Moldaviska viner: namn, klassificering, pris

Moldavien - en vacker bit av paradiset. I tusentals år här växer druvor och gör vin, som har blivit en riktig symbol för landet.

klassificering av vin

Moldaviska viner - kortet i landet. Som ni vet har länder länge varit inblandade i vinproduktion som Tyskland, Italien, Frankrike, Spanien, är vinet kallas en drink, som erhålls genom jäsning av vindruvor. I Moldavien har samma dryck beredd bland annat genom jäsning av äppeljuice.

Klassificering av viner utförs på ekonomiska, sociala och tekniska funktioner i landet.

Enligt en metod för bearbetning release: blandas, sepazhnye och högkvalitativa drycker.

Blandningen sort vin under stringenta proportioner leder till bildningen av blandade drycker. En gemensam process för fermentering av helt olika typer av orsaker mottar sepazhnyh typer av produkter. Absolut alla dessa teknologier används vinproducenter i Moldavien.

Klassificering av viner efter färg och exponering

Moldaviska viner traditionellt klassificeras efter färg: rött, rosa och vitt. Alla dessa arter produceras i landet.

Dessutom drycker skiljer sig i fråga om kvalitet, och vid tidpunkten för exponering. Det är en vanlig och högkvalitativa produkter. Vanliga unga viner - vanliga drycker. De säljs i regel i skördeåret. När det gäller hög kvalitet som är de indelade i kryddat (de hålls i behållare av minst sex månader) och samlingar (de hålls under minst två och ett halvt år).

Enligt skilja naturliga produktionsteknik och special (producerad med hjälp av speciella tekniker) drycker.

Som bekant är MOU (den internationella organisationen för vin) anser att den produkt som produceras måste behålla sina historiska namn i förhållande till det område där den produceras. Till exempel kan den champagne kallas bara en dryck som produceras i regionen Champagne i Frankrike.

För att skapa en internationell konvention moldaviska viner har alternativa namn för att inte använda den skyddade varumärket. Till exempel:

1. Jerez - drick film Ialoveni.
2. Portvin - den uppvärmda drycken med ett minimalt antal tillgång Prometeu syre.
3. Madera - vinet, efter att ha genomgått värme med syre tillgång Luceafur.
4. Vermouth - smaksatt dryck Mireazma Codrului.
5. Sauternes - vitt dessertvin nektar.

Den berömda moldaviska viner?

Absolut alla moldaviska viner har utmärkt smak och en bra visning i internationella utställningar. De är populära långt utanför landets gränser i republiken. Vi kommer att överväga några av dem.

Torra moldaviska viner kännetecknas av lätthet, elegans och originalitet. Dessutom ofta är de inte sämre kvalitet till utländska drycker. Så du bör definitivt prova moldaviska viner, kommer priset tillfredsställa er. Vissa människor, konstigt nog, hitta dem billigare ersättnings drycker från västländer. Men det är fel och orättvist. Mer överkomligt pris vin inte tala om deras dålig kvalitet.

Tvärtom, skulle de inte ha blivit så populär utanför landet om de hade en dålig prestanda. Tänk på de mest populära drycker: Aligote "Onesti" vin "moldaviska", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "pesten".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" anses vara en av de bästa torra röda viner i Moldavien, inte sämre kvalitet till mer välkända och dyra utländska märken. Namnet på drycken var på produktionsplatsen, som ligger på höger kusten av Dnestr floden i byn Purcari. För sin produktion med hjälp av druvor som odlas just i detta län. Han är mycket väl växa, ackumulera en stor mängd socker.

"Negru de Purcari" - en blandad vin som är gjord av flera sorter: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Dessutom Cabernet närvarande i drycken till sextio procent. Experter säger att det är en perfekt bas för den ursprungliga vin. Men sapreravi och pappa nyagre ge friskhet och mjukhet samtidigt, vilket bidrar till erhålla en underbar bukett, som har en ljus ton av svarta vinbär. Smaka olika sammetslen och anbud. Detta vin har vunnit internationellt erkännande. Han levererade även till den kungliga engelska domstolen. Priset på vinskörden 1987 - mer än sju tusen.

Vita viner Moldavien

En del av de torra vita vinerna i Moldavien som framställts av druvor "Feteasca". Den finaste av dem upprepade gånger markerat vid internationella tävlingar: "Floare Vija", "Floreasca". Eftersom arten "Feteasca" mognar mycket snabbt, det mognar och drycker gjorda av det. Under det andra året av åldrandet, de får sina bästa egenskaper, och det femte året - nästan alla av dem förlorade. De är ganska mediokra, förlorar buketten fullhet. Experter är väl medvetna om att den långa exponeringstiden av vinet på etiketten bör varnas, och definitivt inte köpa en drink.

"Krikovo cabernet"

Denna torrt rött vin gjort på Cabernet Sauvignon. Den har en djupröd färg. Buketten innehåller toner av vanilj, kryddor, inslag av grön paprika, mjukost, ek, torkade svarta vinbär. Smaken är mycket lätt och har en fruktig ton med en lång eftersmak.

Sådan dryck ska serveras till fett kött eller vilt, kyldes till arton grader.

Sanna kännare och finsmakare föredrar "Krikovo Cabernet" skörd 87:e år. Naturligtvis är denna dryck dyrare än andra moldaviskt vin, men smakegenskaper för att rättfärdiga priset. Detta vin har en mindre fel i form av en liten syra, men liknande förekommer i andra samlarviner i Moldavien. Resten av denna dryck förtjänar bara lovord.

Smakegenskaper Alikvot

Vin - originalet, som produceras i Moldavien under en lång tid. De bästa utbytena erhålls i den centrala zonen. färg drycken varierar från mycket ljusgrönt till gyllene. Vinet smakar bra med doften av vilda blommor, violer. Moldaviska Alikvotera - vin, där friskhet och balans.

Generellt är druva dryck "Aligote" kännetecknas av sin lätthet, friskhet och harmonisk smak. Priset på vin varierar från sex hundra rubel och tjugo tusen, beroende på skördeåret och ursprunget av druvorna. Drycken är oftast bibehålls under två år.

Isabella

Moldaviskt vin Isabella gjord av samma druvsort. Den har en distinkt smak som med ingenting att förvirra.

Inledningsvis var detta druvsorten kom från Amerika till Europa och fick ganska utbredd det som en druvsort. Imponerad av det faktum att han var resistent mot alla typer av sjukdomar som drabbar dessa växter. Vid den postsovjetiska utrymmet "Isabella" är vanligt i Azerbajdzjan, Georgien, Svarta havets kust i Kaukasus, Moldavien och Krasnodar Territory. Från denna sort producerade utmärkta röda bords drycker. Låg färg, och de har en distinkt smak av jordgubbar. Men ett vin åldras snabbt och förlorar sin färg. Bordsvin av denna sort har en rosa färg och en underbar doft.

Prispolitik är annorlunda. Till exempel kostnaden för Isabella i serien "The Hills i Moldavien" - från fyra hundra femtio rubel. Men semisweet Case Mare kommer att kosta mer än tusen.

vermouth

Namnet "vermouth" kommer från det tyska ordet för "malört". Sammansättningen av dryckesingredienserna kan innefatta mer än tjugo typer av örter, men närvaron av det tårta och förbränd malört är absolut nödvändigt. Smaksatt viner även i gamla tider ansågs kurativ. En av de mest populära av dessa drycker i Sovjetunionen var "Bouquet Moldavien". Initialt för sin produktion alla rätt örter och smaker som importeras från Italien. Några år senare, har moldaviska vinproducenter flyttat till den lokala gräset.
För närvarande "Bouquet Moldavien" på något sätt förlorat sin position på marknaden - antingen på grund av bristen på reklam, eller av andra skäl. Även tidigare har det varit den obestridda favorit. Även lokala domare vermouth nu sannolikt ta en martini, vermouth hemma, där priset är lägre, är inte sämre i smak. Imponerande är hur många örter som används i beredningen: mint, kamomill, lime, koriander, söt klöver och många fler. Totalt är cirka tjugo arter. Och naturligtvis, malört, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig en riktig vermouth.

Med stora egenskaper smak, vermouth, vars pris börjar vid femtio rubel, kan konkurrera med utländska märken.

i stället för en epilog

Naturligtvis moldaviska viner förtjänar uppmärksamhet beundrare och älskare av denna underbara dryck. Dessutom, de har bra kvalitet och rimliga priser på detta. Ja, och kan inte uteslutas i månghundraårig tradition av vinframställning.