det började gå upp till en gyllene skorpa, annars kan det smakar bittert i julienne. Svamp tvättas, skuren i skivor och lägg till löken. Alla steka sex minuter. Efter tiden bort från värmen. Förbered såsen. Torr vetemjöl pan stek i cirka en minut. Tillsätt smöret och rör hela tiden i två minuter. Häll grädden. Återigen, blanda noga för att undvika klumpar hade bildats. Koka upp och ta bort från värmen. Såsen lägga champinjoner, lök, salt, muskot och nymalen peppar. Rör om. Spread räkor redan förberett tidigare i delar av formar, som måste oljas. Att sprida ut över en fisk sås. Gnid osten och strö skålen. Grädda i tio minuter i ugnen på 200 grader. Zhuleny svamp kan tillagas väl i mikrovågsugn. Låt oss betrakta i detalj processen för matlagning.

Alternativ 3: Julienne med svamp i en mikrovågsugn

Nyckelingredienser:

• kyckling (300 gram);
• 20% kräm (175 ml);
• majonnäs (50 g);
• färsk svamp (300 gram);
• Holländsk ost ;
• vatten;
• greener;
• salt.

Beredningen teknik

Skölj kycklingen och torka. Skär i små bitar. Vi sprids i cocotte. Tillsätt lite vatten. Täck med ett lock. Sätt in i ugnen i tio minuter, makt gå till 700 watt. Samtidigt tvätta svampen och skär i små bitar. Lägg till köttet, blanda allt igen och sätta i mikrovågsugn under sju minuter vid samma effekt. Därefter förbereda sås. Blanda grädde och majonnäs. Tillsätt salt. Dill och persilja, tvättades och torkades. Hacka dem och tillsätt såsen. Sedan gnugga osten och blanda allt. Pot tas ut, vattnet dräneras och fyller tidigare beredd sås. Än en gång, strö över ost och sätta i mikron i fem minuter. Servera genast.

Något av ovanstående alternativ som presenteras är värd en festlig bord. Zhuleny med svamp - det är alltid läckra och tillfredsställande. Experimentera med mat och ringa dina gäster!