Päron Wildings: beskrivning och recept för sylt

Varje hemmafru försöker under sommarsäsongen att göra så många förberedelser för vintern. För att tillfredsställa och överraska sina nära och kära, det är att experimentera med olika livsmedel och recept.

För att förbereda ämnena används ofta päron Wildings. Själva, frukterna är oätliga, men sylt kan tillfredsställa deras smak av någon gourmet. Hur man lagar den? Vem kommer att berätta.

Den första receptet

Det visar sig mycket doftande jam päron Wildings. Vid beredningen av dess tillbringade en timme. Antalet komponenter konstruerade för en-liters burk.

För att förbereda behöver du:

• kilogram vilda päron;
• 1 kg socker;
• en liten citron;
• 200 milliliter vatten.

Beredningen teknik

För att förbereda en sådan sylt, behövde bara mogen frukt. Eftersom vi alla vet att sorten av vilda frukter försämras mycket snabbare än innan tillagningen bör det återigen noggrant granskat dem. Om du stöter på lite trampas ner och mörknande, kommer de inte att fungera, eftersom förstöra utseendet på dessert.

När päron valda bör vara väl sköljas med vatten och torkades på en pappershandduk.

Efter det var lättare att behandla dig själv denna delikatess, kan du inte ta bort svansar - bara lite kortare.

Frukterna ska genomborras på många ställen. Detta för att säkerställa att under tillagningen sirap bättre absorberas i lampan.

Efter att ha gjort alla dessa manipulationer, måste du hålla frukt i kokande vatten i cirka sju minuter. Sedan flytta dem några minuter i ett kärl med kallt vatten.

sirapen sker i en separat behållare. För detta ändamål är vatten och socker förs till en koka. Då måste du vänta tills de sista kristaller upplöses.

I de varma sirap perelazhivayutsya ställdes päron. De lämnades därefter under 24 timmar.

Efter denna tid, skickade föreliggande fruktsirap tillsammans med plattan, bringades till kokning. Sedan kokas ytterligare 5 minuter på låg värme.

Därefter plattan bort framtida sylt. Återigen skickas till ingjuta i 12 timmar. Denna process bör göras tre gånger, och allt på grund av det faktum att huden av frukten är mycket fast.

När dessert kokar sista gången måste du pressa citronsaft och tillsätt till behållaren med honom.

De färdiga sylt päronWildIngs bör stängas medan den var varm, in i en pre prosterilizovanye banker.

Det kyler den upp och ner, linda något varmt, ungefär ett dygn.

Denna konservering perfekt bevarad vid rumstemperatur.

I detta recept för att ge en mer intensiv smak dessert under framställningen av de olika komponenterna kan tillsättas, såsom kanel, vin, citronskal, kryddnejlika.

Mycket söt sylt

Alla vet att päron Wildings i sig är inte mycket saftigt. Därför är det lämpligt endast för sylt. På gommen, blir det lite surt, men trevlig.

Att störa päron Wildings på vintern vände sötare, behöver du:

• kilo frukt;
• 1500 gram socker;
• 500 milliliter vatten.

Hel och oskadad frukt noggrant tvättade och skär i små bitar. De är placerade i kokande vatten, och det finns så länge tills de blir mjuka. Sedan päron avlägsnas från vattnet. Låt dem svalna något. Från samma vätska, lägga till socker, koka sirap.

Redan i den färdiga sirap, men i form av kokning, tillsätt kylda päron och koka i 15 minuter.

Efter låt dra i 24 timmar. Så prodelyvat tredubblas.

Het sylt hälls i de preparerade burkar, stängd och skickas svalna.

med äpplen

Det kan finnas ett annat sätt att laga sylt från Wildings (päron). Receptet är ganska enkel. För att förbereda behöver du:

• vild grushi- kilogram;
• Äpplen - 1 kg;
• socker - samma belopp.

matlagning sylt

Frukt är noga utvalda och sköljas under strömmande vatten. När skuren i små skivor och lägg upp i en djup behållare med hälla socker. Då måste de lämna några timmar och väntar på att få saften dök upp.

Efter det skicka dem till vara på en varm yta, koka och ställ åt sidan i 24 timmar. Så gör tre gånger.

Färdiga sylt hälls i sterila burkar. Sedan sveper och förblir i denna form tills den svalnat.

Hur annars förbereder sylt, där den viktigaste ingrediensen päron Wildings? Recept för vintern kan varieras. Även om de vid första anblicken är alla mycket lika, men i själva verket alla är unikt i sig.

Jam av päron

ingredienser:

• kilogram vilda päron;
• 1000-1200 gram socker (det beror på vad som behöver vara jam - sur eller söt);
• 250-375 ml vatten.

Päron skölj väl och torka. Försiktigt bort dem med hästsvans och skär halvvägs. Resultatet bör se ut så här - en frukt själv, och inuti det genomgående hålet.

Den emaljerade behållare, att, där det kommer att kokas sylt, sattes preparerade frukter och fylld med vatten. Vätskan måste täcka dem helt.

När sätta på spisen och koka. Omedelbart minska värmen till låg och hålla så tills päron blivit lite mjukare. Det tar ca 10-15 minuter.

Sedan med en hålslev för att ta bort grönsakerna i en ren och torr potten.

Tills något kokta päron svalna, att koka sirap. Separat blanda vatten och socker. Håll elden tills den senare är fullständigt upplöst.

När sirapen är klar, är päron gått in i den. Då allt går på spisen och koka i ca 25 minuter. Kapaciteten tillbaka och förblir tills den svalnat. Då tillagningen bör upprepas igen, men kyla redan borde vara 12 timmar.

Efter den tid som krävs för att kontrollera jam. Om päron är mjuk, är sylten klar, varefter den kan stängas. Om frukten är fortfarande hård, sedan koka igen i 25 minuter. Då ska han ge lite sval sylt. Rulla sedan produkten i burkar.

Kokt päron Wildings vintern smaken är inte mycket annorlunda än den vanliga. Därför, i kallt väder kan du unna dig en välgörande frukter.

Jam med en dekokt av päron

Överväga en annan recept för sylt från frukten. För beredning krävs:

• päron Wildings - kilogram;
• socker - 1,5 kg;
• avkok av päron - 500 ml (det är i processen för matlagning).

Valda frukter skölj noggrant under rinnande vatten. Ta sedan bort dem från skal och ta bort kärnan. Skär dem i små tärningar och lägg i en kastrull. Övre lucka med kallt vatten och koka tills tills päron är mjuk.

Agade frukter kasta i ett durkslag, och att använda vatten som ett avkok päron.

Från 500 ml buljong och förbereder sockersirap. När det kom ner på huden, måste du lägga till kokta päron.

Frukt koka grundligt 15 minuter. Låt dem svalna.

Så du behöver göra tre dagar i rad, provarivaya sylt till två eller tre gånger per 24 timmar. Under denna process sylten som skall kylas vid rumstemperatur, och omsorgsfullt täckt med ett lock.

Efter förra gången det koka, eftersom produkten kan vara nära sterila burkar, och för att behandla deras hushåll.

"Socker" jam

ingredienser:

• Päron - 2 kg (i renad form);
• socker - 2,5 kg;
• vatten - 1 liter.

Päron skölj väl. Specialverktyg för att ta bort kärnan, ta bort den. Om den inte gör det, kan du enkelt skära skivor, alltså ta bort halvvägs kniv.

Frukt bör vikas i en kastrull och täck med vatten så att frukten doldes i det helt och hållet. När det är nödvändigt att koka tills mjuka päron.

Vattnet dräneras sedan in i en behållare. Frukter in i en annan kastrull.

Ta en skål med vatten och en stor mugg, häll den sista liter vätska. Lägg sedan till att det socker och blanda väl. Skicka till en het yta att koka sirap. Tills kristallerna upplöses och skum visas, måste du rör hela tiden.

I den heta sirapen att vara redo att flytta kokta päron och koka i cirka 10 minuter efter det att produkten ska svalna i tre timmar. Återigen koka i 10 minuter efter denna tid.

I steriliserade burkar, måste du först sätta varma päron, och först därefter fylla i sin sirap.

Nu är det möjligt att stänga locken.

med vin

Lovers att experimentera klart föredrar har följande recept.

Cooking behöver:

• päron Wildings - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vitt vin - 200 ml;
• en citron (saft).

beredning

Skölj noga med päron och slå dem med en gaffel på många ställen. Kasta i kokande vatten och hålla den i ca sju minuter. Kylning frukt behövs i kallt vatten, och sedan övergå till den torra potten.

Behållaren, som bryggs sirap, hällde vin och tillsätt socker. Då det hela ska blandas och skicka till plattan. När sirapen kommer till en koka, häll över päronen och låt stå i 24 timmar för att impregnera.

Bryggt en jam i uppdelade doser, upp 12-24 timmar mellanrum mellan dem.

När jam kokas sista gången, är citronsaft tillsätts.

slutsats

Nu vet du varför används päron Wildings. Recept sylt olika alternativ av denna frukt vi har övervägt i den här artikeln. Vi hoppas att du måste laga sådan beredning för vintern hemma.