På riktigt gourmet sallad med apelsiner och kyckling och inte bara ...

Värdinna är alltid ett ständigt sökande efter, vad skulle den typen återigen att tillfredsställa sina vänner och släktingar under högtiden. Det är värt att notera att sökandet efter nya recept och matlagning dem måltider - inte bara informativa, men mycket roligt och spännande. Idag, låt oss beröra ett ämne som sallader med slaktbiprodukter, särskilt sallad med kycklinglever.

Som bekant börjar kokning vid tidpunkten för affären. Tja, eller marknad. Därför att börja med några ord om reglerna ingredienserna urval. Du vill att din sallad med apelsiner och kyckling var en framgång? Sedan läsas!

Inför evenemanget, säger att denna maträtt behöver du kycklinglever. Ja, det är en kyckling. Tyvärr är situationen i dag att det är en biprodukt, men köttet kan lätt förvandlas till en värmebehandlingsprocess till något hårt och svårt att tugga. Och skulden för detta är inte bara älskarinna hennes otillräckliga kulinariska färdigheter. Det finns all anledning att tro att levern något så "pumpas upp", så att den håller längre. Detta görs grossister leverantörer eller redan på detaljistnivå, tyvärr, är okänd. Men faktum kvarstår - nötlever är inte samma sak som det var innan.

Så till nästa sallad med apelsiner och kyckling var en stor framgång, noggrant inspektera kyckling lever på disken. Pieces bör vara släta och har en brun färg. Om biprodukten har en vitaktig nyans, kan de redan vara skadad eller har varit föremål för särskild behandling (kanske mer än en gång) för ytterligare lagring. Om levern är redan packat i lotochek not, vare sig i en behållare med isbitar och fläckar. Säljare verkligen "kärlek" upprepade gånger tinade och frysta varor. Och ändå - att avbryta etiketten där så anges en sådan viktig information som tillverkningsdatum, datum för förpackningar och hållbarhet. Och det kommer också betala deras uppmärksamhet. Med apelsiner speciella krav inte kan producera, liksom andra ingredienser av rätter.

Köpt biprodukt (500 gram) ta hem tina på nedersta hyllan i kylskåpet, om den har varit fryst. Sätta levern i ett durkslag och skölj under rinnande kallt vatten minuter 5 och sedan skärs i små bitar. I en uppvärmd pan med vegetabilisk olja steka en biprodukt av ca 15 minuter, inte mer. Samtidigt på en regelbunden basis, men inte rör hela tiden. Vid slutet av lite salt och peppar. Denna sallad recept med apelsiner och kyckling går lika lätt diner maträtt, som brukar kallas en sallad cocktail.

Sätt kyckling lever på en pappershandduk så att det blev av den överskjutande olja. En apelsin tvätt, skal, för att skära i skivor och ta bort eventuella plenochki och, naturligtvis, ben. Detta bör göras mycket noggrant så att i slutändan visade sig apelsinskivor, snarare än dess enskilda fibrer. Ett äpple (kultivar Golden bra kommer) som tvätt, skala, ta bort kärnan och skärs till små kuber. Sätt levern och frukter i en salladsskål, krydda med salt, peppar (om du ser ett behov av detta) och krydda med 2-3 matskedar gräddfil. Glass skålar eller andra enhetsdos behållare Sätt sallad. Varje servering strö med granatäpple frön. All din sallad med apelsiner och kyckling klar för användning.

Den fortsatta användningen av samma biprodukt erbjuda er uppmärksamhet ett par recept, dock mer närande än ovanstående.

Varm sallad med kycklinglever och bönor

Lök skurna i tärningar och stek i en panna med vegetabilisk olja tills transparent tillstånd. Lägg till löken hackade 300 g små bitar av kyckling lever och hackad vitlök 2 små tänder. Koka ytterligare 7-10 minuter. Töm burkarna med bevarad vatten vita bönor, baljväxter och lägg till levern och lök. Cover, låt värma spisen fortfarande i 10 minuter och rör om. Längst ned i salladsskålen Sätt sallad, sedan sig själv sallad. Top dekorera med färska örter.

Sallad med kycklinglever med morötter

Koka 300 g av kycklinglever tills redo (ca 15 minuter efter kokande vatten) och skars i små bitar. 2 lökar steka i en stekpanna med vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Sätta i en salladsskål lever, lök och morot i koreanska (300 g), blanda, salt, peppar och krydda efter smak majonnäs. Ta salladen i kylskåp i cirka tre timmar.