Matlagning marmelad hemma

Tedrickande är fylld med en speciell charm, slappnar av och främjar mental samtal. Oavsett vinter eller sommar på gården, det finns alltid te tid i förvirringen av dagen. Och, naturligtvis, är det omöjligt att föreställa sig en riktig teceremoni utan sötsaker. I kallt väder är det ett högt kalori godbitar - choklad, kex, kakor. Men i värmen helt inte ha något tungt. Uppfriskande smak av marmelad med frukt och trevlig surhetsgrad - vad du behöver för en afternoon tea party. Glöm produkten, som finns i överflöd i hyllorna. Bättre marmelad hemma, och vi kan hjälpa dig med detta.

Ett hälsosamt alternativ till köpta marmelad

Marmelad - tugga sötma från barndomen. Detta ljusa, färgstarka och mycket, mycket välsmakande, att handen och nå för en annan skiva. Kanske i vår barndom, och det var mer naturligt, men nu är det svårt att hitta i försäljningen av denna delikatess utan alla möjliga färger och smaker. Tja, det finns alltid en väg ut. I vårt fall är det att lära sig att laga marmelad hemma. Låt oss börja!

Marmelad med agar-agar: Ready av reglerna

En av de viktigaste komponenterna, på grund av vilken marmelad och förvärvar sin karakteristiska konsistens - agar agar. Om du lyckas få det, använd följande recept. ett glas vatten koka och därtill sätta jordgubbar (150 g), som tidigare tvättas och skalas svansar. Koka i 10 minuter, ta sedan bort bären, och häll i vatten 4 stora skedar socker. Koka den söta jordgubbar sirap i 5 minuter, ta bort från värmen och låt svalna. I en matsked vatten lösa agar-agar och lägga till den i sirap. Koka på hög värme i 2 minuter, sedan svalna något, häll i formochkam. Marmelad måste stå i kylskåp i cirka en timme, då kan du testa den för beredskap, och för att få ur form. På grund av den agar-agar den inte smälter vid rumstemperatur och kommer att hålla sitt perfekta utseende.

Gelatin - är inte bara en gelé och marmelad men

Marmelad hemma kan tillagas på basis av gelatin. För detta behöver vi citrusjuice (2 koppar), vatten (50 g), gelatin (4 msk) och socker (2 koppar). Det idealiska skulle vara en uppfriskande behandling apelsinmarmelad. Så visade det sig sötsur i apelsinjuice, tillsätt 50 gram citronsaft. Gelatin häll varmt vatten och låt det svälla i 15 minuter. I en kastrull, blanda saften av citrusfrukter, socker, häll gelatinet och värm tills sockret är upplöst, under ständig omrörning. Sedan bort från värmen och häll i förberedda pan. Ta bort den i kylskåp, företrädesvis över natten. Ready marmelad som du vill kan du rulla socker eller pulveriserad.

Naturliga marmelad frukt

Du skulle bli förvånad, men du kan göra marmelad hemma och utan användning av gelatin eller agar-agar. Allt du behöver, - frukt och socker. Den lyckad kombination - sweet-sura äpplen med mogna plommon. Frukt är skalade och urkärnade, skuren i små bitar och baka i ugnen i en halvtimme på 180 grader. Sedan slipa dem upprepade gånger genom en sikt för att erhålla en homogen puré. Vi skiftar i en kastrull, tillsätt socker och koka tills det löser sig över en långsam eld. Vi sönder den resulterande blandningen i silikon formar och tilläts att hälla vid rumstemperatur under 2-3 dagar. Få en söt och hälsosam behandling för denna dam. Marmelad utan agar och gelatin är helt naturligt, ofarliga för siffrorna och magen. Var noga med att behandla denna underbara behandla sina flickvänner.