Sallad "Ten" - favoritmat året runt

Förberedelser för vintern - det är ett viktigt steg varje år, har ett speciellt värde och samtidigt, det är svårt för varje familj.

I denna hårda säsongen kroppen någonsin behövt fibrer, vitaminer och mineraler som finns i överflöd i alla grönsaker, örter och rötter. En odlas i ett växthus av sina bröder är inte så naturligt och hälsosamt. Därför finns det många speciella vinter recept: "Taste of August", "Valentine" och sallad "Top Ten" för konservering passar perfekt. De bidrar till att bevara de användbara egenskaper och smak av alla komponenter, som tydligt kommer att glädja ditt hushåll för middag. Alla dessa rätter är sammansatta av aubergine, generöst begåvad av naturen med vitamin B1, B2, B5, C och PP samt pektin och protein, kalium, järn, magnesium, kalcium och fosfor. Detta är en av de mest kalorifattig grönsaker och därför kan deras användning vara alltför begränsande. Således kan vi lugnt säga att "topp tio" sallad "Valentina" och "Taste of August" - är en av de bästa alternativen för vinter preparat. De kan användas inte bara som en kall aptitretare, men även lägga till köttet matlagning i en varm, Laghman och andra rätter, samt en sofistikerad garnering med spannmål.

utbildning

Om du väljer "Top Ten" sallad, kommer receptet av detta användbart stycket säkert glädja dig med sin enkelhet. För det krävs bara aubergine, paprika, mogna tomater och lök är medelstora, varje grönsak av 10 stycken. En Patroner socker, salt, vinäger, vitlök och raffinerad vegetabilisk olja. Aubergine förbereda först: rengör stjälkar från mina försiktigt, skuren i kuber eller roundels och sätta den i en djup skål och generöst saltade, störa händer, trycka ner lätt ha uppstått en bitter saft och frön. Vi lämnar dem i 20-30 minuter i ett hörn, och under tiden förbereda andra grönsaker.

beredning

Sallad "topp tio" måste gå under i banker som en färdig produkt, så grönsaker bör först sätta i en kastrull på medelvärme. Till att börja skära stora paprika, tomater och lök tärnad eller halvcirklar, finhacka vitlöken. Aubergine tvätt under rinnande vatten till utsädet flödade in sink tillsammans för att ge en mörk juice. Då alla låg i en panna av lämplig storlek, blanda, tillsätt olja, salt och socker och sjuda i ungefär en halvtimme eller fyrtio minuter under omrörning. Och till vår sallad "Ten" Jag hade en trevlig salta smak, i 10 minuter tills den är klar häller 50 g vinäger. Och när den är avstängd, tillsätt sedan vitlök och varmvalsade i en pre-steriliserade burkar. Sådana delar som anges i receptet, räcker för cirka 2-liters behållare, utan för att rädda spendera bättre att dela dem liter. Så vacker mättad "Ten" sallad redo för en lång vinter. Du behöver bara vända banker och linda ett par dagar tills den svalnat, ta bort skafferiet. Denna maträtt inte förstöra flera månader, kan du vara säker, därför kommer att glädja dig med sin smak hela vintern.