Paj med keso och körsbär: receptet med ett foto

Vem älskar inte kakor med körsbär? Och om du lägger till en mjuk, smältande fyllning från keso, är den allmänna glädje garanteras.

Ser från utsidan, kan det antas att bereda en sådan svår och detta arbete kommer att kräva vissa färdigheter, men styrs av recept nedan kan du förbereda en läcker tårta med cream cheese och körsbär.

Cherry Pie och bulk-test

I detta recept särskilt väl som inte har något att skaka, eftersom kakan inte är nyckfull, och omfattas av reglerna temperaturen kommer att lyckas.

Shortbread deg "smulor":

• mjukt smör - 110 gram;
• socker - 60 g;
• äggula - 2 st;
• mjöl - 350 gram;
• soda - en nypa;
• Vanillin - en nypa;
• Salt - en nypa.

fyllning:

• mjuk pasta ost - 380 gram;
• äggula - en bit;
• socker - 50 gram;
• mjukt smör - 35 g;
• vaniljsocker - 1 msk. sked;
• Majsstärkelse - 15 g;
• soda - 0,25 tsk ;.
• fina gryn - 1,5 Art. skedar;
• Cherry - 200 g;
• Ägg - en bit;
• läcker körsbärssylt - 100 gram.

Hur man lagar

produktlista ges i form av 16 * 16 cm.

1. Värm ugnen till 180 ° C.
2. Den bottenform vystelit bakpapper.
3. Chop mjöl med olja för att bilda en oljig smulor.
4. Socker, vaniljsocker, bakpulver (släcka vinäger) och till äggulan crumb. Re-grind, inte försöker skapa en bit av degen.
5. Placera marker i en sand kylskåp under en timme.
6. För fyllningen blanda ricotta med socker, vaniljsocker, äggula och ägg tills slät homogen massa.
7. Tillsätt mjukt smör, mannagryn och stärkelse och läsk, samtidigt som man fortsätter att vispa.
8. Blanda sylt med körsbär (om frysta bär, då pre-tina och dränera sin juice).
9. Häll i en formhalva sand smulor, speciellt inte stamp det.
10. Ovanpå testet - en blandning av bär och sylt.
11. Täck körsbär jämnt ostmassa blandning.
12. Strö återstående smulor ovanpå degen.
13. Sätt pajen i ugnen och grädda i en halvtimme tills den är jämnt gyllenbrun deg.
14. Ta ut kakan och låt den svalna i 40 minuter för att bilda.
15. Efter det, bulk tårta med färskost och körsbär måste dra ut från formen och svalna helt på galler.

När tjänstgör du kan strö med strösocker.

Cheesecake på ett nytt sätt

Vad är ostkaka i yttrandet de flesta människor? Round jäst bulle med ost. Ja, det är välsmakande, ja, tillfredsställande. Men som vanligt och ganska tråkig. Vad kan du säga om ostkaka på sanden och jäst deg med körsbär, cream cheese och mascarpone ost?

deg:

• mjölk - 60 gram;
• socker - 35 gram;
• Smör - 160 gram;
• äggula - en bit;
• Vanillin - ett paket;
• mjöl - 150 gram;
• salt - en nypa;
• jäst - 3 gram.

fyllning:

• körsbär urkärnade - 400 gram;
• Kakao - 1,5 tsk ;.
• ägg - 2 st;
• äggula - en bit;
• mascarpone - 160 gram;
• mjuk ost - 350 gram;
• socker - 125 gram;
• majsstärkelse - 1 msk. sked;
• mandel kronblad - 30 gram.

beredning

Denna kaka med körsbär och färskost har en mycket intressant grund: den jäst, men det har alla kvaliteter av degen.

Lista över produkter med hjälp av formen av en diameter av 29 cm.

1. För att förbereda degen, värm mjölken till en varm tillstånd, tillsätt lite socker och den totala mängden jäst. Låt stå i 5 minuter. Över mjölken ökar påtagligt cap.
2. Lägga jästblandningen resterande socker, salt, äggula, socker, vanilj, smör och mjöl. Degen får mjuka, nästan klamra sig fast vid händerna. Så det borde vara. Lägg den i en skål, täckt med en handduk och låt stå i en timme för att klättra.
3. Denna sand kaka med körsbär och cream cheese tolererar inte alltför blöt fyllning. Därför, om du använder frysta bär, är det nödvändigt att i förväg tina och dränera juice.
4. För fyllningen separat från gulan protein.
5. Äggulor (uppskjuten och en som sätts på recept), blanda med mascarpone, vaniljsocker, cream cheese, 75 gram socker och stärkelse.
6. Protein visp med en nypa salt och återstående socker till stark topp och rör om i ostmassan.
7. Fördela fyllningen i 2 delar - 1/3 och 2/3.
8. Rör i de flesta av körsbär i en mindre - kakao. Paj med keso och körsbär (bilden nedan) kommer bara att bli rikare med knappt märkbara inslag av choklad, så inte hoppa över detta steg.
9. Sätta botten av formen bakpapper och jämnt fördelade över degen, formning avsatser.
10. Sätt på grundval av choklad pålägg ovanpå det - körsbär.
11. Strö kronbladen på mandel.
12. Låt kakan i en varm plats i 40 minuter.
13. Värm ugnen till 180 ° C.
14. Grädda kakan i 40 minuter, låt svalna helt. Allt du kan unna dig.

Tårta med körsbär och cream cheese. Recept på jästdeg

Degen, som vi kommer att erbjuda dig i detta recept, lätt. Det blandas med potatisbuljong. Det kan tyckas märkligt, men potatisen gör underverk med testet: det är en särskilt mjuk och luftig. Tja, keso och körsbär fyllning alltid bra:

deg:

• potatis avkok - 125 gram;
• torrt jäst - 3 g;
• socker - 30 gram;
• Vanillin - en förpackning;
• Salt - 0,25 tsk ;.
• gräddfil - 1 msk. sked;
• Raffinerad olja - 30 gram;
• mjöl - 230 gram (kanske lite mer, styrs av konsekvens).

fyllning:

• mjuk pasta ost - 250 gram;
• Ägg - en bit;
• äggula - en bit;
• Apelsinskal - 1 tsk ;.
• socker - 50 gram;
• vaniljsocker - en förpackning;
• majsstärkelse - 25 g;
• Cherry (till Cherry Pie och ost var inte Cleckley, dränera saft bättre) - 300 gram.

Steg för steg

produkter lista visas i en cirkulär form med en diameter av 22 cm. För att starta njuta ett test.

1. Värm buljongen för att värma, lös jästen i det.
2. Rör i salt, socker och vanlig vanilj, gräddfil. Blanda till likformighet.
3. Bara mjöl och knåda degen.
4. Åtminstone lägga till smör, knåda igen. Degen blir mjuk, smidig och silkeslen.
5. Lägg den i en skål, täck över och lämna i en varm plats att gå 1-1,5 timmar.
6. För ost fyllning , blanda tills slät alla produkter, med undantag för bär. När degen i en paj med ost och körsbär kostym, stänga av ugnen till 180 ° C - även varm.
7. Den bottenform vystelit bakpapper.
8. Knåda degen och rulla ut till en cirkel med en diameter på 28 cm.
9. Plats i en form parallella avsatser som bildar höjd av ca 3 cm.
10. Häll hälften av smeten i fyllningen, nivå.
11. Top jämnt lägga ut körsbär och häll resterande smet.
12. Placera en form med en paj i ugnen i 30-35 minuter.
13. Ta dessert, låt svalna och ta bort den ur formen, rör sig på nätet.

Servera något varmt eller kallt.

Spicy tårta med cream cheese och ett körsbär på smördeg

Var inte lat och göra fyllningen, som beskrivs i receptet, eftersom smaken av den färdiga skålen hela tiden och ansträngning kommer att löna sig.

deg:

• Smör av god kvalitet - 200 gram;
• vinäger 6% - 0,5 tsk ;.
• kallt vatten - 250 ml;
• Salt - en nypa.

Spicy bär:

• Cherry - 200 g;
• rött vin - 120 gram;
• kanel - en pinne;
• En med apelsinskal;
• citronskal 1;
• apelsinjuice - 3 msk. skedar;
• kryddpeppar - 2 st.

Färskost fyllning:

• gräddfil - 90 gram;
• homogen ost - 250 gram;
• socker - 80 gram;
• Ägg - en bit;
• vaniljsocker - en förpackning.

Matlagning!

Först av allt njuta av ett körsbär. Blanda alla produkter av kryddiga bär och koka upp och lämna för natten.

Det svåraste här - på degen kryddad tårta med körsbär och cream cheese. Detta recept är lämplig för dem som har fri tid.

1. Ta bort oljan från kylaren.
2. Blanda vatten, vinäger och salt. Gradvis vsyp mjöl, knåda degen. Man bör vara en trevlig, smidig och elastisk. Rulla i form av ett kors. Detta för att säkerställa att oljan hermetiskt "packad".
3. förpackning av smör skars på längden i 2 segment, in i mitten av bildandet av degen.
4. Täck degen första oljan från sidorna, sedan toppen och botten. Resultatet blev ett slags kuvert.
5. Tryck degen runt perimetern för ökad styrka.
6. Kavla ut arbetsstycket, inte mycket att trycka på kavel. Längden av degen med olja kommer att öka tre gånger.
7. Om någon märkt överflödigt mjöl - skaka av sin pensel.
8. Vik degen tre gånger.
9. En annan rulle igen.
10. Re-faldigt, pack i plastfolie och placera i kylskåp i en halvtimme, och sedan försöka igen "att rulla gånger" tre gånger.
11. Degen är klar. Dela upp den i 2 delar - 2/3 och 1/3.
12. Förbereda formen av 20 * 20 cm.
13. Värm ugnen till 200-210 ° C.
14. De flesta av utbyggnaden degen och lägg i formen och bildar stötfångare.
15. Bär faldigt i en sil.
16. För ost fyllning, blanda alla produkter tills slät. Ta upp degen på toppen.
17. Sprid fyllning på bär.
18. Testa den återstående tredjedelen rulle, skuren i remsor och barer låg på kakan.
19. Grädda tills intensiv rosig färg (ungefär en halvtimme).

Servera kyld dessert.

kan göras om så önskas, inte kakan och pajer a la carte.

Gör ett lager tårta med körsbär och färskost kan använda färdig smördeg.