Rätter baklazhanov.Retsepty av användbar grönsak

Aubergine tillhör Nightshade familjen, och är en sällsynt grönsak som inte kan konsumeras råa. Vår lokala aubergine, är en avlägsen släkting till hans förfäder från Sydostasien, Kina och Indien. Åldern på anläggningen har mer än tusen år. Aubergine är också odlas i Mellanöstern, där araber, som dras av sin kärlek till vetenskap, frukten av besynnerliga kommit till Europa.

Trots att aubergine kan tillagas många rätter, och varje hemmafru är ett underbart recept för gryta av aubergine, aubergine kaviar eller i början av sin marsch genom Europa äggplantor var inte så vördade som det är nu. Om missbruk sker aubergine och symptom på förgiftning förekommer hallucinationer. Därför invånarna av medeltida Europa var rädda för att odla och äta aubergine tills den 19: e århundradet, och gav dem namnet "galna äpple."

Det är för närvarande aubergine, på grund av sin smak tog stolthet plats bland grönsakerna. Indeed, i mogna frukter innehåller pektin aubergine och organiska syror, vitamin C och R. Grupp B, provitamin A, tanniner och kolhydrater, fetter och proteiner. Av de mineraler som ingår i äggplantor koppar och magnesium, mangan, zink, kobolt, fosfor, järn, kalium, natrium och aluminium. Som ni kan se, de rika mineralinnehållet i aubergine gör dem inte bara gott, men också användbara grönsaker.

Att vara medveten om de positiva egenskaperna hos denna grönsak, och förbereder sig för att laga mat "Teschin språket" (receptet för aubergine), kom ihåg att denna grönsak är särskilt rekommenderas för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar. Efter ett högt innehåll av kalium och natrium är visad för att förbättra prestandan hos hjärtmuskeln, för förebyggande av ateroskleros och för att förbättra aktiviteten av gallblåsan och njurarna.

Rätter Aubergine recept som inte innehåller en hel del vassa kryddor och salter rekommenderas för normalisering av metaboliska processer i kroppen. Äggplantor är mycket användbar för dem som vill gå ner i vikt eller helt enkelt för att hålla din vikt inom normala gränser. Eftersom "Blue Tomato" och rätter av aubergine, recept som inte innehåller mycket fett, mycket lågt kaloriinnehåll, mättade och passar perfekt för någon diet, används det som ett milt diuretikum och som ett medel för en mjuk tarmrengöring.

Om du lider av anemi rätter av aubergine, recept som alla känner till värdinnan, kan ge dig betydande fördelar: eftersom frukten av lila och mörkblå färg innehåller en hel del koppar och järn och dessa mineraler är ansvariga för blodbildningen i kroppen och bidra till hemoglobinnivå. Dessutom aubergine rätter, recept från "lilla blå" en gynnsam effekt på arbetet i mjälte och benmärg.

Juice aubergine är utmärkta antiseptiska och antibakteriella egenskaper, som bidrar till att klara av infektion. Därför är traditionell medicin aubergine juice användas externt för att behandla sår, skärsår, sår och repor.

Dessutom aubergine väl lägre blodsockernivåer, så de rekommenderas att använda i livsmedel för människor som lider av diabetes. En annan sjukdom som läkarna använder aubergine, gikt. Regelbunden användning av aubergine som livsmedel visar kroppen av urinsyra, överskottet av vilka tenderar att provocera gikt. Även konventionell medicin rekommenderar att äta aubergine i livsmedel som en underbar diet produkt.

Aubergine kan tillagas ägg, stuvningar, göra en sallad, kombinera vitlök och tomater och lägg till risotto, stekt kött och även nasushit. Efter torkade aubergine skivor kan tillagas under vintersäsongen och överraska ditt hushåll läcker och välsmakande maträtt av "lilla blå".