Recept inlagd vitlök

Även i gamla tider var känd i Rus' kammade båge ", som vi nu kallar just vitlök. Denna grönsak kallas så eftersom lampan den är uppdelad i lika stora segment, som om "kammade". Och kom till Ryssland denna berömda ön grönsaker från Bysans, blev nästan en nationell anläggning.
Vitlök har alltid användas för att bekämpa olika sjukdomar och ge effekt, så det odlas i stora mängder, och receptet av marinerad vitlök känd i varje hem.

Vitlök kan vara salt, betning, torkning. Vitlök skördas för framtida bruk, få människor använder som en separat skål, men som en medicin eller komplement till andra rätter den används av många. För marine bästa användningen vitlök mjölk vax mognad, men sent, alltför bra. Du kan även använda vitlök från butiken, om bara han inte hade mycket stora tänder. Kan marinera hela huvuden av vitlök och kan delas in i enskilda klyftor och även ta bort dem från skalet. För att göra marinaden lägga krydda till en hållare av peppar och några skivor av pepparrot.

Recept inlagd vitlök huvuden innehåller följande ingredienser:
vitlök, svartpeppar (ärter) och kryddnejlika. För marinaden du behöver ta en liter vatten, salt och socker till 4 msk och en matsked vinäger devyatiprotsentnogo.

Recept inlagd vitlök framställs på följande sätt: chefen för unga vitlök tvätta, rengöra skrovet nästan till tänderna och avbröt alla svansar.

Vid botten av försteriliserade burkar staplade peppar, kryddnejlika, vitlöksklyftor framställda och kokande vatten hälls. Bankerna täcklock och lämnar som sådan i 24 timmar. Efter en dag är vattnet dräneras igen och det kokande vattnet hälls. För att göra vitlök rosa i vissa banker kan du lägga några skivor betor. Efter det att vattnet är helt svalnat, hälls den, hälldes banker kokpunktsmarinaden och valsbeläggningar. För att förbereda marinaden, måste du koka en liter vatten och tillsätt salt, socker och vinäger. Förseglade burkar bör omedelbart vända och linda en filt, och efter att de har svalnat, flyttade till en sval plats för förvaring.

Nu erbjuder vi recept inlagd vitlöksklyftor beredda kall metod. Vitlök tvättas, dissocieras till kryddnejlika, avlägsnas från höljet och släppa dem i två minuter i kokande vatten, och sedan omedelbart kyldes med kallt vatten, tillsätta en isbitar. Vitlök kallt vatten bevaras under en halvtimme och sedan hällde kallt marinad.

Att förbereda marinadnoy hälla potten hälls i en emalj 200 gram vatten och samma devyatiprotsentnogo vinäger tillsätts 20 gram salt, 50 gram socker, vissa ärter och svartpeppar 3-4 lagerblad. Alternativt kan du lägga till två teskedar smaksättning humle-suneli. Marinad bringades till återflöde och kyldes omedelbart. För att göra vitlök röd färg kan sättas i banker färska, skivade rödbetor. Tio dagar senare, är vitlök klar för användning.

En rättsmedel och en källa till vitaminer på vintern kan skördas för framtida bruk grön vitlök pilar som samlats in tidigare, som mognar vitlök huvud. Vi presenterar ett enkelt recept för inlagda pilar av vitlök.

Pilar och vitlök blad för detta recept måste samlas in innan bildandet av huvudet. De skördade örter bör tvättas och skärs i bitar med en längd av cirka 10 cm. Då den gröna blancherade, kyldes, placerades i burkar och hälldes proshparennye kokande fyllning. Då burkarna steriliseras fem minuter (i liter) och rulla. Per liter fyllning tar 50 gram salt och socker och 100 ml devyatiprotsentnogo vinäger, som tillsätts före fyllning i burkar. Om bankerna pilen för att lägga till lite kryddig greener kommer att bli ännu bättre.

Recept inlagd vitlök pilar i tomatsås smakar stekt svamp. Förbereda samma sätt, bara i banker lagt till lite mogna tomater. I vilket fall som helst, vitlök - en produkt som tillhandahålls av naturen bevara vår hälsa.