HälsaHälsosam kost

Rapsolja: nytta eller skada?

Utbredd erkännande av rapsolja som erhålls i de 80 år av det tjugonde århundradet, då det blev möjligt att minska nivån i erukasyra våldtäkt - ganska skadligt produkt. Just nu är denna olja anses vara en av de mest populära i Europa, eftersom det har en balanserad sammansättning (on demand är på tredje plats).

Våldtäkt i naturen förekommer inte i naturen. Det odlas i länder där klimatförhållandena är gynnsamma för sin tillväxt - som Kina, Indien, Kanada, delstaterna Väst- och Centraleuropa. Dess huvudsakliga producenter anses vara Tjeckien, Polen och Kina, som samlas tills hälften av den globala skörden av våldtäkt.

Till skillnad från andra oljor, har raps en ovanlig smak, mycket likt muttern, lämplig för att skapa utsökta rätter. I de flesta länder är det som används för framställning av olika såser och dressingar för sallader, även om toast på det också kan.

Rapsolja är balanserad nog: den innehåller omättade fettsyran (66%) av fleromättade fettsyror (27%), mättad fettsyra (6%). Mättade fettsyror syror däri är mindre än andra vegetabiliska oljor. Rapsoljan har vitamin E och karotenoider.

Såsom kan ses, är den procentuella andelen av fleromättade fettsyror (omega-3 och omega-6) i denna produkt ganska hög, såsom i olivolja. Dessa ämnen bidrar till minskning av blodkolesterolnivå och förstärka kärlväggarna, men också minska risken för blodproppar. Rapsolja anses vara en produkt, en användbar ämne protivoskleroticheskim diet. Många europeiska läkare rekommenderas att använda den istället för olivsalladsdressing. Den största skillnaden mellan dessa oljor från varandra är att produktionen av olja från oliver - ganska dyr process, och så priset på en sådan produkt är betydligt högre. Under tiden i smak rapsolja är inte sämre olivolja.

Rapsolja, är som alla andra oljor det önskvärt att lagra i en sval mörk plats, för att inte förlora sina goda egenskaper. Under sådana omständigheter kommer det att stanna tillräckligt länge, inte förstöra och inte ändra färg och lukt.

För närvarande är rapsolja, som skadar tack vare modern teknik i praktiken reduceras till noll, anses det vara hög kvalitet livsmedel. Men ett par decennier sedan, när innehållet av erukasyra våldtäkt var tillräckligt hög, denna olja har använts endast för industriella ändamål (i synnerhet för produktion av tvål och lacker) och olämplig som människoföda. Idag, är den procentuella andelen av denna syra reduceras till nästan noll, mindre än 0,2%, har den ingen effekt på den mänskliga kroppen. Men snart nya sorter av raps lovar eliminera helt erukasyra och minska andelen fettsyror. Därför rapsolja, var användningen av som visade ovan, det ökar i popularitet över hela världen.

I detta avseende överträffar rapsolja sina motparter, lämnar bakom den vanligaste produkten i Ryssland - solrosolja. När allt kommer omkring är det endast den inhemska marknaden mättad med denna produkt, solrosfrön över hela världen har länge använt palmolja och linfrö med raps - de är mer fördelaktigt för hälsan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.