Morse svarta vinbär: receptet och framställningsmetoden. Morse färska svarta vinbär

Av hänsyn till nymodiga (och absolut inte bra för hälsan) drycker glömdes gamla ryska tranbär - svarta vinbär, tranbär, tranbär, hallon och andra gåvor finns till hands trädgårdar. Vi har till och med lärt sig att göra hemma cola, utan tvekan, i den mån det är nödvändigt, och utan att tänka på den skada som orsakats sig själva. Det är dags att återgå till traditioner, som inte bara ge smak till liv, men också förse kroppen med vitaminer trött, stödja dem med en tung rytm i det moderna livet. Morse svarta vinbär - precis vad du behöver för glädje och optimism. Och han kommer säkert att kunna ersätta våra barn Kemisk pop - även för detta och måste försöka.

Vad du behöver veta och komma ihåg

Morse av svarta vinbär, dock, liksom andra bär, förbereder enkel. Dock kommer nyckeln till framgång i dryckestillrednings vara förverkligandet av några kulinariska sanningar.

1. Förberedelser saft av svarta vinbär har endast ett värmebeständigt glas eller emaljerade pan. Aluminium passar inte kategoriskt juice kan reagera med det, när väggen är repad under tillagningen. Dessutom färg och lukt bortskämda. Ja, mörknar emalj skål och tvätta det är osannolikt att lyckas. Men den genomsnittliga familjen kan lätt råd att få "extra" pan, avsedda uteslutande för Morse.
2. Vid tidpunkten för bären kan sättas i rörelse mixer, juicepress eller mixer. Men vårt mål - att inte påskynda processen och att fullt ut bevara alla verktyg, finns i bären. I kontakt med metalldelen av tillgängliga vitaminer bär oåterkalleligen förstöras. Därför har saften av svarta vinbär göras på gammaldags sätt, för hand.
3. Svarta vinbär är utmärkt kombineras med nästan alla andra bär, som en trädgård och skog. Särskilt uppskattad av amatörer syra svarta vinbär saft från tranbär. Men med jordgubbar, hallon, tranbär - ja till allt! - Drick bortom utmärkt.

Resten av processen, i motsats till de flesta kulinariska "metoder", är enkel att upprörande.

Vinbärsjuice: framställning av en första utföringsform

Om reglerna för debatt förbereder en dryck utan att stanna. Det finns två sätt, och båda har sina anhängare och beundrare. Till att börja med kan vi erbjuda dig att prova saft av svarta vinbär, receptet som innebär pre-squeeze juice. Enligt det, flyttas fjärdedel kilo tvättade bär och något värma upp och sedan mals genom en sikt eller trängs vanliga tolkushkoy för potatismos. Om du har använt den andra metoden massan samlas i en gasbinda och en väl pressade att kakan visade sig nästan torr. Juice avsatt åt sidan, och resterna av svarta vinbär hällde en liter vatten och koka i tre minuter efter kokning. När buljongen svalnat något, dekanteras han sockret löst i det (mängden beror på din fördel att söta) och är ansluten med saften. För en smak, kan du sätta i buljongen vid tidpunkten för kylning ett par kvistar mynta. Och du kan surgöra saft av svarta vinbär med färsk citronsaft. Drick det ofta kyld. Men om du lyckas pribolet blir varm dryck ett idealiskt alternativ podnadoevshy te.

Vinbärsjuice: en andra utföringsform av mat

Också han har sina anhängare som tror att dess användning gör det möjligt att få en läcker och rik saft av svarta vinbär. Recept kompositionen är annorlunda: den enda skillnaden är vid bearbetning av bär. De placeras i vattnet, hälldes i en takt av 150 g per liter vinbär och kokas vid den lugna elden från fem till åtta minuter. Sedan drog vinbär med en hålslev och pressa saften ur den. Därefter de två vätskorna sammansmälter sötningsmedel och dryck.

Apple-vinbär kul

Varmt välkommen människor saft av röda och svarta vinbär. Det är beredd på exakt samma sätt som att dricka från en typ av bär. Men vi föreslår att lägga till i listan en mer ingrediens: äpple. Smaken har blivit så sofistikerade att överskuggar allt som har samplats tidigare. En tredje kilo berry blandningen tar mer moget äpple, företrädesvis - från durumvete. Det gnuggade grovt, hällde två vidtagits för att smaka och koka i fem minuter och hälls glas vatten med socker. Vinbär juice pressas; kakor, också kan lägga till äppelkompott. Komponenter tillsammans - saft av svarta vinbär med en trevlig tillägg är klar för användning.

Vitaminer för vintern

Kompotter, sylt, marmelad - en välbekant och inte särskilt intressant. Men saften av färsk svarta vinbär, rullas upp i tid och öppna i en dyster tid på året, vänligen överraska och sommar dofter. En halv kopp socker upplöst i ett glas med kokande vatten. Detta har också lagt till en kvist timjan - för en ljusare smak - och tårta från pund vinbär. Kokt sirap, som är lite podostyvshem ett utkast och går samman med den tidigare pressade juicen. Den varma saften ledes åter genom ett dubbelt skikt av gasväv eller sil, och löstes däri av honung kan även socker. Drycken hälls i sterila burkar och pastöriseras tredje timme - eller på gammaldags sätt, i en kruka, där vatten kokar, eller Aerogrill erbjuds för 120 Celsius.

vinter drink

De som inte gillar jävlas med banker och sterilisering, du fortfarande inte lämnas i kylan utan vitaminer. De är ganska på axeln kommer att göra saft från svarta vinbär fryst. Det enda som kommer att ta hand i förväg - det namorozit bär. Naturligtvis, och från butiken kan vara "räkna ut" en god drink, men från hans egen fryst blir det helt naturligt, som råmaterial, vet du säkert. Vinbär tinas före tillagning. Den bästa lösningen skulle vara en naturlig upptining, så det inte förlorar någon smak eller som ingår i den användbar. Bär dunkade, fransar, juice utvinns ur dem. Att bearbeta sin produktion lättat något i purén hälls lite vatten. Skinn från bär och fylld med vatten languish i brand utan kokning i ungefär en kvart. Ytterligare buljong kombineras med saften och sötad med socker eller honung. För russin kan sträcka i mynta leaf juice eller citronsaft dropp.