Hem korv utan tarmar: recept och matlagning hemligheter

Meats - en delikatess älskad av många. Delicious, doftande och saftiga - de är ett utmärkt alternativ för varje måltid - och frukost och lunch och middag. Mataffären erbjuder ett brett utbud av rökt och kokt korv, skinka, korvar och wieners. Men tyvärr köparna är inte säker på att dessa köttprodukter är tillverkade av högkvalitativa råvaror. I själva verket är detta problem lätt att lösa - du kan laga din egen naturliga hemgjorda korvar. I det här fallet kommer du att vara säker på att den är gjord av färskt bra kött och inte innehåller skadliga tillsatser och aromer.

Hem korv utan tarmar: recept delikatess

Naturligtvis de mest utsökta korv - kokta med sina egna händer från kvalitet ingredienser, utan stabilisatorer, färgfixerings och andra föroreningar inte är alltför bra. Trots många hemmafruar sällan förbereda en sådan delikatess eftersom de inte vill slösa dyrbar tid att förbereda tarmarna. Men du kan inte använda dem för dekoration av charkuterier! I den här artikeln visar vi dig hur du snabbt och enkelt förbereda hemgjorda korvar, utan användning av gris tarmar. De kan helt ersätta folie, plastfolie eller hylsa som ska användas för stekning. Hemgjorda korv utan tarmar erhållits otroligt läckra - saftig, flavorful och måttligt kryddig. Och viktigast av allt - gör det enkelt nog och tröttande.

Lagar läcker hemlagad korv av fläsk och kyckling

För att göra dig en stor deli kött, måste du förbereda några av ingredienserna. Det första är det nödvändigt att köpa färsk fläsk filén (1,5 kg) och kyckling (1 kg). För det andra, för ökad saftighet, är en liten bit av ister krävs (ca 250 g). För det tredje, behovet ägg (4 st.), Salt (2 timmar. L.) och stärkelse (4-4,5 h. L.). Vi kommer att använda vitlök, peppar, svartpeppar, kryddpeppar att ge utmärkt smak korv, kryddblandning och kryddor (t.ex. curry). Och, naturligtvis, hemgjorda korvar utan tarmar inte kan vara utan mat folie. Efter att förbereda alla ingredienser, kan du börja arbetet.

Hem korv utan tarmar: receptet och matlagning teknik

Först Skölj köttet, bacon och kyckling. Skär dessa livsmedel i små tärningar. Ägg, vispa visp. Lägg till dem erforderlig mängd salt och kryddor och örter. Skalad vitlök hackad i förväg. Du kan skicka det genom pressen. Lägg slammet till äggen. Det anger också stärkelse. Kom ihåg att det måste tillsättas gradvis, så att ägget blandningen inte bildas klumpar.

Hur man förbereder hemgjord korv? Det är väldigt enkelt: Blanda kött, bacon och kyckling i en kastrull. Tillsätt äggblandningen. Blanda alla ingredienser väl. Sätt på foliesegmentet sked färdiga malet. Ge det en avlång form korv och linda tätt list. Detta krävs för att se till att processen med att rosta juice inte flyter. Värm ugnen till 180 ° C. Placera korven på en plåt och ställ in i ugnen i en timme. Innan servering, ta bort folien och skär doftande kött i bitar. Som ni kan se, är hemlagad korv utan tarmar inte mycket arbetskrävande och tar mycket tid. Skålen visar sig mycket saftiga, inte för tjock, och det är viktigt - 100% naturlig. Förvara hemlagad korv kan vara i frysen under en lång tid. Bon appetit!

En annan stor recept för fläskkorv (ingen gut)

För att förbereda denna läckra mellanmål du behöver fläsk kött (700-800 g), smör (120-150 g), citronsaft och salt. Vi behöver också kryddor - torkad timjan och dragon - och trä spett. Så, hur man laga sin egen snacks som hemgjord korv utan tarmar? Receptet är följande: porcin tvättades och skars i skivor av 5 mm tjocklek. Köks klubba kött avvärja sömmarna. Salt, peppar dem och låg i en djup skål. Bra fläsk strös med citronsaft och låt marinera. Efter 15 minuter, sprida lager av kött i en lång remsa. I detta fall deras kanter så att de bara gå på varandra. Alla platser "leder" också något avvärja hammaren. Strö köttet med örter. I centrum sprids i ett antal i förväg i bitar smör. Försiktigt stänga av arbetsstycket i ett rör som bildar den till en "snigel". Vi fastställa vår träspett korv och sprida det på en smord plåt med smör. Sätt mellanmål i en förvärmd ugn vid 180 ° C 60 minuter och baka. Nu när du vet hur man gör korv utan inälvor. Efter tillagning, ta bort grillspett, vilket ger produkten svalna något och servera.

Mager korv utan tarmar

Detta recept bör antas för dem som försöker att hålla din figur i form och föredrar att laga en användbar kalorifattig mat. Dish av fjäderfäkött erhålls absolut inget fett, och samtidigt helt enkelt aptitretande. Du kommer att behöva en Kalkonfilé - 1 kg, 20% kräm - 400 ml, ett protein från de fyra ägg, svartpeppar, krydda "italienska örter". Korv kan fjäderfäkött säkert konsumeras i livsmedel, är det inte rädd för att bli bättre. Dess kalori är endast 120 kcal / 100 g

Hemlagad korv till att börja med, att den bearbetade fjäderfä filén. Kalkonkött obmoem och slipa till puré staten med hjälp av en mixer. Lägga ut den resulterande massan i en djup behållare, lägga till i samma protein, salt, peppar och cold cream. Blanda alla ingredienser väl.

Variationer: kokt korv

Klipp en bit ätbar film och lägga den 1/4 malet. Wrap, som bildar en korv. Edge fix tråd. Det gör samma tre gånger - i slutändan bör du ha fyra små stora korv. Nu går vi vidare till matlagning - hälla vatten i pannan och lägg på en plåt kapacitans. Koka upp, minska "eld" till ett minimum. I en kastrull sätta korv och koka dem i en timme. Samtidigt köttprodukter bör sätta fingret på fatet, så att de inte dyker upp. En timme senare, tar vi bort dem och stoppades. Ta bort plastfolie, ta bakplåtspapper, rulla den på bordet. Häll dressing på det "italienska örter". Topplacering korv och wrap. Vi utför denna procedur tre gånger. Efter det, ta bort start i kylskåp i 8-10 timmar. Innan servering, ta bort papperet och skär i bitar à la carte delikatesser.

Läcker och original: korv Hackad kyckling

De som gillar de ovanliga och intressanta rätter, är detta recept säker kommer att gilla. Hemgjorda korv (inga inälvor) får en mycket mild, med en rik smak och angenäm arom. För dess framställning behöver dessa ingredienser:

• kyckling - 1,5 kg;
• Kokt morötter - 2 st,.
• söt paprika - 3 st;.
• valnötter - 150 g;
• gelatin - 2 påsar;
• Vitlöks - 7 klyftor;
• G - L; 2 h..
• arom - 1,5 tsk ..

Vi beskriver nedan hur man gör hemgjord korv utan inälvor. Receptet är enkelt. Först charkuteri - obmoem och skär i små tärningar. Bulgariska peppar att rengöra, nashinkuem remsor. Morot buljong och vi ska skära. Valnötter och vitlök städa upp, och sedan krossas. I en stor skål blanda köttfärs av fjäderfä, nötter och grönsaker. Det finns också tillsätt kryddor, salt, vitlök, instant gelatin (det behöver inte vara pre-utspädning). Blanda alla ingredienser väl.

Forming korvar av malet kött

För att forma korvmassan erhållna, använd plastfolie. Kavla ut och lägga den 1/5 av köttet. Låt oss ge den tomma avlång form. Linda massa, tätt lindning av filmen. Händer omgivande alla sidor korv. Upprepa proceduren med den återstående fyllningen. Allt du har fem produkter. Du kan försäkra, och linda var och en flera skikt av ätbar film. Hur man förbereder hemgjorda korvar i detta fall? I stor kastrull häll vatten och föra den till koka. Sänk värmen och sätta på botten av behållaren, våra korvar från den övre plattan att krossa dem. Stäng pannan med ett lock. Koka korv i en halvtimme, varefter dra ut prydligt. Och vi skickar dem svalna i kylskåp under 8 timmar. Korv av malet fjäderfäkött men anbud och saftigt. Ditt hushåll krävs för att uppskatta en naturlig, mager och välsmakande maträtt. Bon appetit!

Delikat hemlagad korv av kanin

Denna maträtt - diet, men mycket smakrik. Kaninkött är rik på vitaminer och mineraler och innehåller en liten mängd av kolesterol och fett. Denna hemgjorda korvar kan ges även till barn! För beredningen du behöver kaninkött - 1 kg, ägg - 1 st, torr komjölk -. 1,5 Art. l, salt -. 0,5 h l, muskot, och lagerblad ... Vi beskriver hur man förbereder hemgjord korv, första obmoem kanin stomme och srezh med henne allt kött. Hoppa skivor genom en köttkvarn tre gånger - du bör ha en homogen fluffig massa. Vi sprider den i en skål, tillsätt salt, ägg, mjölk, muskot. Blanda väl. Om fyllning en tät - tillsätt kallt vatten. Efter att blandningen i kylskåp skepp. Efter tre - klockan fyra dra ut fyllningen och fortsätt till bildandet av korv. Klipp en bit ätbar film, låg på hennes fjärdedel av köttet. Bifoga blank avlång form. Wrap film, försöker så nära som möjligt för att åtgärda det. Ändarna på bindtråd. Du har fått ett ämne formad som en bit godis i ett omslag. I analogi vi bilda några korvar från resterande fyllning. Nu måste du koka dem på svag värme i 1,5-2 timmar. Sedan korv bort, kyls och sätta i kylskåp. Två timmar senare, vi får dem och skär filmen. Nu när du vet hur man förbereder läcker och hälsosam korv med händerna utan inälvor. Bon appetit!