Omelett franska: några intressanta recept

För våra förfäder, som bodde i förhistorisk tid, fåglar ägg var förmodligen en av de lättast producerade animaliska produkter. Först de åt rå, och sedan bara bakat, gräva nära eldstaden.

Det är inte känt när och som först gissade första gången för att laga en omelett, men den franska hävdar att de uppfann omelett. Denna rätt tillagas under några minuter och är en riktig livräddare när du behöver en snabb måltid, och kylskåpet bollen rulla.

Det finns flera recept att följa det, kan du göra en omelett franska. Eftersom denna maträtt är mycket enkel, för många blir det en lyckad debut i matlagning.

Klassisk fransk omelett: Ingredienser

Autentiska versionen av den heta snacks (många anser det eller ens garnering huvudrätt) innebär att man använder en enkel uppsättning av produkter. Bland dem:

• hönsägg - 3 stycken (per portion per);
• Mjölk - 1 h L;..
• smör - 1 msk. l.;
• svartpeppar (jord) och salt - efter smak.

Omelett franska: receptet

Det verkar som om en sådan maträtt laga enkel. Men kanske du upptäcker att du har en livstid på rätt tillagad äggröra. Fransk kock, till exempel, kommer aldrig att bli vispa ägg. Han blandar helt enkelt dem med mjölk, salt och svartpeppar konventionell gaffel. Dessutom kan ägg inte laga mat på något annat än bra smör. Det måste sättas i pannan, sätta på en stark eld, vänta tills det tar stopp skummande och försiktigt häll mjölk äggsmeten. Då måste du lyfta kanten för att ta "pannkaka" och skaka pannan. I det här fallet omletnaya massa blir stel under pannkaka, och det kommer att bli mer genomarbetade. När omelett är nästan klar, t. E., All försvinna flytande ämne, måste vi ta en träspatel och vik pannkakan på mitten. Vi väntar på ytterligare 30 sekunder, förs vidare till en tallrik och servera. Om du vill kan du strö skålen med hackad grön lök.

Omelett med ost

Om tidigare receptet verkade alltför primitivt för dig, låt oss försäkra er: det finns ett hundratal mer salta alternativ. Till exempel den franska omelett med ost som framställts på samma sätt som den tidigare versionen. Det finns dock en skillnad: när ägget-mjölk blandningen helt ta, dess yta beströs med riven ost, täck med hälften och lämna pannan på elden under några sekunder. Vissa kockar rekommenderar att du lägger ost med hackad grön lök, och det finns de som föreslår som en extra ingrediens att använda skivor av körsbär tomat.

En sak att veta - osten ska vara fast, även om det finns variationer av detta recept, när omelett inte viks och tunna skivor av mozzarella är placerad på dess yta.

Alternativ Ducane: Ingredienser

Idag är många beroende av dieter. Om du är en av dem, prova franska omelett, vilket tyder på dr Per Dyukan. Dess kalori - 124 kcal per 100 gram, och du kommer att behöva följande produkter:

• 2 ägg;
• 100 ml skummjölk;
• Salt efter smak;
• 70 g hackad mager kalvkött;
• peppar nypa;
• halv lök;
• En kvist persilja.

beredning

French omelett framställs i följande sekvens:

• lök finhackad;
• stekt utan olja (du kan lägga till en droppe att smörja pannan);
• lägga malet kött och gryta med lök, täcka;
• Om saften inte är markerad, tillsätt lite kokande vatten;
• ägg skakas med mjölk;
• salt;
• färs pour ägg-mjölk blandningen;
• dozharivayut tills de är mjuka över låg värme;
• strö över finhackad greener.

Sprid på en platta med äggröra och serveras omedelbart, tills skålen är inte varmt.

recept multivarka

Om du har ett kök hjälpare, försök att laga den klassiska versionen av denna magnifika rätter från enkla ingredienser:

• 2 ägg;
• kryddor (tillval) och ett salt därav;
• 50 g ost durumvete;
• En skiva av vitt bröd;
• 2 msk. l. mjölk;
• lite vegetabilisk olja.

Skålen framställs enligt följande:

• avskurna från brödskorpan;
• indränkt i mjölk;
• slå ägg i en bländare;
• att sätta blöt bröd och fortsätter att blanda;
• Riv osten;
• häll i en bländare och tillsätt kryddor och salt;
• vid botten av skålen Multivarki häll lite vegetabilisk olja;
• "Rostning" sätta läge.
• vänta tills oljan upphettas;
• hälldes blandningen omletnuyu;
• multivarku omkopplaren i "Släckning" -läge;
• Omelett ta ut från skålen;
• sprida det på en platta;
• valsade rör.

Om du vill, pre-spread på omletny "pannkaka" pålägg såsom hackad skinka.

Nu vet du hur vi kan förbereda en fransk omelett (recept med ett foto av den klassiska versionen cm. Ovan). Sådana äggrätter är populära i många länder. Dessutom finns det inget som hindrar dig att komma med sin egen version, som kan vara något sämre än de som beskrivs i den här artikeln.