Som hem för att göra majonnäs?

Som hem för att göra majonnäs? Svaret på denna fråga är av intresse för många. För nu har miljontals människor börjat äta rätt. Hälsa och välbefinnande är nu på modet. Därför är det nödvändigt att försöka använda så lite som möjligt av produkter som innehåller ämnen som är skadliga för organismen. Enligt forskarna, majonnäs, som säljs i butiker, innehar rekordet för antalet stabilisatorer, smakämnen och andra inte mycket användbara komponenter. Många argumenterar om dess faror, men förnuftiga människor helt enkelt föredrar att laga det själv. Dessutom är det inte svårt. Du kommer att bli förvånad över att svaret på frågan om hur man förbereder majonnäs hemma - elementära.

Denna franska såsen är älskad av många. De fyllde i sallader, läggs den i olika rätter, även äta precis så. Men dietister är inte alltför gynna denna produkt på borden av dem som försöker äta normalt. Därför skulle det vara bättre att lära sig att förbereda hemgjord majonnäs. Nästa gång du vill laga något med tillägget av denna produkt, inte gå till affären. Försök att arbeta ett mirakel i ditt eget kök.

För dem som är intresserade, både i hemmet att göra majonnäs, passar den klassiska receptet. Du behöver smör, råa ägg, vinäger eller citronsaft, senap, salt, socker och tillsatser. Låt oss försöka ta itu med flera ingredienser. Majonnäs ingår alltid i sitt medlemskap cirka sjuttio procent av vegetabilisk olja. Det är bäst att använda för detta ändamål oliv förfinas. Men inte alla har råd med det. Varje annan lämplig olja, bara se till att förfinas. Råa ägg bör inte välja de färskaste. Inget behov av att använda för detta ändamål är de som är vattenfåglar. Ägg, behöver du bara äggulorna. När det gäller salt och socker, i stället för den andra ingrediensen är bättre att använda fruktos. Nu om surgörare. Det är bäst att använda den som en färskpressad citronsaft. I extremfallet lämpliga och vinäger, men inte Apple. Senap behövs bara om ditt mål - att förbereda majonnäs "provensalska". När det gäller de olika kosttillskott, då de kan agera vitlök, dill, kapris, saltgurka, ost, lök och så vidare. Det beror på vilket resultat du vill ha.

Så, hur i hemmet att göra majonnäs? Kom ihåg att alla de komponenter som används måste vara bara en temperatur. Det är nödvändigt att ansluta två äggula, en tesked av fruktos eller socker och lite salt. Allt detta måste blandas med en krona, alltid medsols. Du kan också använda en mixer. Rör om tills det är nödvändigt att lösa upp salt och socker. Den stora scenen - Behovet av att gradvis börja lägga till vegetabilisk olja. Men på samma gång, fortsätter att vispa innehållet i skålen. Om du använder två äggulor, då oljan kommer att behöva ungefär en kopp. Som ett resultat får du en ganska tjock sås. Om du vill se en mer flytande konsistens, bara lägga till lite olja. Resultatet bör bli en jämn sås gulaktig. Vid slutet av det, måste du sätta en matsked av surhetsreglerande medel och te - senap. Du ser ganska bekant utseende produkt. Och tro mig, i smak inte kommer att ge på alla butiker, "broder".

Vissa människor tror att hemgjord majonnäs är betydligt dyrare än industriell produktion. Om du inte är van vid att ta hand om din hälsa och få billiga produkter av tvivelaktig kvalitet, då detta påstående är sant. Men i själva verket en liten skillnad i pris. Men produkten har fått en ny, mer ändamålsenlig sammansättning, utan alla typer av konserveringsmedel, färgämnen och andra "smuts". Som hem för att göra majonnäs? Det är väldigt enkelt.