Recept krydda pepparrot. Krydda pepparrot för vintern

Recept krydda pepparrot kan innefatta helt olika ingredienser. Vi bestämde oss för att berätta om hur man gör en produkt med minimal tid och kostnader.

översikt

Innan vi berätta hur du förbereder krydda pepparrot bör veta att allt detta är för ingrediensen.

Pepparrot - en flerårig ört som tillhör kålfamiljen. Dess stjälkar är långa och raka. Basal lämnar ofta nå en höjd på 60 centimeter. Det bör noteras att de mycket ofta i betning olika grönsaker. Dessutom mycket populär bland kockar använder roten av anläggningen. Det är lång och tjock. Det aktivt används som underlag för beredning av alla typer av kryddor och såser.

Pepparrot rot - en matsal ingrediens som kan väcka aptiten och förbättra matsmältningen. Dessutom krydda på grundval av produkten väl hjälpa smälta protein livsmedel.

egenskaper hos produkten

De hemmafruar som regelbundet gör smaksättning av pepparrot på vintern nödvändigtvis veta alla egenskaper av produkten. I sak är det överlägset senapsfrön och pulver. Denna krydda lätt diversifiera alla måltider. Det är inte bara skarp, men mycket saftiga, näringsrik och hälsosam.

Enligt experter, pepparrot rot innehåller flyktiga bakteriedödande verkan. Med andra ord, är produkten kan avge de flyktiga ämnen eller så kallade vegetabiliska antibiotika dödar skadliga mikrober. De skyddar kroppen från olika infektionssjukdomar.

I samband med alla ovanstående, många hemmafruar är ofta intresserade av hur laga krydda pepparrot. Det var denna kulinariska fråga som vi ägna dagens artikel.

Klassisk rysk krydda

Hur man gör krydda pepparrot? Det finns många svar på denna fråga. Men bland det stora antalet recept finns det en klassiker som varje kock bör veta. För beredningen måste vi:

• Färsk pepparrot rot - Användning av diskretion;
• sand, socker och salt - efter smak att använda,
• citron, eller snarare saften pressas ut ur det - ett par små skedar;
• fett gräddfil - lägg efter smak och om så önskas (du kan ersätta majonnäs).

bearbetningskomponenter

Som ni kan se, har receptet krydda pepparrot minst prisvärda och lättillgängliga produkter. Och innan du börjar laga det, bör du noga hantera dem.

Därför bör färsk pepparrot rötter rengöras noggrant med en vass kniv, och sedan sköljas under rinnande kallt vatten. Därefter behandlas produkten som krävs för att gnida in små rivjärn.

Till pepparrot rot inte andas ut del av varje urfrästa ställe rekommenderas i förväg framställd burk vid vars botten Häll kallt kokt vatten. När glasbehållare kräver obligatoriskt väl tillsluten.

processen för framställning

När den basiska ingrediensen bearbetas, måste den blandas med en liten mängd vatten tills en tjock gröt. Bredvid den produkt du vill lägga till socker och salt. Om du dessutom använda saften av en färsk citron eller zest, då mängden kylt kokt vatten, är det önskvärt att minska. Detta beror på det faktum att inhemska krydda bör ha en tjock, inte vattnig konsistens.

Hur man presenterar

Nu när du vet hur man gör krydda pepparrot. Dessutom vill jag berätta om hur det borde vara aright till bordet. För att göra detta en tjock och kryddig gröt måste blandas med gräddfil eller majonnäs och sedan omedelbart tillämpa gäster med någon maträtt. Som regel fästningen kryddningen varar 10-13 timmar.

Hur krydda pepparrot med tomater

Hrenovina - är det mest populära såsen i Ryssland, som inte bara kan köpa i butiken, men också för att göra sina egna. För detta behöver vi:

• mjuka mogna tomater - ca 3 kg;
• färsk pepparrot rot - 250 g;
• socker, salt och nymalen svartpeppar - efter smak att använda,
• vitlök gräslök - ca 250 gram

bearbetningskomponenter

Ganska ofta, de ryska älskarinnor hrenovina skördas för vintern. Det är mycket trevligt att öppna i vinterkylan saftiga sås och lägga till nylagad hemlagad ravioli. Så att du kan njuta av en krydda, beslutade vi att presentera det för dig en detaljerad recept.

Till att börja bearbeta alla ingredienser. Tomater ska tvättas och skär alla navels och pepparrot rot och vitlök - väl rengjorda.

matlagning sås

När grönsaker är klar bör de krossas med hjälp av en kvarn. Som ett resultat, bör du få en kryddig tomat vikt med en uttalad smak av vitlök och pepparrot. I detta fall bör den ha en ganska flytande konsistens. Därefter till den resulterande såsen krävs för att smaka tillsätt socker, salt och mald peppar.

Det sista steget

Som ni kan se, hrenovina förbereder sig för vintern ganska snabbt. När alla ingredienser blandas samman, måste de placeras i glasburkar, lock och omedelbart kyla. Förvara färdig sås bör vara det enda sättet. Trots allt, om du lämnar den i rumstemperatur, då det mycket snabbt jäsa och zakisnet.

Ett enkelt recept krydda pepparrot

Ganska många hemmafruar helt enkelt betade pepparrot, och sedan använda den som kryddig tillsatser till den andra skålen. För denna metod, kan vi behöva:

• Färsk pepparrot rot - 500 g;
• sand-socker - 30 g;
• natriumklorid - ca 30 g;
• äppelvinäger 9% - 100 ml;
• kokande vatten - 2 koppar.

framställningsmetod

Presenterade recept krydda pepparrot är mycket populär bland dem som älskar tapas. Att laga färsk pepparrot rötter behöver tvätta ordentligt, och sedan ren med en vass kniv och gnugga på en liten rivjärn. Efter det kan du säkert förbereda marinaden. För att göra detta på ett mycket kokande vatten ska lösas bordssalt och sand-socker, sedan bort från värmen och tillsätt äppelcidervinäger. Därefter resulterar pickle är nödvändigt att ansluta med riven pepparrot rot och blanda väl.

För att spara ett mellanmål, bör det sättas i en steriliserad glasburk och en bra roll. Denna krydda kan läggas inte bara till huvudrätter, men även använda den för att förbereda olika såser.

Göra en läcker krydda med rödbetor

Krydda pepparrot med rödbetor ger en mycket välsmakande och doftande. Att laga det hemma, vi behöver:

• Färska rödbetor stora - 1 kg;
• Färsk pepparrot rot - 1 kg;
• filtrerat dricksvatten - 1 liter;
• vinäger 6% - 200 ml;
• Raffinerad olja - 150 ml;
• sand, socker och salt - 50 g

Förbereder ingredienserna

Innan du gör en krydda pepparrot, bör förbereda alla ingredienser. Rötterna behöver tvätta och rena, torka sedan torka och mala med hjälp av en kvarn. Beet kräver sköljning, sätta i potten, tillsätt vatten, koka och koka till full mjukhet. Vidare bör grönsaker vara cool, skal och galler på stora rivjärn.

värmebehandling

Efter framställning av de ingredienser, bör gå vidare till framställning av aromatiska kryddor. För att göra detta, dricksvatten bör hällas i pannan, sedan koka, tillsätt salt, socker och malda rötter pepparrot. I denna del av de ingredienser som behövs för att laga mat i 23 minuter. I detta fall bör branden vara minimal.

Efter denna tid bör produkterna sättas strimlad betor och fortsätter värmebehandlingen är en annan 10-14 minuter.

falsning kryddor

När kryddningen kokas, är det nödvändigt att ta bort från spisen, tillsätt sedan raffinerad olja och äppelcidervinäger. Rör ingredienserna i en stor sked, bör de placeras i steriliserade burkar och omedelbart förseglade rulle hot.

Kyl krydda vid rumstemperatur, måste det sättas in i förråd eller någon annan sval plats, där den kan lagras i sex månader. Ät en väldoftande och kaloririka mellanmål rekommenderas 1-2 månader efter den omedelbara falsning.

Servera betor krydda med pepparrot möjligt för alla andra och första rätter. Dessutom är vissa av de hemmafruar ofta lägga till det i borscht eller användas som en sallad mellanmål, vilket orsakar en tunn skiva bröd.