Pannkaka pajer och andra rätter med pannkakor

Pannkakor och pannkakor - en traditionell maträtt som är beredd i Ryssland på fettisdagen. Round ruddy pancake - en symbol för solen och den kommande våren. Ät pannkakor med smör, kaviar, saltad fisk eller något sött - sylt, honung, kondenserad mjölk.

Jag måste säga att pannkakor - en mångsidig maträtt som kan lämnas av en anledning, och det är möjligt på grundval av detta för att förbereda en ny maträtt. Till exempel, alla vet denna maträtt är fyllda pannkakor. Dessutom, med hjälp av färdiga pannkakor, kan du laga en mängd olika pannkakor pajer.

Pannkakor för att göra denna kaka, kan du använda någon beredd på en favorit recept, eller till och med köpt i närmaste stormarknad. Det enda villkoret om kakan är klar pannkaka som förrätt, sedan pannkakor bör inte vara alltför söt.

Förmodligen varje kock har sitt eget recept för pannkaka deg. Vissa förbereda det med mjölk, andra kefir med en liten mängd läsk. Jo, för att göra de första stegen i matlagning, kan du föreslå följande recept för pannkaka deg.

Vispa med en mixer 3 ägg med en halv tesked socker och en fjärdedel tesked salt. Häll halv en kopp mjölk och gradvis tillsätt 250 gram mjöl, degen vymeshivaya att undvika klumpar bildas. Under tiden, koka ytterligare 2 koppar mjölk och häll det i en massa, kraftig omrörning, då finns det en "brygd" tester. Lägg till kokt deg ett par matskedar vegetabilisk olja och låt den brygga innan bakning i minst en timme.

Ugn crepes bäst för special pan med lägre flänsar och non-stick beläggning. Färdiga pannkakor sprids på en tallrik staplade plan.

Att förbereda pannkaka pajer behöver en kastrull med höga sidor eller formen av kakan. Det måste oljas och sätta på botten och väggar av pannkakor. Då lagret av fyllningen är placerad, pannkaka igen. Gör flera lager tills formen är fylld, bör toppen baseras på en pannkaka. Smeta den med smör, strö över ströbröd och grädda pannkaka kaka i ugnen tills kokta. Ugnen bör ha en temperatur på 180 grader, men tillagningstiden beror på vilken typ av fyllning har använts.

Jag måste säga att pannkaka pajer, liksom de vanliga kakor, kan framställas med en mängd olika fyllningar. Det kan vara så välsmakande pålägg (kött, fisk, kyckling, svamp, ost, grönsaker, korv) och de söta dessert alternativ (frukt, sylt, ost, kokt kondenserad mjölk).

Särskilt intressanta och läcker pannkaka pajer kan framställas med användning av flera olika typer av fyllningar. Till exempel, köttfärs, champinjoner, kokta i grädde, riven ost. Eller malet kokt kyckling med vit sås och fyllning av kokt ägg och ris. Kan framställas pannkaka puff söta pajer, t ex omväxlande fyllning från sötade frukter och ost.

En pannkaka hur man lagar en kaka? För att förbereda denna maträtt kan du använda någon kräm - gräddfil, kondenserad mjölk eller brygga. För ett lager av pannkakor, kan du använda frukt eller krossade nötter. Det är bäst att samla kakan pannkakor i split form. Längst ned i pannkakan är lagd, vilken är insmorda med grädde och beströs med nötter också möjligt att lägga ut bitar av frukt, som bananer. Då igen sätta pannkaka och upprepa lager för att fylla formen. Den övre delen av kakan kan dekoreras med grädde, gelé eller frukt. Baka en kaka är inte nödvändigt, du bara lämna det för ett par timmar utan att flytta kylskåpet för impregnering.

Som en ursprunglig förrätt eller dessert kan tillagas i en skål som pannkakor väskor. I grund och botten är det samma fyllda pannkakor, som endast skiljer sig i form. Fyllning för pannkakor påsar kan vara något. Vi spridas i mitten av pannkaka pålägg och sked den färdiga samla ihop kanterna för att bilda en påse. Att hålla en pannkaka formad pannkaka mellanmål påsar fyllda med salta fyllningar bandage fjäder grön lök. Om fyllningen är söt, vid kanten av pannkaka påsen kan sätta på en liten bagel eller torkning.