Harm och nytta för organismen sill

Köttfärs "päls", med potatis, och bara i form av lätt saltat, med vodka - alltid läckra sill. Men dietister hävdar ofta att denna produkt påstås skadligt för hälsan. Låt oss försöka att argumentera med det. Låt oss titta på vilka ämnen är i livsmedel som saltad sill. Fördelar och skadar vår kropp kommer på grund av dess komponenter, och inte från fisken själv. Kan inte uteslutas och miljösituationen i regionen, där den fångades strömming.

Du måste också ta hänsyn till metoden för tillagning av fisk. Detta påverkar direkt produkterna kalori, det är viktigt för dem som följer volymen midjan. Saltad sill ofta och graden av blötläggning fisk i saltlake kan påverka hälsan hos personer med sjuka njurar.

Du bör också ta hänsyn till sorten. Det finns flera sorters sill, och det som återfinns i de nordliga haven, är mycket friskare. Efter livsmiljö för fisk i kallt vatten ackumuleras i organismen fleromättad fettsyra omega-3.

Men låt oss ta en titt på mer i detalj med förmåns och eventuell skada fisk som sill. Och på samma gång vi studera egenskaperna hos hennes mjölk.

människor familjeförsörjare

Mättnadskänsla, god smak och lågt pris gör denna fisk en delikatess för befolkningen i allmänhet. "Silver Seas" - så poetiskt kallas sill tyskar. Och tidigare, när människor anslutit sig till tjänsten, är det denna typ av fisk det dominerade på borden. So what? På fisken näringsvärde kan mycket väl konkurrera med fläsk.

Sill finns i olika hav. Och deras befolkningar är fortfarande där många arter som hotas av utrotning, förblir stort. Därför, nu finns det en hake i industriell skala av denna fisk, vilket påverkar minskningen av sina priser.

Fördelar med sill har uppmärksammats för länge sedan. Vid detta tillfälle svenskarna har även ett talesätt. Den lyder: "Om en sill på bordet, kan läkaren hålla sig borta." Och även festen är engagerade i Finland denna fisk. Sill Day firas den andra oktober. Genom detta datum i Helsingfors lockar människor från hela världen för att njuta av en mängd olika rätter från en sådan "populär delikatess."

sillarter

Denna familj av fisk är mycket riklig - etthundra nittio arter. Förutom den egentliga sill (från Atlanten och Stilla havet), träffa sina släktingar i havet i vattnet. Fisk är känd av många namn. Även vi använda namnet på en sardin, ansjovis, sill, ansjovis, iwashi, sill.

Nytta och skador på kroppen kan variera beroende på vilken typ av fisk. Det mest värdefulla är Kaspiska havet, Vita havet och Stilla sill. Men Atlanten har den mest talrika befolkningen. Invånare i Medelhavs respekt sardiner, som först började fiska utanför kusten av ön med samma namn. Men detta är också marksill familj! Namnet "iwashi" kom till oss från det japanska språket. Så kallar sardin som lever utanför Japan.

Sammansättningen av sill

Som ni vet, våra kroppar påverkar kemikalier och föreningar. Och det gäller för alla livsmedelsprodukter. Den största fördelen med sill är att det är rikt på "rätt fett". Detta är särskilt värdefulla omega-3 fettsyror. Sill är en källa till lättsmält protein, vilket i fisken så mycket som tjugo procent. Två hundra femtio gram produkt lappar dag norm för en vuxen. Men kolhydrater sill nästan gratis. Denna fisk är ett rekord för antalet D-vitamin i dess sammansättning. Därför rekommenderas det att ha barn som har funnit en tendens att rakitis.

Som en del av sill är substanser såsom eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA) syra. De normalisera det kardiovaskulära systemet, tar bort gifter, lindra inflammation och förbättra synen. Liksom alla fisk innehåller sill fosfor. Men bortsett från detta mineral, i dess stomme är selen, jod, kalcium, fluorid, natrium, zink och magnesium. Och den innehåller vitaminerna A, _B12 och PP.

Kaloriinnehållet i fisk

Alla sill fördelar för kroppen kan reduceras till intet om det förbrukar en orimlig mängd. När allt kommer omkring är denna fisk mycket fet. Kalori sill beror till stor del på metoden för dess beredning. Om du får varje dag med bävan på balans och kan inte råd med några extra godbitar, stanna för en marinerad fisk. I ett sådant sill bara 155 kalorier. Men om fisken är starkt saltlösning eller brand, dess näringsvärde omedelbart öka till 261 kcal. När sillen röks i het rök och sedan en viss mängd fett droppar av henne. Därför är det caloric med denna metod för beredning 218 enheter per hundra gram produkt. Tja, om du tänker använda fisk som en del av sallader eller kalla rätter, måste du komma överens om dess näringsvärde med de andra ingredienserna i rätter.

fördelar sill

Nu ska lära vår kropp påverkar den kemiska sammansättningen av fisk. Östersjön och Vita havet sill är rika på omega-3. Denna fleromättade fettsyrorna i fisk visar kategorin delikatesser som är användbara för diabetiker, hypertonipatienter och friska människor också. Trots allt, är omega-3 en utmärkt antioxidant, förlänger ungdom och minska nivån av kolesterol i blodet. Fosfor och selen är involverade i att stärka skelettet. De förbättrar prestanda och minne, förbättra immunitet. Ovan nämnda DHA och EPA bidrar till att reglera blodtrycket. Forskare har visat sill fördelar för patienter med bröstcancer onkologi och ischemi. Lipoproteiner finns i fisk, minska risken för åderförkalkning och kärlsjukdom och hjärta. Speciellt användbar är sillolja. Det minskar fettceller (adipocyter), och detta i sin tur minskar risken för diabetes av den andra typen. Fördelarna med vitamin D är inte värt att nämna. Det är absolut nödvändigt i kampen mot denna farliga sjukdom som rakitis. Dessutom har vitamin positiva effekter på njurfunktionen. De som regelbundet konsumerar denna fisk har bättre syn än de som försummar denna produkt.

Inverkan av sill på sexuell hälsa

Franska läkare i 18th century trodde att fisken i denna familj är ett afrodisiakum. Speciellt sill, vilket förbättrar möjligheterna för en spermie befruktning män. Men senare studier har kommit till slutsatsen att inte alla fiskar är lika användbara. Ogynnsamma ekologiska situationen påverkar all fisk och skaldjur och sill i synnerhet. I dess kött ackumulerade bifenyler och dioxiner, vilka resulterar i fel på det endokrina systemet och reducera manlig potens.

Användningen av sill för kvinnor uttrycks i ett stort innehåll av fettsyror Omega-3. De förlänga inte bara ungdomar och underhålla skönhet på grund av närvaron av oxidanter, men också en gynnsam effekt på kroppen under klimakteriet. Speciellt är det nödvändigt att luta sig mot sill gravid. Användbara ämnen som ingår i fiskhjärnceller och öka synen hos fostret. Men återigen, dessa egenskaper har bara sill som fångas i miljömässigt säkert område. Fish kontaminerade med dioxiner, kan orsaka endometrios hos kvinnor, och även framkalla infertilitet.

skador på sill

Ack, i denna värld, har varje produkt en positiv och negativa egenskaper. Inget undantag och sill. Fördelar och nackdelarna med denna fisk är dock inte jämförbara. Den negativa kvaliteten på sill kan vara enbart på den enskilda intolerans av produkten. Alla andra skadliga effekter på människokroppen beror på ogynnsamma miljöförhållanden, som bebos av fisk, dess felaktig förvaring eller matlagning. När allt kommer omkring, äter vi sill är ofta inte färska och saltade. Och här ligger huvud fångst. Det beror på att egenskaper salter "binda" vatten Saltad sill (speciellt kryddig iwashi) inte kan konsumeras av människor som lider av njursjukdom, ödem, högt blodtryck och kärnor. Men rökt eller grillad sardiner de kan äta fritt.

Hur man väljer en sill

"Silver Sea" skulle vara bokstavligen okomplicerad, utan en brunaktig plack. "Rust" på sidorna av sill indikerar olämpliga lagringsförhållanden. Det stör inte med förundran och hemregion. När allt är i Östersjön och Kaspiska havet inte mycket klart vatten som reflekterar direkt på kvaliteten på fisken. Användningen av salt sill i detta fall är mycket tveksamt. Taurus kvalitet fisk bör vara fast, gälar - mörkröd färg. Om möjligt, välja en ung exemplar, kadaver till sjutton centimeter i längd. Lukten av dem måste vara en fisk, utan minsta antydan till röta. Pickle eller marinera bättre människa. Så du är hundra procent säker på att du har på bordet kvalitet sill.

Mjölk: fördelarna

Många hemmafruar vet inte vad jag ska göra med sädesvätskan ackumuleras i kroppen av manliga fisk. Men sill rom och inte kasta. De är mycket användbara. De har en hel rad av B-vitaminer, samt A, C, E och PP. Huvudsakligen användbara fasta mjölkbeståndsdelar är glycin. Denna aminosyra är ett oumbärligt verktyg i kampen mot diabetes, eftersom det förlänger absorptionen av glukos i kroppen. Koncentrationen av omega-3-syror i mjölk än i de flesta sill. Där i sperma från män och derinat - natriumsalt, som stärker immunförsvaret. Och, naturligtvis, är mjölk en utmärkt förstärkare manlig potens.