Sallad "grekiska aptitretare" med bönor: receptet för vintern

Gorgeous, tillfredsställande och mycket nyttiga snacks, som är säker på att vädja till alla som älskar en produkt som bönor. Denna grekiska aptitretare för vintern kommer också att tjäna dig en livräddare, om oväntade gäster ner.

Listan över nödvändiga produkter

1. Bönor - 1 kg.
2. Morötter - 1 kg.
3. Lök - 1 kg.
4. Tomater - 1 kg.
5. Paprika - 1 kg.
6. Vitlök - en cup.
7. Socker - en cup.
8. Vegetabilisk olja - 0,3-0,5 liter.
9. Peppar - 1-2 pod (eventuellt kan ersättas med 2 teskedar svartpeppar).
10. Vinäger (70%) - 1-2 teskedar.
11. Salt efter smak.

förbereda grönsaker

Bönor bör vara pre-blöt. Det är bäst för natten, eftersom det sväller bra när det tar minst 12 timmar.

Grönsaker tvätta, avlägsna stjälken från tomat, skär på bulgariska söta och varm paprika kärna.

Vitlök, lök och morötter för att rengöra.

När man förbereder grönsaker, vara noga med att inspektera dem för förstörda områden som bör skäras, annars bankerna efter pressning kan "explodera".

So. Grekisk mellanmål av receptet. Försök att beskriva så detaljerat som möjligt!

Grekisk aptitretare med bönor. processen för framställning

Beredda grönsaker är önskvärt att torka pappershanddukar för att avlägsna överskott av fukt. Därefter fortsätter vi till deras förfining.

Viktigt. För att inte förlora för mycket tid, tills du krossas grönsaker, är det bättre att sätta bönorna att laga mat på elden, och under denna period så att den till hälften.

Tomater kan skäras i medium eller små kuber eller mals till ett homogent tillstånd i en matberedare eller med en köttkvarn. Som du vill.

Lök kan fint skuren i kuber eller strimlor. Det finns också en amatör. Arom kvaliteter av rätter som inte har ändrats.

Morötter bör galler.

Paprika kan skäras i tärningar och band kan vara.

Vitlök och chili att slipa till en mosig tillstånd. Detta kan göras med hjälp av mixer, matberedare eller köttkvarn.

Gå sedan till tillagningen. Grekiska aptitretare för vintern tillagas i ca 30 minuter, förutsatt att du har stått bönor indränkta 12 timmar eller mer.

Det är viktigt att välja en bra stekpanna med en tjock botten, så att grönsakerna inte brinna. Om du laga mat på en gasspis, är det rekommenderat att använda en brand spridare för en jämnare uppvärmning av pannan.

Indränkt bönor, blanda med hackade tomater och satte i brand. Koka i 30-40 minuter, ibland försöker bönor på tillgänglighet. Resten av grönsakerna (utom vitlök och varm paprika) kan sättas ut separat i en djup stekpanna. Efter det ska du Blanda alla ingredienser i en kastrull, tillsätt salt, vegetabilisk olja, vinäger väsen och socker. Koka upp tillsammans och ... du är klar!

Förresten, om du inte har en djup stor skål där att gryta grönsaker, då kan du bara blanda allt på en gång i pannan, men vitlök och peppar läggas till i slutet, 2-3 minuter före slutet av varningen.

Grekisk aptitretare med bönor blir så svår, som du lägger till en hel del heta paprika. Då alla kan anpassa sig till din smak. För barn detta snack kan göra portionsförpackningar utan skärpa.

sömnads burkar

Eftersom grekiska aptitretare är bra inte bara nygjord, men i kylan, det är perfekt för att bevara för vintern.

Glasburkar som tidigare framställts enligt följande. Tvättades noggrant med torr kemikalie. Den rengör bättre jämfört med vätskan. Många hemmafruar för detta ändamål som att använda den vanliga bakpulver.

Vidare bör bankerna steriliseras. Det finns olika alternativ. Jag kommer att beskriva de två mest populära.

Första utförandet. Bankerna satte i en kall ugn och bakades i 10-15 minuter på svag värme. Kan inte sättas i behållaren har en varm ugn, eftersom temperaturskillnaden från glaset kan spricka.

Andra utförandet. Ångsterilisering. Banker ned hals är monterad på ett konventionellt (icke-elektriska) vattenkokare och bringades till kokande vatten. stå sedan 2-3 minuter och ta bort. Du kan plocka upp en annan behållare i stället för vattenkokare. Det viktigaste som var halsen som gör att du inte falla ner banken.

Parallellt, medan steriliserade burkar, är det också nödvändigt att sterilisera locket järn. För att göra detta de placeras i en liten kastrull (kan vara allt på en gång) och kokas i ungefär tio minuter.

Bankerna är fortfarande varmt expand snack klar (det är önskvärt att det kokade sakta). Det är bäst att fylla tanken till kapacitet, för att lämna inget syre, vilket bidrar till produktskador.

Slutna heta burkar du vill gömma sig i en varm plats. De är oftast insvept i en gammal filt eller matta. Således de behåller värmen längre, vilket bidrar till bättre villkor ytterligare sterilisering.

lagringsförhållanden

Efter kylning (vanligtvis nästa dag), är bankerna rensas i stället för permanent lagring, där det finns en resten av bevarande för vintern. Någon är en källare, om det finns ett privat hus, och någon skafferi, om det är en vanlig lägenhet.

optimal konservering förvaringstemperatur - från 0 till 10 grader, men inte alla har den möjligheten. Det kan lagras i lägenheten vid vanlig rumstemperatur. I det här fallet, ägna mer uppmärksamhet åt steriliseringsbehållare, undersökning av förekomsten av förruttnelse av grönsaker och kokt lock och relaterade tillgängliga verktyg (charge).

Alternativ för snacks konsumtion

Generellt denna maträtt många njuta av både kalla och varma. Därför kan det konsumeras direkt, eller så kan du ordna från hennes sallad. Grekisk aptitretare med bönor hjälper ofta när det inte finns någon tid att laga mat, och det är nödvändigt att komma fram till något mycket snabbt.

Och här finns två typer av sallader som använder detta snack:

1. Ta en container eller två (beroende på antalet konsumenter) köpt crackers, kan dock vara och hem, om något. Blanda i förhållandet ett till två Snacks från burken. Lägga melkoporezannuyu greener.
2. Kokt pasta blandas med ett mellanmål i proportion till din smak, örter och lagt lite riven ost (helst durum).