Sallad på selleri stjälkar

Härrörde selleri är en tvåårig växt och når en höjd av 60 cm och en diameter av ca 30. Innehållet av eteriska oljor - 30-100 mg per 100 g; innehåller också limonen, palmitinsyra, sedanolid. Kan ha färger från ljusgrönt till rödaktig. "Rykande" - den andra namnet på denna underbara grönsak. Dess doftande stjälkar som används i någon form: frisk, stuvad och stekt. Och vilken underbar diet soppa kan laga det! Verksamhetsområde är stor, vi kan bara välja sina favoritrecept för sallader med selleri bladskaft eller första kurser. Men den i särklass mest fördelaktiga är rå selleri, som vi använder i sallader och juicer.

Initialt härrörde selleri används uteslutande för medicinska ändamål. Liksom krönta huvuden hjältar och vinnare av det antika Grekland och Rom, kransar av löv av selleri. Det var först i den 18: e-talet började äta.

Selleri föredrar ett klimat tempererade breddgrader. Beroende på färgerna han kan bära och lägre temperaturer. Ju mörkare eller rödare än dess stam, desto mer frostbeständig. Den optimala tillväxttemperatur av kulturen - i intervallet 15-25 grader.

Selleri unik komponent är en organisk natrium. Till skillnad från salt, inte ackumuleras i kroppen, dessutom hjälper det att bättre absorbera näringsämnen.

Enligt innehållet av vitaminer selleri tar en ledande plats i listan av grönsaker. Den inkluderar sådana användbara substanser som vitamin C, kalcium, zink, järn, fosfor, kalium, karoten, magnesium, flavonoider, kostfiber, riboflavin. Han visar kroppen från gifter, toxiner, neutraliserar cancerframkallande, har en urindrivande effekt. I användning i livsmedel som dess stjälkar och blad.

Varje grönsak har i sin sammansättning av koncentrationen av nyttiga näringsämnen. I vissa är det - spårämnen, i andra - innehållet av nyttiga vitaminer. Därför bör väljas kultur baserad på deras effekt på varandra. Bredvid selleri själv känns bra bush bönor, ärtor, blomkål, vitkål, grön lök, rovor, tomater, spenat. Oönskad stadsdel selleri med persilja, majs, vattenkrasse och isbergssallad.

Härrörde selleri - det är en viktig produkt för den som vill förlora några extra kilo, och för dem som ansluter sig till en hälsosam livsstil. Känt faktum att innehållet i "minus" kalorier i denna kultur. Att smälta selleri kroppen använder mer energi än vad det är i själva produkten. Dess bra att använda i ljusa vegetariska rätter (sallader recept med selleri bladskaft presenterade hundratals alternativ) och charkuterier. Det är också behaglig aromatisk tillsats vegetabiliska cocktails. Kaloriinnehållet är cirka 15 kalorier per 100 gram. Tydligen därför anses det favorit maträtt av de berömda filmstjärnor.

En av de mest utsökta rätter är en sallad av selleri stjälkar. Jag ger er uppmärksamhet på några av receptet. Att förbereda den första skålen vi behöver sådana ingredienser som kyckling (företrädesvis bröst, men kan användas och ben, pre-clearing dem från huden), saftiga och färska selleribladskaft i en mängd av 3 st. Stammar tvätta och städa upp de hårda vener, ta en mogen avokado frukt, som tar bort ben och rensa den från huden, ett äpple (helst grön), kan också användas i denna sallad lök (ganska litet huvud). Alla komponenter skärs i små lika kuber, skär lök finare. Sallad på selleri stjälkar kan vara majonnäs. Salt kan inte läggas till. Garnera med färska blad av selleri.

En annan stor recept. Skär kvistar selleri, tillsätt riven morot, vitkål (finhackad), riven äpple och skivor av avokado, strö över limejuice. Blanda genom att lägga till olivolja och salt. Det visar sig fantastiskt och kost måltid!

Följande recept. För denna maträtt kommer vi att använda konserverad lax (kan vara i olja eller egen saft), stjälkar av doftande grönsaker, peppar, lite lök och oliver. Ha vänt en underbar sallad med selleri stjälkar, stammar, som i det första fallet, tvätta och städa fibrerna från, skuren i halvringar. Lök är också skuren i halvringar, peppar - dosor och skivade oliver. Dessa ingredienser sättes till extraherad från stranden av lax. Alla rör om försiktigt. Lägga svartpeppar, salt och smör efter smak. Sallad på selleri stjälkar kan strö limejuice eller citronsaft. Arom och färskhet selleri kommer att lämna en lång behaglig eftersmak.