Rödbetssallad med ost, kött eller gurka

Beet på grund av sin smak och välgörande egenskaper har länge använts som ett livsmedel, men först har det varit känt som läkemedel: rötter, stjälkar och blad har medicinska egenskaper. Naturliga antioxidanter hjälpa till att förebygga cancer. Rich järnhalt hjälper till att klara av anemi, som zink och fosfor - till rakitis hos barn. Rötterna innehåller naturliga antiseptiska medel som hindrar utvecklingen av tarminfektioner. Rödbetor är användbart för patienter med diabetes, högt blodtryck, skörbjugg, som lider av njursten. Därför måste du inkludera i din kost betor, kan detta vara rödbetssoppa eller betor sallad med ost, kött eller gurka.

Denna läckra och lätta betor sallad med ost, som tar lite tid. Att laga mat med rödbetor, getost, valnötter och söt unga salladsblad. Om du sätter kycklingsallad, får du en huvudrätt. Dish bara vinna om du lägger grönsaker att smaka. Rödbetssallad med ost på det ursprungliga receptet för 6 portioner av färdiglagad mat:

• 4 medelstora rödbetor.
• 1/3 kopp valnötter (krossade).
• Unga betblad.
• sallat (olika).
• 3 matsked lönnsirap.
• ½ dl apelsinjuice koncentrat (fryst).
• 1/4 cup fint balsamvinäger.
• ½ kopp olivolja.
• 60 g av ost från getmjölk.

Rödbetor tvättas, men inte ren. Beets placeras i en kastrull och häll tillräckligt med vatten så att det var helt täckt. Koka upp, sedan kokas i ca 30 minuter tills den är klar (lätt genomborrat med en kniv). Vatten dräneras och kyls, rengöras, skuren i halvor och varje halv skärs till lameller (i form av en halvcirkel). Valnötter tvättas och stekt i en stekpanna på medelvärme. Lägga till lönnsirap, omrördes till nötterna är jämnt belagda med sirap, ta sedan bort från värmen och ställ åt sidan åt sidan, så att de har svalnat. Gör en sås för detta vispad i en liten skål med apelsinjuice koncentrat vinäger och olja. Den 6 portions plattor som betor lämnar dem kanderade nötter strös med örter. Plast toppad med skivade rödbetor, strö över örter, getost och häll sedan såsen. Rödbetssallad med ost redo!

För varma sommardagar är perfekt, denna ovanliga sallad av rödbetor med kött, för beredning av 4 portioner som följande produkter krävs:

• 500 g potatis.
• 8 små unga betor gröda.
• 12, stekt skivor av nötkött (rostbiff) eller skinka.
• 100 g blandade unga blad av betor, sallat.
• 2 matsked hackad dill.
• 60 g kräm.
• En sked av sås av pepparrot grädde.

Root sockerbetor och potatis tvättas, skalas inte sätta i kallt vatten (bör grönsaker vara helt täckt av vatten). Ge koka, tillsätt lite salt och koka tills gjort (bör vara mjuk). Ta bort från värmen, är vattnet dräneras, fick svalna (kan fyllas med kallt vatten, kyldes sedan och grönsaker kommer bättre rengöras). Rengör dem och skär i lämpliga bitar för att äta. I en stor skål, blanda potatis, nötkött, unga betblad, sallad och 1 msk dill. Separat framställd sås, som är blandad grädde, sås pepparrot grädde, dill, tillsätt en matsked varmt vatten, smaksatt med salt och peppar. Precis innan servering, tillsätt betorna i en sallad och kryddat sås.

Det är lätt att förbereda en sallad av rödbetor med gurka, söt lök och honung sås. Detta kommer att kräva:

• 6 medel rödbetor rotfrukter.
• En stor gurka skiva, utan skalning svålen.
• ½ huvud söt lök skuren i tunna halvringar.
• 4 tesked honung.
• 4 tesked äppelcidervinäger.
• 1 ½ msk tsk Dijon senap.
• ½ kopp skuren majsolja.

I ugnen, som förvärmts till 200 ° C, i ugn tills gjort (krävs 1,5 h) betor (vardera innan den inslagna i aluminiumfolie). Dra ut de bakade rotfrukter och låt svalna i folien. Rena betor, sedan skär varje i 6 skivor. Laid rödbetor, något överlappande, hälften av en stor skål, den andra hälften spridda skivor gurka och lök - i centrum. Sätt i en kall plats för 4 timmar. För sås blandas i en liten skål, honung, vinäger och senap, knackar visp blandningen gradvis göt olja. Innan servering, grönsaker, kryddat med salt och peppar, häll såsen.