Kända uzbekiska "Dier" sallad: hur man förbereder och alternativ konstruktion för mat

Sallad "Dyer" - är en av de mest kända rätter från uzbekiska köket. Extremt rik och välsmakande produkt kan användas som original mellanmål under lunchen eller som en separat skål, som ersätter fullständig middag.

alternativet Layer

Sallad "Dier" laga någon uzbekiska hemmafru. Receptet är mycket enkelt och kräver minimal kulinariska färdigheter. För framställning av rätter behöver de mest enkla produkter: 2 ägg, 3 potatis, salt, gurka, svartpeppar, 50 gram hård ost, vegetabilisk olja och majonnäs.

Att sallad "Dier" är enkel nog:

1. Först koka äggen.
2. Grind halm potatis, gurka och ägg, kan ost användas för stor eller liten rivjärn.
3. I en kastrull häll olja och värm den ordentligt.
4. I kokande fett frites så att halm på alla sidor var täckt med brynt skorpa. Den färdiga produkten måste kylas ner och tömde den på en servett. Detta kommer att hjälpa till att avlägsna överflödigt fett från potatis.
5. Så snart alla produkter är klar kan du börja bygga. Sallad "Diyor" representerar en flagnande maträtt. Först på botten av skålen som behövs för att sätta potatis. Pre bör vara lite salt, strö över peppar och blanda väl.
6. Nästa är ett lager av riven ägg.
7. Under det är nödvändigt att noggrant lägga ut gurka. Alla skikt behöver lägga lite salt och lite smörjas med majonnäs.
8. Gör designen hos den rivna osten.

Före användningen av ett sådant sallad vara säker på att svalna. Det är tillräckligt att lämna den på skrivbordet vid rumstemperatur.

anpassade bygga

Varje värdinna på sitt sätt gör "Dyer" sallad. Receptet för dess framställning, i princip densamma. Oftare än inte den enda ändra metoden och sekvensen för montering av huvudkomponenterna. En utföringsform sörjer för följande ingredienser: 4 kokt ägg, 2 potatis, 100 gram ost, vegetabilisk olja, 2 gurka, örter och majonnäs.

Nu kan du börja förbereda en sallad "Dyer". Receptet innehåller följande steg:

1. I det första steget är det nödvändigt att potatis och gurka skuren i mycket tunna strimlor. Detta kräver en viss skicklighet. Ost och ägg enklaste crush på ett rivjärn.
2. I nästa fas är det nödvändigt att steka potatisen stekt. Ett stort antal av olja, naturligtvis, är dåligt. Men det kommer att ge potatis yta snyggt karakteristiska skorpan. Redo potatis måste hälla ut på en pappershandduk så att den kan absorbera överflödigt fett.
3. Separat blanda gurka, ägg och ost.
4. ½ framställd blandning sprids över plattan.
5. Täcka den med en maskstorlek av majonnäs.
6. Toppa med ½ marker.
7. Återigen upprepar lager.

Dekorera den färdiga skålen med hackade örter. Detta kan vara dill, gräslök och persilja. Här måste man lita på din egen smak.

Sallad med kyckling

Vissa uzbekiska familjer att utarbeta nationella sallad "Dier" kyckling. Det gjorde det väldigt enkelt. Först på skrivbordet måste du samla alla nödvändiga produkter: 2 ägg, 50 gram ost, 150 gram potatis paj, gurka och stekt kyckling, lite majonnäs och gräslök.

sallad förberedelse teknik:

1. Gurka skuren i tunna kuber. Du kan använda en speciell rivjärn.
2. Finhacka löken och ägg.
3. Slipa den rivna osten.
4. Längst ner på salladsskål att lägga ut potatis.
5. Top distribuera gurka.
6. Strö dem med ost.
7. Sätt kyckling.
8. Täck den med riven ägg. Först satte äggulorna, sedan - proteiner.
9. Nästa är de gröna lök.
10. Pour majonnäs struktur, vilket får den att bilda ett galler.
11. Upprepa alla lager, med början med potatisen.

Lite ost kan lämnas för att slutföra dekoration av rätter. Om inte i lager redo potatis paj, kan det göras oberoende av varandra. Gör så här:

1. Skalade knölar hugga på ett rivjärn för koreanska morot.
2. Skölj väl med vatten flera gånger.
3. Få mat i ett durkslag, glas för all fukt.
4. Stek i en stekpanna i rikligt med kokande olja.

Sålunda beredda halm och med tjugofyra timmar kommer att hålla sin kritan.

neutralt yttrande

Även hemma (i Uzbekistan) inte alla har samma uppfattning sallad "Dyer". Recensioner om denna maträtt är ganska motsägelsefullt. Vissa gillar det smakar bra och originell design. Dessutom är det mycket tillfredsställande och kan snabbt tillfredsställa hunger. Andra hävdar att denna sallad är mycket skadligt för den mänskliga kroppen. Detta beror främst på markerna, som är dess grund. Det kan noteras två negativa punkter:

1. Ökad kalori. Personer som lider av fetma eller ett fylligt, som en sallad är absolut kontraindicerat.
2. Under stekning akrylamid bildas i den heta oljan. Detta cancerframkallande inte klyvs av enzymer under matsmältningen, och kan därefter leda till sjukdom i nervsystemet och ökar risken för cancer.

Men sammansättningen av sallad är utformad på ett sådant sätt att minimera den möjliga negativa effekterna av chips. Som ni vet, färska grönsaker och örter delvis neutraliserar cancerframkallande ämnen. De gör en maträtt är inte så farligt för människor. Dessutom, efter stekning potatis nödvändigtvis att hälla på en servett för skadlig fett var ur produkten. Korrekt matlagning och rimlig användning av denna sallad kommer att ge trygghet och levererar verkligt nöje att hans många fans.