Pannkakor gjorda av bovetemjöl: recept. Bovete pannkakor med kefir eller jäst

Frekventa gäster på vårt bord är de vanliga pannkakor gjorda av vetemjöl. Men ibland värdinnan kan rasstaralas och koka bovete. De erhålls från en mycket märklig smak, svampig och frodig. Baka dem hårdare än vanligt, men det är pannkakor har alltid varit det viktigaste i Ryssland. Vad är det? Denna vkusnota bryter ner när du försöker att slå. Låt oss tala om hur man lagar pannkakor från bovetemjöl.

Breton bovete pannkakor

Denna mat är populär inte bara bland de slaviska folken. Breton, till exempel invånarna i norra Frankrike är övertygade om att denna infödda fransmän maträtt. De välkomnar dig rödlätt, elastiska pannkakor med svamp, smör, kryddat med doftande ost med en mugg cider. Ett par tips innan du börjar baka pannkakor från bovetemjöl. Recept, dels bygger på en blandning av alla ingredienser med en mixer.

För det andra, om du funderar på sina grejer, så gör det medan de fortfarande är varma och flexibel. Vi behöver: tre ägg, fyra matskedar bovetemjöl, fem matskedar mjöl, smör - 50 gram, 0,7 liter vatten, en tesked socker, en tredjedel tesked salt. Nu berätta hur man gör pannkakor från bovetemjöl. Recept har för alla!

processen för framställning

Vispa ägg, tillsätt dem en efter en: ¼ tsk salt, ½ - sand socker, bovetemjöl, vetemjöl. Tillsätt vatten och blanda väl. Degen ska ha samma tjocklek som för vanligt. Med tanke på att mjölet från bovete sväller i vatten, vänta 20 minuter och vid behov, även hennes fyll. Smält lite kallt för halva smör, häll det i en smet och blanda väl igen. Stek pannkakorna på en förvärmd pan som är något i förväg smörjs med olja. Bara för ett par minuter på varje sida. Alla pannkakor fett med smör och serveras till bordet ljummet. Fortsätt att koka pannkakor från bovetemjöl, recept ser nu på Ryssland.

Traditionella ryska pannkakor gjorda av bovete

Sådana pannkakor rekommenderas matas med salt svamp i grädde, ryska traditionella mellanmål. Så, ta två och en halv koppar mjölk och koka, en tredjedel - något värmas. Späd i ett halvt glas vatten vid rumstemperatur bovetemjöl. Omrörning, tillsätt mjölk, nästan kokar. Ostuzhivaem bit. Den tredje kopp varm mjölk lösa jäst och skicka in bryggt mjöl. Använda hand mixer alla rör om väl, inga klumpar återstår bör inte vara. Låt stå i två timmar, täckt med en handduk.

Share ägg (äggulor och separera de proteiner), den första triturerades med socker. Återigen rör degblandare och lägga till det: vetemjöl, salt, smält smör, socker och äggulor med ett glas varm mjölk. Du bör få degen liknar en vätska gräddfil. Proteiner, slå ägg med en mixer och störa vår deg. Återigen, lämnar vi några timmar. Och nu steker vi pannkakor bovete jäst.

Fry jäst bovete pannkakor

Bra uppvärmning pan med non-stick beläggning, diameter 17-18 centimeter, på medelvärme. I degen lägga en sked av vegetabilisk olja, och gör det som om stänk på ytan. Därefter, utan att röra den, kammade hem en skänk för soppa och häll i pannan. Vrid den i luften några gånger, för jämn spridning av degen, täck med lock och koka på medelvärme. När brynt pannkaka botten och kommer lätt att hänga från stekpannan, vänder den upp och ner och utan täck dopekayut.

Och sedan fortsätter vi att steka pannkakor, smet utan omrörning, men ibland tillsätta vegetabilisk olja på skeden. Den färdiga produkten olja smör, dess pre-smält. Bra fyllda pannkakor från bovetemjöl. Recept erbjuder tusentals möjligheter för att fylla pannkakor. Anser en av dem.

Skivad och pastöriserade lök, slipa vitlök, hacka dill och blanda med gräddfil. Tillsätt sedan salt och rör om svamp.

Matlagning bovete pannkakor utan mjöl

Sådana mycket ovanliga pannkakor, som tillsätts vetemjöl, ha en trevlig nötig smak. Den är lämplig för att fylla en mängd olika fyllningar, både söt och där. Till exempel kommer mycket original sätta dem i lax med räkor.

Nödvändiga produkter för tillverkning av sex av pannkakor: mjöl , bovete - hundra gram, en ägg - en enda medelstor vegetabilisk olja. Receptet för framställning är enkel:

1. Vi sålla mjölet i en skål och tillsätt en halv tesked salt. Vi gör en fördjupning i mitten och bryta ett ägg där. Rör om ständigt lägga vatten (totalt 300 ml).
2. Bra värma upp en stekpanna och droppa lite olja. Sedan, häll en liten mängd degen i olika riktningar cant pan, tills det kommer att spridas över ytan. Någonstans steka två minuter - tills gyllenbrun.
3. Vi vänder över till andra sidan och göra samma sak. Vi skiftar i en skål redo för pannkakor och häll en ny del av testet.

Recept av pannkakor med kefir

För att laga pannkakor bovete kefir, behöver vi: Serum - 400 ml socker - 20 g vetemjöl och bovete - 150 gram solrosolja - 30 gram, nypa soda, ett ägg. Den varma blandningen av yoghurt och vassla mix socker, vatten och salt. Ägg visp. Tillsätt mjöl, knåda degen. Vid slutet av förarbetena hälla lite vegetabilisk olja. Häll blandningen på en uppvärmd grill.

Pannkakor erhålles med en diameter på ungefär 14-15 centimeter och knubbig. Under två minuter på varje sida yngel. Som ni det enklaste receptet? Pannkakor gjorda av bovetemjöl med kefir redo! Bon appetit!

Återigen, pannkakor bovete med kefir

Bovete pannkakor med kefir - en variant av rätter i den traditionella ryska köket. Nu står de flesta hemmafruar använt vetemjöl, så vi såg recept kan kallas exotiska. Här är några av sådana metoder, utan jäst. Deras egenhet ligger i det faktum att mjölet från bovete innehåller nästan inget gluten och pannkakor kan lätt brista. För att förhindra detta, och läggs till vete. För att få en vaniljsås pannkakor, kommer vi att behöva: ½ dl bovetemjöl, en cup - vete, socker - två matskedar salt - ½ tsk yoghurt - två koppar kokande vatten - en kopp och två hönsägg.

processen för framställning

Blanda mjölet med salt och yoghurt, vispad ägg och socker sand. Försiktigt, med hjälp av en mixer, blanda alla. Sedan en kopp kokande vatten brygga vår vikt, och omedelbart börja baka en välsmakande behandla. Vi borde få en doftande och grönskande pannkakor.

Pannkakor med mjölk och yoghurt

Lite mer variation av mat. Nödvändiga ingredienser: bovetemjöl och vete - för ett halvt glas varm mjölk - ett halvt glas kefir - en halv kopp hönsägg - två stycken, solrosolja - två matskedar strösocker - en sked, läsk - ½ tsk salt - liten nypa. Nu förbereder pannkakor från bovetemjöl med kefir. Vi sålla mjöl och under ständig omrörning, häll den varma mjölken.

Tillsätt sedan sand socker, äggula, olja och salt. På plattan kefir väl uppvärmd, men inte koka upp och lägga den soda. Skummas kefir fartyg till mjöl och störa, sedan kombinera med proteiner, vispad tidigare. På en varm stekpanna baka pannkakor. Grease med smör eller ister. På bordet är färdigrätter serveras varma med gräddfil eller honung. Som ni kan se, lätt att laga pannkakor gjorda av bovetemjöl. Recepten är enkla och varierad. Laga mat med glädje och njuta av din måltid!