Om du gillar grönsaker, förvara den i din kokbok, en annan god maträtt - aubergine i smeten. Receptet för dess framställning är ganska enkel, och du kan lämna en liten blå, och som en garnering och som en separat skål, till exempel för middag. I denna artikel kommer vi överväga vissa sätt att förbereda sommarens grönsaker.
Aubergine tempura: recept med vitlök och smält ost
För små portioner behöver du:
- En äggplanta (ta mer vegetabiliskt);
- 2 hönsägg;
- mjölk - en halv kopp mjöl och densamma;
- 100 g av varje färskost;
- ett par krossade vitlöksklyftor.
Tvätta aubergine, skuren i skivor (peel kan inte avlägsnas), salt och vik i en skål. Låt em grönsaker på grund av sin bitterhet kommer. Vid denna tid kan du göra smeten: Vispa äggen med mjölken, tillsätt mjöl, riven ost - det kan bryta armar, klämde vitlök och kryddor. Med aubergine juice avlopp, skölj och torka med en pappershandduk. Efter varje bit av den resulterande dopp i smeten och stek snabbt på en varm stekpanna med smör på båda sidor. Du bör få en gyllene ljus och skarp. Servera med gräddfil kan, eller naturlig yoghurt.
Aubergine tempura: receptet för kinesiska köket
För att förbereda denna läckra och ovanliga maträtt behöver du:
- 3 medelstor aubergine;
- 300 eller så gram malet fläsk;
- 2 hönsägg;
- krydda "Ajinomoto", stärkelse, lite socker, salt och vegetabilisk olja.
Aubergine skal, skuren i tjocka skivor och krydda med salt. I nötkött, tillsätt lite vegetabilisk olja, salt och "Ajinomoto" mix. Förbered smeten: Blanda 2 ägg, kryddor och stärkelse - du ska få konsekvensen i gräddfil. Nu varje del av aubergine göra en liten ficka i mitten sätta fyllningen inne, dopp i äggsmeten. Efter aubergine i smeten i kinesiska stek i mycket het olja (bör varje del framställas högst 5-7 minuter) och servera.
Aubergine i smeten: ett recept med tomater
Denna rätt kan mycket väl vara en aptitretare på semestern bordet. ta:
- 1-2 aubergine och samma antal av tomat;
- Ett ägg;
- matsked mjöl och lite mjölk;
- ett par vitlöksklyftor och majonnäs.
Aubergine skuren i skivor, krydda med salt, sedan samma sak med tomaterna. Förbered smeten: Blanda ägg, mjöl och mjölk tills konsistensen av tjock grädde. Doppa en bit av varje aubergine i blandningen och stek i olja. Tomater bara steka utan smet. Och nu, för varje skiva av aubergine sätta tomater ovanpå frikostigt smörja majonnäs, kryddad med vitlök, aubergine och sedan täcka. Det visar sig gott och vackert. Den färdiga skålen kommer att se särskilt festlig om innan mata den till strö hackade örter. Aubergine tempura med tomat kan göras med gräddfil sås - så få mindre kalorier.
Efter att ha läst din artikel kulinariska piggy fyllas med tre nya recept. Dessa grönsaksrätter erhålls välsmakande, enkel och mycket tillfredsställande. Din familj är säker på att njuta.